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お焼き卒業!フワッと歯応えある、高キビハンバーグのトマト味噌ソース煮込み【秋限定】

  • 初心者歓迎
  • 少人数制
  • 実習あり
レッスン日時 2020/10/16 (金) 19:00〜21:30
予約締切2020/10/14 (水) 23:59
料金7000円(税込)
定員4名(残り4名)
※書籍をお持ちでない方は予約時に選択してください。
受付終了

テキスト

つぶつぶクッキングSTART BOOK

2640円 (税込)

つぶつぶグランマゆみこ著/学陽書房

雑 穀

高キビ

講 師

坂野 純子

つぶつぶマザー

家庭料理のトップ!ハンバーグを、雑穀高キビで、美味しく作ろう!

お焼き卒業!フワッと歯応えある、高キビハンバーグのトマト味噌ソース煮込み【秋限定】
のページへようこそ!


こんにちは!
つぶつぶマザーの坂野純子です。

つぶつぶ料理の代表的な
タカキビハンバーグは、
もう30年前からの不変のレシピです。


「雑穀タカキビ」は、巷の
ひき肉料理を、なんでも作っちゃう万能選手。


他の雑穀にはない
適度な食感、歯応えや、
粘りが魅力、
男性のファンも多い雑穀です。


もし、
あわ、キビ、ヒエなどで代用しようと思うと、、
「つくね」になってしまう。

ハム麦など、では、ホクホクしすぎ。

ひき肉料理の万能選手。
とはいえ、

タカキビで作っても、
「タカキビ入りお好みでみ焼きになった」
「家族にお焼き?と言われた」
という、声もあります。笑

雑穀タカキビで美味しい『ハンバーグ』を作りましょう!

この作り方をマスターすれば、
アレンジも豊富!

例えば・・
1)スタイルアレンジ!
ご飯と一緒に食べるのは、ノーマルスタイル。
私は、パンに挟んでサンドイッチやハンバーガーにしても大好き!

2)ソースのアレンジ!
今回は、トマトソースですが、
大根おろしと醤油の和風ソース、
きのこソース、照り焼きソース、デミグラスソース、
どんなソースとも相性バッチリ!

3)冷めてもGOOD!
なんと、冷めてもおいしい!
のも、魅力の1つ。お弁当にもOKです。
穀物の旨味が、まして、美味しさに驚きます!

さぁ、レッスンに参加して、
美味しいレパートリーを増やして行こう!GO!

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【参加費】     参加費:7,000円
※通常価格では8,000円のところ、
サイトからのお申込に限り1,000円オフの【7,000円】

※トマト味噌ソースのレシピをプレゼント付き!

【対象】     初めての方から、ベテランさんまで!
【持ち物】    テキスト 筆記用具  エプロン 笑顔♪
【お子様について】 お子様連れOKですが、お一人での参加の方が集中力が違います。
なるべくお一人での参加をお勧めします。
お留守番の方法をちょっと考えてみてくださいね。
お子さん1500円の試食代をいただきます。
        
【教室の流れ】  [講義 + 料理レクチャー + 食事 + シェア会]

【この講座で学ぶこと】
 ♪高キビが食べやすくなる洗い方
 ♪圧力鍋の安全な使い方
 ♪高キビが美味しく炊ける火加減
 ♪旨味が増える蒸らし方
 ♪高キビの保存方法
 ♪玉ねぎの切り方
 ♪ハンバーグの生地の野菜の混ぜ方
 ♪ここが重要、粉の混ぜ方
 ♪焼く前に注意すること
 ♪フライパンの中でのハンバーグの変化を観察する
 ♪おいしいトマト味噌ソースの煮込み方
 ♪おいしそうな写真の撮り方
 ♪たのしい復習のしかた
 ♪おいしい盛りつけ方法
 ♪試食 ほか
  *高キビハンバーグ
  *トマト味噌ソース
  *ヒエ粉のベシャメルソース
  *干しシメジのコンソメ風スープ
  *雑穀ごちそうごはん
  *雑穀サラダ

・・・*・・・*・・・*・・・

手料理の楽しさを伝えたい
例え、同じ材料でもで作っても、
ひとりひとりの仕上がりの味は違います。

美味しさには、正解ではなく、
巾があるそうです。

それが手前味噌の味、
我が家の味。

だから、
手料理は楽しい。

手料理を通して、
自分の「できる」がどんどん増える、
その魔法の手を
どんどん動かしてほしいです!

レッスンで学んだことを、持ち帰って
お家で作ってみてください。
確実に、ステップアップした美味しさが作れるようになります♪

お待ちしています!

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◆キャンセルポリシー
(全てのつぶつぶ料理教室で共通です。)
• レッスン日程の変更は1週間前まで可能です。それ以降はキャンセル料が発生します。
• レッスンの1週間前 30%
• レッスンの3日前 50%
• レッスン前日 100%
教室名 狭山de雑穀ごはん
住所 埼玉県狭山市富士見
アクセス 西武新宿線 狭山市駅東口 徒歩12分
駐車場 無 マンションから歩いて2分の並びにコインP有り