一人暮らしの独身時代はたま～にご飯を炊いて野菜スープを作るだけ。 添加物なんて言葉も知らずランチはコンビニ、夕飯は居酒屋で毎晩飲み会でした♪ 結婚して子供を産んでも離乳食に困ったらベビーフード。 種類豊富にそろえていました。 そんな私を見て夫が一言 『子供は母親の味で育ててやってほしい！』 自分は何にもしないくせにーーー！！と頭に来たけど、持ち前の負けん気が発動し、 ＯＬをしながらスーパーの総菜は一切買わず、冷凍食品にも頼らない！と決めました。 数年たつと『アミノ酸等』が気になり、スーパーでの買い物は全部裏の表示を確認するように。 一日の半分を買い出しに費やして『こりゃやってられない！』と、ある生協に加入。 食だけでなく、環境や福祉など様々なことを学んだけれど、自分一人ではどうにもできない・・・ そんな時に出会ったのが『未来食つぶつぶ』。 頭ではいい！と思いつつ、なんとなく実践のまま6年間過ごしてきました。 その間食パン専門店を経営することになり、自分が仕切る『場』というものを経験し、 目標に向かってチームで頑張ることの楽しさを知りました。 パン屋を卒業後、愛犬の体調不良からご飯を手作りするようにしたら、みるみる愛犬の体調が改善！ 『体に合った食べ物を食べるとこんなに体調が変わるんだ！』 と思い知らされました。 このことをきっかけにゆるく実践していたつぶつぶ料理を見直して改めて取り組んでみたら、 体にいいだけでなく、環境にも食糧危機にも効果があるかも！？と知り、 これは一人でも多くの方に知ってもらいたい！という思いが募り料理コーチになりました。 未来食つぶつぶの料理教室は、 ♪つぶつぶ料理を作れるようになれる場 ♪つぶつぶ料理を美味しく食べる場 ♪様々な価値観や考え方の方と交流する場 ♪自分が自分らしくいられる場 ♪気の合う仲間と出会える場 ♪いくつになってもどんどん成長できちゃう場 などなど・・そんな素敵な場所です！ 私の教室もそんな場所を目指して運営しています。 ぜひお気軽にご参加ください＾＾ 皆さまとお会いできる日を楽しみにしています！

1996年に未来食を知り感銘を受けました。 ところが、そのときは、より理解したくて、マクロビオティックも勉強しだしたり、全て理屈で理解しようとして体は後回しでした。実践にいたっては、玄米と野菜だけ食べてればいいと安易な自己流菜食したせいもあって、３０代で１年半に渡り無月経になったこともあります。 その後、一時的に料理教室に行ったりセミナーも受けてみたりしましたが、一番楽しいのは、かつてあった江戸川橋や早稲田のつぶつぶカフェで、ハンバーグや月替わりパフェを楽しむお客さんであること。その頃は、これを家で作ろうとは思いませんでした。 日常はとにかく手早く作る、とか栄養素がとれればいい、とかを優先する頭でいっぱい。未来食の理念に納得し、本もおおかた揃えていたものの、実践の料理では、レシピに目を通したら、分量はおおざっぱ手順も守らず作っては、おいしくないな～、とか思ってました。 そんな思い込みが変わったのは、定期的につぶつぶ料理教室に出かけてよく見て味わって、帰ってそのとおりに作って、フィードバックして共有、を繰り返すようになってから。以前とは別物のように美味しくなったのです。レシピでは見えないコツがあって、ポイントを押さえれば難しくない効率的な料理だとわかってきました。 「こんなことなら、早く行けばよかった、料理教室」 2020年春から定期的につぶつぶ料理教室に通い、2022年夏に料理コーチになりました。 シンプルな料理術だからこそ、基本ルールがあっての自由。その上で、手早く作るも、アレンジもできるようになる。素材の美味しさを引き出すと、料理する人の元気も引き出される。頭で納得、体で喜ぶつぶつぶ料理から、自由に広がっていく世界を、ご一緒しましょう！

主人、息子と娘の4人家族です。 私は薬剤師、母は栄養士だったので食事のことはわかっていると思っていたのに、娘がアトピーになり、血液検査で「アレルゲンなし」の結果が出たとき、「え？」とわからない世界に放り出されてしまいました。しかし、娘のアトピーが食に向き合い直すきっかけになりました。つぶつぶで何を食べるのかを学び、その内容に衝撃を受け、まずは出来ることから。食べたいものから作り、おいしいと食べているうちに、娘のアトピーもすっかりきれいになり、ついでに私の肌もきれいになりました。毎日食べるごはんをおいしいくたのしく♪ 家族もまわりも笑顔にしちゃおう♪

食べることが大好き! 美味しいものに目がない!! つぶつぶ料理コーチの飯田芳江です。 幼少期から病弱で『病気のデパート』と自虐していた私は,〈健康になること〉を人生の目的として、現代医療はもちろん、あらゆる治療法にも挑戦してみました。しかし、効果が出ないばかりか、逆に体調を悪化させ、寝たきり生活という人生のどん底を味わうことに。 そんな中、自然食を学び、『自分の体は自分の食べたものでできている』ということを知り、今まで関心のなかった『食』の重要性に気づきました。けれども、ストイックな玄米菜食で体重は激減。食べ物に対するジャッジも始まり、まだまだ健康になり切れない自分を責める私が出現していました。 ちょうどその頃、友人に『未来食つぶつぶ』を紹介され、そのつぶつぶ料理がどれも細胞レベルで美味しく感じられ、自分でもレシピ通りに作り、満足して食べ続けていたら、なんと病気のこと、体調不良のことをすっかり忘れている私がいました。 まさに、運命の「晴天の心と体を作る手料理術」と出逢ってしまったのです。 そんな魔法のようなつぶつぶ料理を自分一人の宝物にしておくのはもったいなく、『未来食つぶつぶ』をお伝えすることを第二の人生の仕事として選択し、つぶつぶ料理コーチとなりました。

『つぶつぶ料理教室　のぶちゃんkitchen』を主宰しています、 五十嵐のぶえです。 「のぶちゃん」と呼んでください。 私は、「人が健康になるためのお手伝いがしたい」という思いから、看護師の仕事を選び、大学病院で病棟看護師として勤務していました。 患者さんと向き合う中で、「この方たちががそもそも病気にならないようにするには、どうしたらいいんだろう。」という問いを持ち続けていました。 結婚・妊娠し、大学病院を退職。初めて子育てしてみると、自分の子どもに食べさせる物に悩むようになりました。 何が本当の食べ物？添加物や砂糖は良くないとは知っていたけれど、それら抜きの食事なんて考えたことがなかった。少しくらいなら大丈夫かな？・・ しかし、子どもは３歳ころから花粉症症状が出始め、小児科では内服薬を勧められ・・・。 思えば、私も主人も花粉やハウスダストや猫のアレルギー持ち。他にも心配な点多々あり・・ 子どもに、こんな小さいころから薬をのませ続けなければいけないなんて。。 玄米菜食などを取り入れ、私なりに勉強し、スーパーでは成分表とにらめっこ。肉の代わりに豆腐や大豆製品。おやつもお砂糖の代わりの甘味料を使って。。 結局、何が本当の食なのか、釈然としないまま。気づけば制限ばかりの食で考え方もカチコチ。 そして、体調も良くなったと感じることはできず、将来への不安は拭えないまま。。このくらいは普通？ 何か息苦しい。私は何がしたかったのかな？ 看護師になったのは、みんなが健康に生きてほしいとい思ったからなのに。 もともと、食べるのは好きだし、料理は人を幸せにするものと思っていたのに。。。 そんな時に出会った「未来食つぶつぶ」。 初めは直観で飛び込みましたが、初めて料理教室に行って、つぶつぶ料理を食べた帰り道、、、なんだか元気が湧いてくる感じ・・・！？ 身体の中心にポッとあかりが灯ったような・・・ 「本当の美味しさ」に気が付いた瞬間だったと思います。 それからは、知りたい！食べたい！作りたい！と、夢中で料理教室に通い、美味しさに感動し、家で作っては食べて、満足して幸せ・・・を繰り返しました。 未来食セミナーを受けて、頭の中のたくさんのこんがらがった情報が整理されて、未来食が何故良いのか、今までの食情報や健康についてのこと、私の中で悶々としていたことが全て腑に落ちました。 　\\あぁ、これでいいんだ。// 　　　 \\私が求めていたことは、こういうこと。// つぶつぶ料理にシフトして２年半あまりですが、気が付くと、仕方ないと思っていたお腹まわりはすっきり。カサカサだったお肌も潤っていました。 自覚すらしていなかった、砂糖中毒、冷え性、食べすぎ、も自覚するようになり、自然に改善。猫アレルギーなどはまだ残るものの、少しづつ良くなってきていることを感じています。 その他、娘の便秘、夫の虚弱体質、義父母の高血圧と低血圧・・・ つぶつぶを取り入れたことによる、体調の変化はまだまだあります。 それだけでなく、生活自体がどんどんシンプルに、けれど豊かになっていることを感じています。 ６割実践でＯＫ。のおおらかさ。 毎日の食が、「これでいいんだ。」と思えたことで、気持ちも安定し、余裕ができて前向きになりました。 「健康は当たり前。」 本来、人間が持っている身体の力を忘れかけていたことに気が付き、将来への漠然とした不安や恐れがなくなりました。 日本の国に生まれて良かったと、心から思いました。 私は、人前に出たり、自分の考えを述べることが苦手だと思っていました。 しかし、未来食つぶつぶに出会ってから、「未来食だけは伝えたい！」と強く思い、料理コーチの資格をとり、実際にお伝えすることができるようになりました。 今は毎日、わくわくする気持ちでいっぱいです。 家族や自分を大切にする生き方をしたい方、何か気になる・・という方も。 あなたの心に寄り添って、つぶつぶ料理の心と技をお伝えします。

１９８４年長野県リンゴの専業農家の三姉妹の長女として生まれる。 子供の頃は大自然の中で天真爛漫に育つ。 身の回りには自然の恵みいっぱいで 新鮮な野菜、リンゴや梨や柿フルーツ食べ放題。 秋には松茸ご飯が定番。 お米も家族で自給して毎日がご馳走の日々を過ごす。 大学進学しとても居心地のいい実家を一歩出てみたら なんと何もできない自分に気づき一人暮らしは 苦労の日々。 国際開発、福祉について学ぶも自分では 手に負えないような問題の山に途方にくれ さらには、こんなに争い地球を破壊する 人間自体に不信感を強く持ちうつ状態に。 自分のことも手に負えず、 気がつけば体重が１０キロ増え、顔はブツブツ。 いつも眠くてだるい。年々酷くなる花粉症と生理痛。 一体自分の不調とこの世界の不調和の 根本原因はどこにあるのだろう？ と探し求めつぶつぶに出会う。 本当の美味しさに感動し 子供の頃の美味しいものを食べる喜び 天真爛漫に遊ぶ感覚を取り戻し始める。 つぶつぶで仕事したい！と ゆみこの内弟子として上京。 ３年みっちり仕事も食も暮らしも全て つぶつぶ三昧で過ごした結果。 体重が １０キロ減り、肌荒れも治り、毎日ニコニコ 楽しく暮らせるようになる。 つぶつぶで一緒に働く夫と結婚。 東京では つぶつぶカフェ店長、パーティー担当、商品開発担当などの 仕事を経験する。 2017年夫と娘3人、家族でつぶつぶの拠点のある 山形県小国町に移住。 大自然の中でのびのび暮らす。 四女が生まれ6人家族になる。 2019年から活動再開。 山形県、新潟県で美味しく楽しいつぶつぶ料理を伝えています♪

つぶつぶ料理コーチ 池田　美保 長野県リンゴの専業農家の三姉妹の長女として生まれる。ゆみこの内弟子として上京。３年みっちり仕事も食も暮らしも全てつぶつぶ三昧で過ごす。その後、つぶつぶカフェ店長、パーティー担当、商品開発担当などの仕事を経験。現在つぶつぶ料理コーチとして活動中 さらに詳しく紹介↓ １９８４年長野県リンゴの専業農家の三姉妹の長女として生まれる。 子供の頃は大自然の中で天真爛漫に育つ。 身の回りには自然の恵みいっぱいで 新鮮な野菜、リンゴや梨や柿フルーツ食べ放題。 秋には松茸ご飯が定番。 お米も家族で自給して毎日がご馳走の日々を過ごす。 大学進学しとても居心地のいい実家を一歩出てみたら なんと何もできない自分に気づき一人暮らしは 苦労の日々。 国際開発、福祉について学ぶも自分では 手に負えないような問題の山に途方にくれ さらには、こんなに争い地球を破壊する 人間自体に不信感を強く持ちうつ状態に。 自分のことも手に負えず、 気がつけば体重が１０キロ増え、顔はブツブツ。 いつも眠くてだるい。年々酷くなる花粉症と生理痛。 一体自分の不調とこの世界の不調和の 根本原因はどこにあるのだろう？ と探し求めつぶつぶに出会う。 本当の美味しさに感動し 子供の頃の美味しいものを食べる喜び 天真爛漫に遊ぶ感覚を取り戻し始める。 つぶつぶで仕事したい！と ゆみこの内弟子として上京。 ３年みっちり仕事も食も暮らしも全て つぶつぶ三昧で過ごした結果。 体重が １０キロ減り、肌荒れも治り、毎日ニコニコ 楽しく暮らせるようになる。 つぶつぶで一緒に働く夫と結婚。 東京では つぶつぶカフェ店長、パーティー担当、商品開発担当などの 仕事を経験する。 2017年夫と娘3人、家族でつぶつぶの拠点のある 山形県小国町に移住。 大自然の中でのびのび暮らす。 四女が生まれ6人家族になる。 2019年から活動再開。 山形県、新潟県で美味しく楽しいつぶつぶ料理を伝えています♪

いのちのアトリエ運営マネージャー 池田　義彦 つぶつぶ歴１9年。東京でつぶつぶのパーティー、 イベント出店のリーダーを勤める。 6年前に家族で山形に移住。郷田和夫に雑穀栽培をはじめ、 いのちのアトリエの暮らし術を学び実践。 山形で未来食ライフの魅力を発信することにやりがいと 情熱を持って活動中。 かつて、ジャンクフードが大好物だった私が、 未来食つぶつぶの実践で健康的に20キロ痩せ、 体力も気力もアップ。気がつけば、一般的な成人男性の 多くが抱える、薄毛や体臭、過食、花粉症、ニキビ、 冷え性、腰痛などの悩みがすべて解消。 つぶつぶレストラン２店舗の総店長として10年勤務。 レストラン運営・スタッフ育成・メニュー開発・ イベント企画運営に携わる。 2016年に妻・つぶつぶマザー池田美保と４人の娘とともに 東京から山形に移住。 いのちのアトリエの運営マネージャーに就任。 憧れだった「暮らしの中で遊び、学び、働く」 ライフスタイルを家族で実践、夢を次々と叶えている。

石井ともみ 北海道札幌市生まれ 国立帯広畜産大学獣医学部卒 現在は青森県十和田市の 自宅兼サロン つぶつぶ雑穀料理教室もみの木にて 夫と３人の子どもたち（８～19才）猫ともに つぶつぶライフを満喫中。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 幼いころから犬や猫が大好きで、動物を救いたいと 獣医師として仕事をしていました。 しかし、産まれた長女のアトピー・アレルギーがきっかけで 食の大切さに気が付き、 自己流で自然食を実践するも、 かえって私自身がひどく体調を崩してしまいます。 激やせして自律神経失調症となり 生理もとまり、 ３２歳で早発性閉経・不妊と診断され 途方に暮れていた時に、出会ったのが未来食つぶつぶ。 その美味しさと 人だけでなく、植物も、動物も、この世界すべての命を活かす 未来食つぶつぶの考えに心が震えるほど感動し 夢中になって食べるうちに 閉経と診断されたにもかかわらず 次女と長男を自然妊娠で授かりました。 （長男は４２才の時の出産となるも大安産） ３人の子育ても つぶつぶのおかげで健やかで楽ちんでした(*^^*) この食術を一人でも多くの人に伝えたいと思い、 つぶつぶ料理講師として活動をはじめ１６年。 現在は獣医師の仕事をしながら、 自宅サロンにてセミナーや料理教室を開催しています。 　 青森県産無垢のスギ材で建てたサロンは木の香りいっぱい。 料理だけでなく、つぶつぶ暮らしまるごと体感して頂けます。 ぜひ、心もカラダも喜ぶ つぶつぶ雑穀料理を体験しにきてくださいね！

初めまして！つぶつぶ料理コーチの石原由起子です。 福島県須賀川市で、これから、つぶつぶ料理教室 〝チャーリーのお家〟をスタートします。 チャーリーはわたしの小さな愛車です。工務店さんが〝チャーリーのお家〟と呼んで家を作ってくれました。 ここで、つぶつぶ仲間に出会えるのが、とてもうれしいです。ピアノとエレクトーンの教室もしています♫ どうぞよろしくお願いします

未来食つぶつぶとであって、 料理って楽しくておいしい　ずっと私の心にあります。 1人の時も、だれか（パートナー、 旦那さま、お子様、ご家族、ご友人）と一緒につくったり、 そのしゅんかんしゅんかんが とっても幸せです♡

つぶつぶグランマゆみこが創作した3000点以上ものレシピの中から、簡単で、とびきり美味しくて、夫や子どもたちも大好きな料理やスイーツのメニュー、そして、4児の母として多忙な中でも、私が実際に毎日のように作っているメニューを中心にお伝えしています。 　「離乳食はどうしたらいいの？」「子どもにいいものを食べさせたい」「でも、料理は苦手」「食を変えたいけれど、何から始めたらいいか分からない」子育てママのそんな疑問をおいしく楽しく解決します！ 　心と体と地球を丸ごと健康にするつぶつぶ雑穀手料理術、あなたも始めてみませんか？どのクラスもお子様連れ歓迎です！

伊藤信子（いとうのぶこ）プロフィール 1974年8月13日生まれ（虎年） しし座のB型。 東京都国分寺市出身。 夫と18歳長男・16歳長女 13歳次男・10歳次女の６人家族。 流産をきっかけにつぶつぶに出逢い、 七転八倒するほどの生理痛、冷え性 イライラ・クヨクヨの情緒不安定を克服！ 2013年夏至の日に次女を楽々自宅プライベート出産。 つぶつぶを楽しんで20年。 20代より元気になる♪ 夫も未来食セミナーを受講。 薄くなりかけていた頭の毛も フサフサ黒々に復活！ メタボとは無縁なスリムな体形で、 45歳からマラソンをはじめ、 100㎞マラソン、トレイルマラソンの 数々の大会で完走！ 盛岡で東日本大震災を経験し、 未来食つぶつぶが真のサバイバルフード であることを痛感すると同時に、 これからどう生きるかを真剣に考えたとき、 「私と家族の人生を変えた『つぶつぶ』を 伝える仕事にいのちを使いたい！」 と一念発起しつぶつぶマザーに。 2012年より盛岡市の自宅にて、 未来食セミナーと料理教室をスタート。 2014年に雫石町に新築した 無垢の木と自然素材の自宅兼サロンを オープン。 2018年からは仙台に出張で 未来食セミナーと本科レッスン （旧公式コースレッスン）を開催し、 リピート率97％の人気レッスンに。 2024年から仙台にも新しく拠点を構え １万教室に向けた東北の講師養成にも 力を入れている。

お会いできるのを楽しみにしています！

東京から一番近い田舎、埼玉小川町。どうぞご自分の田舎にやってくるように、遊びに入らして下さい♪ たくさんおしゃべりして、一緒に農作業して、同じ釜のめしを食う。 そんな農ある暮らしの中から、あたらしい私、発見しましょう! 【岩崎信子プロフィール】 未来食つぶつぶ　畑へおいで!　主宰 畑と食卓をつなぐ！雑穀栽培体験ネットワーク代表 つぶつぶ栽培者ネットワークメンバー 株式会社 ホットビジョン 取締役 2006年有機農業の里　埼玉小川町に移住し、10種類の雑穀とお米を栽培。 料理教室・セミナーを通算900回以上開催、受講生は10000人以上。 1963年生まれ。オートバイで日本一周一人旅が趣味。女性ライダークラブのリーダーを15年務め、世界一過酷なラリーに参戦。2003年につぶつぶと出会い家族で暮らしの大転換! お米は18年間家族で自給し買ったことがない。 現在は、農耕天女として雑穀の育て方、食べ方を伝える農業体験と料理教室を実施。年間1200人以上が全国から通う。つぶつぶ栽培者ネットメンバーとして、つぶつぶに雑穀を出荷している。 田舎での仕事創造のモデルとしてもその魅力を伝えている。 新刊本『一反(300坪)の雑穀畑×未来食で 楽々年収1000万超えの田舎暮らし』 岩崎信子/大谷ゆみこ共著　ヒカルランド 2024年 第9回 日本ベジタリアンアワード　地域活動賞　受賞

大学卒業後、 小学校で栄養士をしていました。 お米を作ったり、 割り箸を作ったり、 子どもたちと一緒に過ごす毎日がとても好きでした。 結婚して、子供ができ、 気づけば以前のように 身軽に動くことはしてなかったのですが、 未来食ヤマトナデシコCookingに出会ってから 自分のやりたいことも楽しんでます。 最近ワクワクしたのは、 米麹作りです！ 米麹は買うものだと 勝手に思い込んでました(^_^;) 自分でやってみることが好きなので、 また一つ自分で作れるものが増えて とてもうれしいです♡ どんどん軽やかに、 以前より元気になってます☆ ヤマトナデシコCooking、 一緒に楽しみましょう♪

はじめまして！ 千葉県浦安市でつぶつぶ料理教室ふわりを主催してます植草晴佳です。 美味しい手料理で心満たされる丁寧な暮らしがしたいと思っていたけど、 実際は献立考えるのも面倒だし、 たくさんの工程を考えただけでもやる気をなくす…だから料理が得意な夫にお任せして幸せに過ごしてました。 そんな私が未来食と出会って、シンプルな調味料で工程も少なくて、簡単なのに美味しい！ これなら私にもできる！体も喜んでる気がする！ 今まで美味しいものをいっぱい食べてきたけど、全然違う料理があった！と未知の味に虜になり料理が楽しくなりました。 外に感動を求めて、カフェ巡りが好きだったけど、自分で美味しいものを生み出せることに感動し、 お家でウキウキ料理する時間が一番の楽しみになりました。 こんな変化、自分もびっくり夫もびっくり。 最初はもちろん、料理が苦手な私が作るつぶつぶ料理は不評で初めて食べてもらったヒエシチューは、チーズとタバスコをぶっかけられましたー（笑） だから、学んだら誰でも美味しく作れます！ 一緒につぶつぶ料理を楽しみましょう。

はじめまして。つぶつぶ料理コーチの臼井万里子です。神奈川県横浜市で活動しています。私は「つぶつぶ雑穀スープ」というレシピ本に出会い、つぶつぶ知りました。簡単レシピがたくさん！あれ？私でもできるかも！！そんなきっかけでつぶつ料理ぶスタート！雑穀と野菜・海草のおいしさを自然ルールで引き出して料理したら「おいしい〜！！こんなおいしい料理ができるんだ！」とびっくり！料理苦手な私にもできちゃった！その感動をみなさんに伝えたい！一緒にはじめてのつぶつぶ料理を楽しみませんか？？よろしくお願いします。※お子様連れも大歓迎です。安心してお越し下さい。

東京都新宿区高田馬場にて、 ドイツ人のパートナーと猫との二人と一匹で暮らしながら、 つぶつぶライフを楽しんでいます。 筋金入りの肉食だった彼もお家ではつぶつぶ料理が美味しいと、もりもり食べています。 あなたもそんなつぶつぶ料理に触れてみませんか？