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【かけこみ!おせち】福を招く、雑穀おせちクラス

  • 実習あり
  • 上級者向け
レッスン日時 2019/12/28 (土) 11:00〜15:00
予約締切2019/12/26 (木) 23:59
料金25000円(税込)
定員3名(残り0名)
※書籍をお持ちでない方は予約時に選択してください。
満 席

テキスト

テキスト代込みのレッスンです。

0円 (税込)

このレッスンはテキストは教室にて、ご用意します。

雑 穀

ヒエ、アマランサス、五穀、ヒエ粉、アワ粉、高キビ粉

講 師

坂野 純子

つぶつぶマザー

「つぶつぶのおせちって、こんなにおいしかったんだ!」と 家族の声が聞こえてきますよ。

こんにちは!
つぶつぶ料理コーチ&つぶつぶマザーの坂野純子です。

「福を招く、雑穀おせちクラス」 ようこそ!

2019年も沢山の方と料理教室&セミナーで、
おいしい&たのしいをシェアでき、充実した1年でした。
ありがとうございます!(まだ終わってない・笑)

そして、2020年も更にみんなでバージョンアップできるよう
「福を招く雑穀おせちクラス」開催します!

おせちにには、家族の幸せや健康など、
それぞれの料理に込められた願いがあります。

お重や、器の中をのぞき込んで、
「わぁ〜〜〜〜どんな味がおくちの中に広がるんだろう〜」とワクワクの期待、
そして、丁寧につくられたんだな〜という「手間」を感じるあったかい気持ち。

それは、
「今年はどんな1年になるんだろう〜〜」というワクワクの期待。
そして、丁寧に1日1日を過ごそう〜という「この瞬間」への感謝を感じるあったかい気持ち。
に、繋がるっているんだな〜と思います。

そんなおしゃべりもしながら、
福を招く、「つぶつぶ雑穀おせち」をマスターしていきましょう!

「つぶつぶのおせちって、こんなにおいしかったんだ!」と
家族の声が聞こえてきますよ。

おせち料理に完璧主義を目指すのでなく、
自分が食べたいもの、できることを増やしていく、
どんな時でも、自分の食べたいもの、
おいしいと思うものは自分で作る、
というスタンスで、楽しむのを提案します!

それには、その技をもっていることが前提。

「お正月」というイベントを利用して、
自分ができることを、
増やすチャンスにしていこう!


【レッスン&試食メニュー】
・ふっくらジューシーに焼き上げました。「ヒエぶりの照り焼き」
・甘さしっかり、ソフトでしっとりした「カボチャの伊達巻」
・男性にも大人気!「素揚げゴボウとエゴマの田作り」
・たくさんの雑穀の粒が子孫繁栄を祈ります「アマランサスとニンジンの松前漬け風」
・お祝いごとにはかかせない「紅白なます」
・お砂糖を使わずに炊きあげる「黒豆煮」
・箸休めの一品「梅和え」
・雑穀粉のお餅入り「お雑煮」
・「雑穀ご飯」

【参加者さんの声】
「つぶつぶ おせちレッスンに参加しました。とにかく、純子さんの教室に来たくてやっと参加出来て嬉しかったです。
そのため、「おせち」と言うより「純子さん」に惹かれて来たのですが 笑
つぶつぶ おせちの美味しさにびっくり!試食の時、涙が出そうになりました。
レッスン中は、楽しい純子さんにつられて私も皆さんもとても楽しんで、楽しいだけじゃなく日常のヒントになることも沢山気付かせてもらい実り多い時間でした☆」

「今年の目標はつぶつぶおせちをお重に詰めること。ヒエのぶり照り煮を作ったことがなかったので参加しました。
雑穀が!ヒエがぶりに?!野菜が!ゴボウが小魚に?!
想像がつかなかったぶりは、純子さんがわかりやすくイメージしやすいようにガイドラインを作って下さっていたので、
イメージを膨らませながら楽しく形成出来ました。
純子さんのレッスンは2回目ですが、毎度、毎度、気づきがいっぱいです^^
美味しいお料理が出来上がり、お話もいつも深い~!気づきをどうもありがとうございます。
今回もとても楽しい時間でした。どうもありがとうございました^^」

「つぶつぶ雑穀おせちレッスンに参加しました。
おせち料理は手作りだとどうしても時間と手間がかかるし、市販品は買いたくないし…と思っていました。
そのおせち料理をつぶつぶでどのように⁈と気になって気になって、受講しました。
つぶつぶおせちは完成までの工程もワクワク〜♬
特に、ヒエのブリ風照り煮は純子さんが、しっかりイメージを持たせてくれたおかげで楽しんで形を作ることができました!
味はどれも絶品(^^)でも材料、工程はシンプルでした。
純子さんの巧みな技に加え、分かりやすいポイントを聞くことで、作る意欲が湧いてきています。
今回のレッスンもありがとうございました!」

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「お正月オススメ★メニュー」一覧プレゼント付!
 たくさんの書籍の中から、つぶつぶ流おせちに
 役立つメニューをリストアアップした一覧です。
 さぁ、どれを作ろうか、見ているだけでワクワク♪


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【参加費】   25.000円 
【対象】    どなたでもOK!
【テキスト】   こちらで用意します。
【持ち物】   筆記用具 エプロン 笑顔♪
【お子様について】 お子様連れOKです。お食事が必要なお子様はお食事代1000円を頂きます。
【教室の流れ】  [ハッピーシェア + 料理レクチャー + 試食 + シェア会]

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手料理の楽しさを伝えたい
例え、同じ材料でもで作っても、
ひとりひとりの仕上がりの味は違います。

美味しさには、正解ではなく、
巾があるそうです。

それが手前味噌の味、
我が家の味。

だから、
手料理は楽しい。

手料理を通して、
自分の「できる」がどんどん増える、
その魔法の手を
どんどん動かしてほしいです!

レッスンで学んだことを、持ち帰って
お家で作ってみてください。
確実に、ステップアップした美味しさが作れるようになります♪

お待ちしています!

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◆キャンセルポリシー
(全てのつぶつぶ料理教室で共通です。)
• レッスン日程の変更は1週間前まで可能です。それ以降はキャンセル料が発生します。
• レッスンの1週間前 30%
• レッスンの3日前 50%
• レッスン前日 100%
教室名 狭山de雑穀ごはん
住所 埼玉県狭山市富士見
アクセス 西武新宿線 狭山市駅東口 徒歩12分
駐車場 無 マンションから歩いて2分の並びにコインP有り