今年も昨年大好評だったぬか漬け漬物レッスンしまーす !!
ひとみさんちのぬか漬けの秘密、コツ、全公開、余すところなくお伝えします。
午前の試食の時には、ひとみさんちのぬか漬けたっぷり、
漬物料理、お花見懐石料理付きでおもてなしします。
午後は、和風パフェレッスン！小豆の塩煮、甘酒こしあんをレッスンして、
ポンセンクリーム、甘酒クリーム、つぶプルクリーム、甘酒アイス、お抹茶寒天を盛り付けて楽しみます。

私もかつては、今年こそぬか漬け成功させるぞ！と意気込んではみるものの、
毎年ぬかをダメにして、失敗続きでした。
でもある時から、美味しく漬かり、年々熟成されてきたんです！
その秘密とコツをバッチリ伝授させていただきます。

真夏でも冷蔵庫に入れませんよ～。
その方が自然に発酵して美味しくなるんです。

レッスンでひとみさんちのぬか漬けをお出ししていますが、
毎回好評で、漬け方を教えてほしいとのリクエストもいただくようになりました。
私がお伝えした方、ぬか漬けを楽しんで成功していらっしゃいます。
是非この機会に南アルプスへお越しくださいね。

ぬか床お持ち帰り希望の方は、実費にてご用意させていただきます。
容器（これがミソ、抗酸化性の高いバケツ容器です。１０リットルです）、
ぬか、塩（海の精）をお分けして、その場で作ってお持ち帰りいただけます。
（ぬか１ｋｇ520円、塩200ｇ520円、容器3300円、計4340円）

昔ながらの「かめ」が一番適しているので、お持ちの方はお車でいらしてそれを持参されてもいいです。
また精米機をお持ちで、ぬかがある方は1キロから2キロお持ちください。
塩（海の精）もご持参ください。その場合はレッスン代のみになります。


参加費12000円
テキスト　午前　ぬか漬けレッスン「美味しい漬物料理術」（1980円）
午後のレッスンでは、ミラクルスイーツまたは甘酒スイーツの本をお持ちください。　　　　

特別レッスンなので、午後の和風パフェレッスンもご参加いただき、
一日通しでのご参加をお願いしております。
試食時には、スモモの花を楽しみながら、優雅なひと時をお楽しみいただけます。
我が家の居間からお花見できるので、雨天でも大丈夫です。


持物
エプロン、手拭き、筆記用具、テキスト
ぬか漬けに必要なものを持参する方は、かめ、ぬか、海の精

お申込みお待ちしております。
スモモの花を愛でながら、楽しみましょう。