本科レッスン＜Ⅰ＞つぶつぶ雑穀おかずコースは
　・月1回のペースで学ぶレッスンです
　・1レッスン150分
　・1～3月冬コース　4～6月春コース　7～9月夏コース　10～12月秋コース
　・3ヶ月ごとにお申し込みできます
　・1クール（3か月）26400円（税込）
　
冬コース　日程
　1回目　2/13(木）　もちアワなめこ丼
　2回目　2/27(木）　うるちアワの二色そぼろ
　3回目　3/13(木）　高キビと蒸しレンコンのムニエル/キャベツの高キビ味噌炒め

本科レッスン＜Ⅰ＞つぶつぶ雑穀おかずコースの魅力
　・雑穀をおいしく炊く方法
　・炊いた雑穀の活用法
　・調理器具の扱い方
　・野菜の切り方のバリエーション
　・ストック素材：海藻、乾物の扱い方
　・強火、弱火の扱い方、見極め方
　・シンプルな調味料の組み合わせを楽しむ
　・おいしさを引き出すタイミングの見極め方
　・シンプル揚げ物術、油の管理方法
　・料理を通して物理のルール体感
レッスンは、講師によるデモンストレーション形式なので
　・いつでもメモが取れる
　・ポイントの見逃しがない
　・レシピの行間をリアルに感じられる
料理が苦手な方も、安心してご参加ください♪
季節に合わせたメニューが習えます。