「秋限定レッスン「月餅」【実践者向けクラス】」
　レッスンへようこそ！

こんにちは。
つぶつぶ料理コーチの
坂野純子です。

ついに解禁！
月餅レッスンが、
秋限定で全国のつぶつぶマザーの教室で開催です！

皮は、甘く、さっくり
厚すぎないように。
餡は、ドライフルーツとナッツが
たっぷり。ゴマ油の風味がきいています。
とにかく、美味しい。

早速お申込のあった方の
お申込の動機をご紹介します！
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nさん）
昔からおまんじゅうは好きなのに、
いつもあんこをごっそり残して食べていたので、
人生初の饅頭丸々食べが出来ると思ったからです♪
小さい頃、親に
“いつも饅頭の皮だけしか食べないねー、またあんこ残してる”
と言われてました。
子供ながらにあの砂糖の量は体が
受け付けなかったのだと思います！

mさん）
月餅は、ほとんど食べた記憶がないのですが、
あの中国の月餅？を自分で作った？と
周りをびっくりさせたいことと、
自分のおやつのレパートリーを増やしたいことです♪

nさん、ｍさん、ありがとうございます！
実は、そんなに月餅を
食べたことがない・・・という方も、
こんな風に、
作りたい！食べたい！
と、思わせるのが、
つぶつぶのお菓子の魅力のひとつ。

秋限定のお菓子、お見逃し無く！
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【参加費】　　　 8.000円　
【テキスト】　 こちらで用意します。
【持ち物】　　　 テキスト　筆記用具　エプロン　笑顔♪
【お子様について】　お子様連れOKです。お食事が必要なお子様はお食事代1500円を頂きます。
【教室の流れ】　　［講義　＋　料理レクチャー　＋　試食　＋　シェア会］
　　　

[この料理レッスンで学べること]
【中華あん】
・もちアワの炊き方
・どっしり重くて甘い中華あん作り方
・圧力鍋を使う小豆の炊き方
・小豆を炊く水加減
・塩を入れるタイミング
・中華あんにいれるドライフルーツの刻み方
・中華あんの仕上げの固さの見極め方
【月餅生地】
・粉の種類の説明
・粉と油と水分の混ぜ方　まとめ方
【月餅の成形】
・アンの包み方
・型の使い方
・ツヤの出し方
・オーブンでの焼き加減
・たのしい復習のしかた
試食＆お土産あり

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レッスンで学んだことを、持ち帰って
お家で作ってみてください。
確実に、ステップアップした美味しさが作れるようになります♪