◎このレッスンで学べること

＜甘味料にもなる五穀甘酒の作り方＞
☆発酵の種類
☆温度管理
☆量・水加減
☆ご飯の状態
☆時間管理
☆火入れ
☆保存について
☆麹の種類
☆周辺環境による影響

＜甘酒アイスクリームの作り方＞
☆基本の甘酒アイスクリーム
　材料の混ぜ方
　（フードプロセッサーのかけ方）
☆フルーツ、抹茶、ナッツ、レーズンなどを入れて作るときのポイント
☆冷凍保存するときのポイント

～レッスンの流れ～
①開始時間15分前から受付
②レッスン開始
③料理、使用する雑穀の説明
④講師によるデモンストレーション
⑤試食＆ランチタイム（試食は火入れ前、火入れ後、マッシュ後と比較して頂きます。）

　お子様のアイスの試食が必要な場合は700円　当日頂きます。取り分ける場合はかかりません。
　カレーランチ代1000円は当日いただきます。幼児は500円
　必要な場合は申し込みの際にコメント下さい。

⑥片付け、質問＆交流タイム

～持ち物～
テキスト、筆記用具