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つぶつぶ雑穀料理 ひだまりのコメント一覧

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女性 なっちゃんさん 2017-12-08 23:48:16
私は元々植物系の食事が好きですが、運動部所属の中学生2人は肉が必要かも...とあまり好きではない肉料理を疑問を感じながらもせっせと作る毎日でした。
ひろこさんが看護の大学教員を辞めて、育児しながらも雑穀と野菜だけで過ごしていることが不思議で、簡単スープレッスンを受けました。

「雑穀を使った料理は、栄養優先で色目も地味で素朴だろう」という私の古い考えは見事にひっくり返りました。
簡単なのに、塩と昆布でなんでこの滋味深い味が出せるの?!色もきれい!びっくりがいっぱい!

その日のうちに家で作って、帰宅後お菓子をどか食いする子どもたちに待ったをかけて、試食してもらうと大絶賛。あっという間にお鍋が空っぽになり「またすぐ作って。」とリクエストされました。お菓子は食べずに済むし、腹持ち良いし、育ち盛りに良いこといっぱいです。

中学生には物足りないのでは?という心配は無用でした。今は、日々大きくなる身体を支える食材を新発見した気分です。

神戸からも、JR一本でラクラクでした。つぶつぶの知識ゼロでしたが、イロハから丁寧に説明していただいて、特徴も調理方法もわかりやすかったです。

おかずやスイーツも習ってきて、と頼まれているので、ひろこ先生、またよろしくお願いします。
つぶつぶ雑穀料理 ひだまりからのコメント 2017-12-10 07:51:54
なっちゃんさん、「初めてのつぶつぶ料理☆簡単スープレッスン」にご参加ありがとうございます!
つぶつぶ料理のシンプルさと、おいしさを体感していただけて、良かったです。

ご自宅でもさっそく実践されて、すばらしい!!
中学生の娘さん、息子さんにも気に入っていただけて、良かったです。
どんどんいろんな雑穀スープを作って、楽しんでくださいね。

ますます元気な息子さん、娘さんの成長が楽しみですね♪
遠く神戸からお越しくださり、本当にありがとうございました。
またのご参加おまちしています。

つぶつぶ料理コーチ山田博子(ひろこ)
女性 わたちゃんさん 2017-12-07 21:08:46
美味しかった~!ベジ塩ラーメン!!
本日は、免疫力アップシリーズの2回目に参加しました!
塩と乾燥ひらてけで、こんなにおいしいスープができるんだと驚きのレッスンでした。
試食タイムでは、「これは間違いなく、夫と子どもが大喜びに違いない!!」とニヤニヤワクワクしながら麺をすすっていました(笑)
一緒に作ったネギ味噌もごはんに本当によく合いました。
今回も、大事なポイントやコツなど、ひろ子さんが丁寧に教えてくださって、早速家で作れそうです。ネットで頼んだ材料が届くのが待ち遠しいです。
これからもおいしい体験をたくさんして、自分も家族も楽しい食卓を目指します。
またお世話になります。よろしくお願いします。


つぶつぶ雑穀料理 ひだまりからのコメント 2017-12-10 07:38:07
わたちゃんさん、ひだまりのレッスンにご参加いただきありがとうございます!
「ネギ塩ラーメン&ネギ味噌」気に入っていただけて、嬉しいです。
どんどん作って、夫さんやお子さんたちにも、おいしいヘルシーなラーメンを食べさせてあげてくださいね♪
わたちゃんなら、「自分も家族も楽しい食卓」きっと実現できます。
応援しています!!
つぶつぶ料理コーチ山田博子(ひろこ)
女性 わたちゃんさん 2017-11-13 21:53:09
先日に引き続き、レンコンの教室に参加しました!
実家にいたころはよく母が食べさせてくれたレンコン。自分がお料理するようになってからは、なかなかレシピが思い浮かばす、最近めっきり食卓に登場していませんでした。
ですが、今回教室に参加して、4種類も教わりました!ありがたいです。早速お家で復習しました。
 毎回、ひろ子さんが大事なポイントを押さえながら分かりやすく教えてくださるので、「私もぜひやってみよう!」って思えます。早速、夫のお弁当に梅酢煮レンコン入れてみました!
 今回も、息子のためにお布団やら積木のおもちゃやら貸してくださってありがとうございました。私も息子もすっかり、ひだまりさんの空間に癒された半日でした。
 またお世話になります(^^)
つぶつぶ雑穀料理 ひだまりからのコメント 2017-12-14 20:40:07
わたちゃん、免疫力アップクラス「レンコン料理」にご参加くださり、ありがとうございます。
お母様の想いでのレンコンが活用していただけて、嬉しいです。
8か月の息子さんの成長も見せていただけて、嬉しいです。
またのご参加お待ちしています♪

つぶつぶ雑穀料理ひだまり
つぶつぶ料理コーチ山田博子
女性 わたちゃんさん 2017-11-09 09:43:05
昨日、きんぴらの教室に参加しました!
お醤油だけで味付けって・・・とはじめは?がいっぱいでしたが、お鍋の中でどんどんごぼうが甘い香りに変わっていくのを実際に体験して、ゴボウ自身が甘くなるから、加える調味料は醤油だけなんだと納得しました。一緒に作ってくださった、きんぴら雑穀ご飯も本当に本当においしくて、幸せな一日でした。
ひろ子さんの説明はとても分かりやすく、ポイントもしっかり教えてくださるので、家で思い出しながら一人で作ることができました。
赤ちゃん連れで大丈夫かな・・・と思っていましたが、
8か月の息子用に和室にお布団をひいてくださっていたり、ベビーカーを貸してくださったり、
ほかにもいろいろ、息子にもとっても優しくしてくださって、とても嬉しかったです。

これから、コツコツとつぶつぶ料理のレパートリーを増やせたらと思います。
つぶつぶ雑穀料理 ひだまりからのコメント 2017-11-10 21:27:26
わたちゃん、8か月の息子さんとお越しくださり、ありがとうございます。
きんぴらごぼうのレッスンがお役に立ったようで、本当に良かったです。

オムツ替えや授乳をしながらの毎日の家事、赤ちゃんのいるお母さんは、やることが多いですね。
赤ちゃん連れのお母さまには、少しでもゆったりした気持ちで、レッスンを受けていただきたいと思っています。

赤ちゃんは、見ているだけで癒されますね。
ぜひ、また、一緒にいらしてください。

お待ちしています♪ 
女性 T.Uさん 2017-10-25 10:47:53
丁寧にポイントを教えてもらえ、とてもわかりやすいレッスンでした。
整頓された気持ちのいい空間と、博子さんの穏やかな人柄がレッスンをより一層楽しくさせているんだなぁと実感。
つぶつぶ雑穀料理 ひだまりからのコメント 2017-11-10 21:16:53
T.Uさま、レッスンにお越しくださり、ありがとうございました。
ひだまりの空間を気に入っていただけて、嬉しいです。
空気が吸いたくなる空間で、最高においしい雑穀料理をおつたえする。
彦根のパワースポットを目指しています。
コメント、ありがとうございます♪
女性 ゆっきーさん 2017-04-30 20:14:35
博子さんのレッスン、初開催の日に行かせていただいたのですが、4歳の息子と一緒で大丈夫かなと思ったんですが、博子さんのお子さんと一緒に遊んでいただいたので、わたしはレッスンに集中でき親子共々楽しい時間を過ごさせていただきました。

レッスンは一つ一つの行程をとっても丁寧にわかりやすく、「なぜそうするのか?」もとても明確でたくさんポイントを押さえて帰ることができました。

博子さんの穏やかな口調と広々としたリビングが心地よかったです。
用意していただいたランチも美味しくて大満足のレッスンでした。

最寄りの彦根駅は、新快速が停まるので意外と早く行けて便利なところもオススメです。
つぶつぶ雑穀料理 ひだまりからのコメント 2017-05-28 17:07:52
ゆっきーさん

ご感想をありがとうございます!

息子さんと神戸からお越しいただいたのですが、とても楽しんでいただけたようで、良かったです。
わかりやすく、ポイントを押さえた説明は、今後も意識して、レッスンさせていただきます。

ぜひ、また、レッスンにお越しくださいね♪

女性 ゆかちゃんさん 2017-04-25 21:33:18
先日のヌガーバーレッスンを受けて、早速教えてもらったコツに意識を向けて作ったところ、
以前よりも柔らかく、そして美味しく出来上がりました!!!

自分だけで楽しむのはもったいないと、日ごろお世話になっている人たちにプレゼントしたところ、「おいしかった!売れるよ」との声をいただき、うれしい気持ちと自信をいただきました。

博子さんの教室前にイメージした、お世話になっている人に食べてもらっておいしいと言ってもらうという希望が現実になりました。イメージすることって大切ですね。
本当にありがとうございました。またいっぱい作りたいです。
つぶつぶ雑穀料理 ひだまりからのコメント 2017-05-28 17:12:01
ゆかちゃん

嬉しい報告をありがとうございます!
レッスンでお伝えしたヒエ粉のヌガーバーをさっそく作ってくださったとのこと、とっても嬉しいです♪
お世話になっている方にも喜んでもらえたら、ほんとに嬉しいですね。

ぜひぜひ、たくさん作って、幸せの美味しさを広げてください!
また、ぜひ、レッスンにもおこしくださいね~!