「宅配ピザはチーズなし？チーズあり？　
我が家は、もちアワチーズのピッツアです！」へようこそ！

こんにちは！
つぶつぶ料理コーチ＆つぶつぶマザーの坂野純子です。

最近は、巷でもチーズなしのピザが
注目を浴びているようです。トマトソースの美味しさ、
オリーブ油の美味しさが見直されているのでしょうね。
しかし！動物性のチーズあり、なしの論でなく、
もちアワチーズを楽しむのが、つぶつぶ流！

「もちあわチーズ」？
穀物を発酵させるの？
ん？？
と、
頭の中に
「？」がいっぱいの方も、

もう既に、
もちアワ料理を楽しんでいる方も
ぜひ、一緒にピッツア作りを楽しみましょう！


この美味しさを、
デモンストレーションととともに
わかりやすく解説していきます♪

夏休みのお昼ごはんにも
good！


＜＜　30分で出来上がり！のお手軽ピッツア　＞＞

◎ピザ生地
粉と油と塩で捏ねて、焼く。
子供に返った気持ちで、ねんど遊びのように捏ねる時間は、なんとも幸せ・・
手には、一切くっつきません、大丈夫！

◎もちアワチーズ
チーズのニューフェイス！
動物性の臭みがありません。チーズキライの方にもチーズ好きな方にもok!
鉄分豊富なチーズができます！
どこまで、木べらで混ぜるのか、これが、質問が多いです。
実際にみて、確認してくださいね。

◎ヒジキマリネ
ピッツアにひじき？と組合わせにも驚きますが、
美味しさにも驚きます・笑
ゆでかげん、のチェックもしよう！

◎バジルはベランダのプランターから
優雅な気分で。

◎炊き込みごはん
夏の炊き込みごはんを楽しもう


◎味噌スープ
味噌スープは、パン食にもあいます。

そして、
盛りつけも、
センスよくかざりたい。

日常だからこそ、
どう演出するかも大切。

ちょっとしたエッセンスの工夫もお伝えします。


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「宅配ピザはチーズなし？チーズあり？　
我が家は、もちアワチーズのピッツアです！」レッスン
【日程】８月１１日（日曜）
【時間】１４時〜１６時　　　
【参加費】　　　 4.500円(webからのお申込の場合）　5.500円（通常価格）　
【テキスト】　 　こちらでご用意します。
【持ち物】　　　　筆記用具　エプロン　笑顔♪
【お子様について】　お子様連れOKです。お食事が必要なお子様はお食事代1000円を頂きます。
【教室の流れ】　　［お話し　+　料理レクチャー　＋　試食　＋　シェア会］

＜このレッスンポイント＞
→もちアワのふっくらもっちりの炊き方
　沸騰したらアワをいれる沸騰って？
　どこまでかき混ぜる？
　鍋の大きさは？
　弱火ってどれくらい？
→塩のはかり方
→もちアワのストックのしかた（冷蔵＆冷凍）
→もちアワの解凍のしかた
→蒸らし方の注意点
→ヒジキのゆで方
→マリネ液、まぜるコツ
→無発酵生地のまぜ方
→粉の選び方
→生地のまるく伸ばす方法
→生地の焼き上がりの見極め方
→食卓のバランスの考え方
→おいしいそうな盛りつけ方
→たのしい試食
→また見たくなる写真の撮り方
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手料理の楽しさを伝えたい
例え、同じ材料でもで作っても、
ひとりひとりの仕上がりの味は違います。

美味しさには、正解ではなく、
巾があるそうです。

それが手前味噌の味、
我が家の味。

だから、
手料理は楽しい。

手料理を通して、
自分の「できる」がどんどん増える、
その魔法の手を
どんどん動かしてほしいです！

レッスンで学んだことを、持ち帰って
お家で作ってみてください。
確実に、ステップアップした美味しさが作れるようになります♪

お待ちしています！


＊おまけ＊
今回のレッスンの
ピッツア生地、
もちアワチーズ、
ヒジキマリネが
作れる様になると、
それぞれの展開を楽しめて、
３つをマスターしたつもりが
軽く３０個に展開できます！

そんなつぶつぶ料理の技を
体験にきてくださいね！