一人暮らしの独身時代はたま～にご飯を炊いて野菜スープを作るだけ。 添加物なんて言葉も知らずランチはコンビニ、夕飯は居酒屋で毎晩飲み会でした♪ 結婚して子供を産んでも離乳食に困ったらベビーフード。 種類豊富にそろえていました。 そんな私を見て夫が一言 『子供は母親の味で育ててやってほしい！』 自分は何にもしないくせにーーー！！と頭に来たけど、持ち前の負けん気が発動し、 ＯＬをしながらスーパーの総菜は一切買わず、冷凍食品にも頼らない！と決めました。 数年たつと『アミノ酸等』が気になり、スーパーでの買い物は全部裏の表示を確認するように。 一日の半分を買い出しに費やして『こりゃやってられない！』と、ある生協に加入。 食だけでなく、環境や福祉など様々なことを学んだけれど、自分一人ではどうにもできない・・・ そんな時に出会ったのが『未来食つぶつぶ』。 頭ではいい！と思いつつ、なんとなく実践のまま6年間過ごしてきました。 その間食パン専門店を経営することになり、自分が仕切る『場』というものを経験し、 目標に向かってチームで頑張ることの楽しさを知りました。 パン屋を卒業後、愛犬の体調不良からご飯を手作りするようにしたら、みるみる愛犬の体調が改善！ 『体に合った食べ物を食べるとこんなに体調が変わるんだ！』 と思い知らされました。 このことをきっかけにゆるく実践していたつぶつぶ料理を見直して改めて取り組んでみたら、 体にいいだけでなく、環境にも食糧危機にも効果があるかも！？と知り、 これは一人でも多くの方に知ってもらいたい！という思いが募り料理コーチになりました。 未来食つぶつぶの料理教室は、 ♪つぶつぶ料理を作れるようになれる場 ♪つぶつぶ料理を美味しく食べる場 ♪様々な価値観や考え方の方と交流する場 ♪自分が自分らしくいられる場 ♪気の合う仲間と出会える場 ♪いくつになってもどんどん成長できちゃう場 などなど・・そんな素敵な場所です！ 私の教室もそんな場所を目指して運営しています。 ぜひお気軽にご参加ください＾＾ 皆さまとお会いできる日を楽しみにしています！

1996年に未来食を知り感銘を受けました。 ところが、そのときは、より理解したくて、マクロビオティックも勉強しだしたり、全て理屈で理解しようとして体は後回しでした。実践にいたっては、玄米と野菜だけ食べてればいいと安易な自己流菜食したせいもあって、３０代で１年半に渡り無月経になったこともあります。 その後、一時的に料理教室に行ったりセミナーも受けてみたりしましたが、一番楽しいのは、かつてあった江戸川橋や早稲田のつぶつぶカフェで、ハンバーグや月替わりパフェを楽しむお客さんであること。その頃は、これを家で作ろうとは思いませんでした。 日常はとにかく手早く作る、とか栄養素がとれればいい、とかを優先する頭でいっぱい。未来食の理念に納得し、本もおおかた揃えていたものの、実践の料理では、レシピに目を通したら、分量はおおざっぱ手順も守らず作っては、おいしくないな～、とか思ってました。 そんな思い込みが変わったのは、定期的につぶつぶ料理教室に出かけてよく見て味わって、帰ってそのとおりに作って、フィードバックして共有、を繰り返すようになってから。以前とは別物のように美味しくなったのです。レシピでは見えないコツがあって、ポイントを押さえれば難しくない効率的な料理だとわかってきました。 「こんなことなら、早く行けばよかった、料理教室」 2020年春から定期的につぶつぶ料理教室に通い、2022年夏に料理コーチになりました。 シンプルな料理術だからこそ、基本ルールがあっての自由。その上で、手早く作るも、アレンジもできるようになる。素材の美味しさを引き出すと、料理する人の元気も引き出される。頭で納得、体で喜ぶつぶつぶ料理から、自由に広がっていく世界を、ご一緒しましょう！

主人、息子と娘の4人家族です。 私は薬剤師、母は栄養士だったので食事のことはわかっていると思っていたのに、娘がアトピーになり、血液検査で「アレルゲンなし」の結果が出たとき、「え？」とわからない世界に放り出されてしまいました。しかし、娘のアトピーが食に向き合い直すきっかけになりました。つぶつぶで何を食べるのかを学び、その内容に衝撃を受け、まずは出来ることから。食べたいものから作り、おいしいと食べているうちに、娘のアトピーもすっかりきれいになり、ついでに私の肌もきれいになりました。毎日食べるごはんをおいしいくたのしく♪ 家族もまわりも笑顔にしちゃおう♪

1973年・神奈川県生まれ、埼玉県育ち。 千葉県流山市在住 明るく朗らかな子ども時代。 母の手料理で育ち、「食事は人を幸せにする」と感じて育つ。 学生時代に入院した経験から 「健康が大切だ」と思い看護師を目指す。 1994年から看護師として約１０年の勤務。 「病気にならないためにはどうすれば良いか」 と考えていたけど答えは見つからず。 病気や人間関係から、落ち込みやすい性格に。 子どもの花粉症をきっかけに、食の真実に触れ、 自己流で菜食を実践するが改善せず。 2015年　テキスト「つぶつぶ雑穀甘酒スイーツ」と出会う。 義両親の介護がスタート。 2020年　看護師として外来勤務を開始。 西洋医学の健康に対する視点との違いに悩み、退職。 「つぶつぶ料理教室」を思い出し、レッスンに参加。 直感に従い、学びを進める。 つぶつぶ料理の実践により、義両親が投薬をストップ。 自分と子どもの花粉症も軽減。 その他の体調不良も解消。 元々の前向きでクヨクヨしない性格に。 2023年1月　つぶつぶ料理コーチとしてデビュー。 いつも前向きで明るい姿勢が、来た人に安心感を与えている。 「家族の健康を思う人ほど元気でいてほしい」という思いで、 つぶつぶが当たり前の世界にし、 お家で料理を楽しむ人を増やしたいと活動している。

１９８４年長野県リンゴの専業農家の三姉妹の長女として生まれる。 子供の頃は大自然の中で天真爛漫に育つ。 身の回りには自然の恵みいっぱいで 新鮮な野菜、リンゴや梨や柿フルーツ食べ放題。 秋には松茸ご飯が定番。 お米も家族で自給して毎日がご馳走の日々を過ごす。 大学進学しとても居心地のいい実家を一歩出てみたら なんと何もできない自分に気づき一人暮らしは 苦労の日々。 国際開発、福祉について学ぶも自分では 手に負えないような問題の山に途方にくれ さらには、こんなに争い地球を破壊する 人間自体に不信感を強く持ちうつ状態に。 自分のことも手に負えず、 気がつけば体重が１０キロ増え、顔はブツブツ。 いつも眠くてだるい。年々酷くなる花粉症と生理痛。 一体自分の不調とこの世界の不調和の 根本原因はどこにあるのだろう？ と探し求めつぶつぶに出会う。 本当の美味しさに感動し 子供の頃の美味しいものを食べる喜び 天真爛漫に遊ぶ感覚を取り戻し始める。 つぶつぶで仕事したい！と ゆみこの内弟子として上京。 ３年みっちり仕事も食も暮らしも全て つぶつぶ三昧で過ごした結果。 体重が １０キロ減り、肌荒れも治り、毎日ニコニコ 楽しく暮らせるようになる。 つぶつぶで一緒に働く夫と結婚。 東京では つぶつぶカフェ店長、パーティー担当、商品開発担当などの 仕事を経験する。 2017年夫と娘3人、家族でつぶつぶの拠点のある 山形県小国町に移住。 大自然の中でのびのび暮らす。 四女が生まれ6人家族になる。 2019年から活動再開。 山形県、新潟県で美味しく楽しいつぶつぶ料理を伝えています♪

つぶつぶ料理コーチ 池田　美保 長野県リンゴの専業農家の三姉妹の長女として生まれる。ゆみこの内弟子として上京。３年みっちり仕事も食も暮らしも全てつぶつぶ三昧で過ごす。その後、つぶつぶカフェ店長、パーティー担当、商品開発担当などの仕事を経験。現在つぶつぶ料理コーチとして活動中 さらに詳しく紹介↓ １９８４年長野県リンゴの専業農家の三姉妹の長女として生まれる。 子供の頃は大自然の中で天真爛漫に育つ。 身の回りには自然の恵みいっぱいで 新鮮な野菜、リンゴや梨や柿フルーツ食べ放題。 秋には松茸ご飯が定番。 お米も家族で自給して毎日がご馳走の日々を過ごす。 大学進学しとても居心地のいい実家を一歩出てみたら なんと何もできない自分に気づき一人暮らしは 苦労の日々。 国際開発、福祉について学ぶも自分では 手に負えないような問題の山に途方にくれ さらには、こんなに争い地球を破壊する 人間自体に不信感を強く持ちうつ状態に。 自分のことも手に負えず、 気がつけば体重が１０キロ増え、顔はブツブツ。 いつも眠くてだるい。年々酷くなる花粉症と生理痛。 一体自分の不調とこの世界の不調和の 根本原因はどこにあるのだろう？ と探し求めつぶつぶに出会う。 本当の美味しさに感動し 子供の頃の美味しいものを食べる喜び 天真爛漫に遊ぶ感覚を取り戻し始める。 つぶつぶで仕事したい！と ゆみこの内弟子として上京。 ３年みっちり仕事も食も暮らしも全て つぶつぶ三昧で過ごした結果。 体重が １０キロ減り、肌荒れも治り、毎日ニコニコ 楽しく暮らせるようになる。 つぶつぶで一緒に働く夫と結婚。 東京では つぶつぶカフェ店長、パーティー担当、商品開発担当などの 仕事を経験する。 2017年夫と娘3人、家族でつぶつぶの拠点のある 山形県小国町に移住。 大自然の中でのびのび暮らす。 四女が生まれ6人家族になる。 2019年から活動再開。 山形県、新潟県で美味しく楽しいつぶつぶ料理を伝えています♪

いのちのアトリエ運営マネージャー 池田　義彦 つぶつぶ歴１9年。東京でつぶつぶのパーティー、 イベント出店のリーダーを勤める。 6年前に家族で山形に移住。郷田和夫に雑穀栽培をはじめ、 いのちのアトリエの暮らし術を学び実践。 山形で未来食ライフの魅力を発信することにやりがいと 情熱を持って活動中。 かつて、ジャンクフードが大好物だった私が、 未来食つぶつぶの実践で健康的に20キロ痩せ、 体力も気力もアップ。気がつけば、一般的な成人男性の 多くが抱える、薄毛や体臭、過食、花粉症、ニキビ、 冷え性、腰痛などの悩みがすべて解消。 つぶつぶレストラン２店舗の総店長として10年勤務。 レストラン運営・スタッフ育成・メニュー開発・ イベント企画運営に携わる。 2016年に妻・つぶつぶマザー池田美保と４人の娘とともに 東京から山形に移住。 いのちのアトリエの運営マネージャーに就任。 憧れだった「暮らしの中で遊び、学び、働く」 ライフスタイルを家族で実践、夢を次々と叶えている。

初めまして！つぶつぶ料理コーチの石原由起子です。 福島県須賀川市で、これから、つぶつぶ料理教室 〝チャーリーのお家〟をスタートします。 チャーリーはわたしの小さな愛車です。工務店さんが〝チャーリーのお家〟と呼んで家を作ってくれました。 ここで、つぶつぶ仲間に出会えるのが、とてもうれしいです。ピアノとエレクトーンの教室もしています♫ どうぞよろしくお願いします

未来食つぶつぶとであって、 料理って楽しくておいしい　ずっと私の心にあります。 1人の時も、だれか（パートナー、 旦那さま、お子様、ご家族、ご友人）と一緒につくったり、 そのしゅんかんしゅんかんが とっても幸せです♡

1964年、東京オリンピックの年に生まれました。 東京都大田区生まれ。龍年。 町工場の町で育ち、公害問題が起きた時代。 幼い頃から海や山が好きで里山に憧れる。 結婚して子育て期、 オット、子供、自分のアレルギーに悩んで 食をととのえるしかない、と思い立ち まずは玄米菜食を習い、よくなるが 料理の腕が未熟だったのと スイーツがないことで挫折。 カンタン、美味しい、体が喜ぶ料理が ないかな〜と思っていたらドンピシャの 未来食に出会う！ 雑穀でおかずから、スイーツまでなんとノーシュガーで カンタンに作れる！ 作って食べていると一年もしないで花粉症が 軽減されてきました。 現在子供たちが独立したのを機に オットと二人自然豊かな熊本県玉名郡和水町 に移住し、思ってもなかった 田舎暮らしの夢が叶って 料理教室とマンガ工房を主催しています。 ぜひ遊びに来てね^_^

東京から一番近い田舎、埼玉小川町。どうぞご自分の田舎にやってくるように、遊びに入らして下さい♪ たくさんおしゃべりして、一緒に農作業して、同じ釜のめしを食う。 そんな農ある暮らしの中から、あたらしい私、発見しましょう! 【岩崎信子プロフィール】 未来食つぶつぶ　畑へおいで!　主宰 畑と食卓をつなぐ！雑穀栽培体験ネットワーク代表 つぶつぶ栽培者ネットワークメンバー ヤマトナデシコファーマー 株式会社 ホットビジョン 取締役 2006年有機農業の里　埼玉小川町に移住し、10種類の雑穀とお米を栽培。 料理教室・セミナーを通算900回以上開催、受講生は10000人以上。 1963年生まれ。オートバイで日本一周一人旅が趣味。女性ライダークラブのリーダーを15年務め、世界一過酷なラリーに参戦。2003年につぶつぶと出会い家族で暮らしの大転換! お米は18年間家族で自給し買ったことがない。 現在は、農耕天女として雑穀の育て方、食べ方を伝える農業体験と料理教室を実施。年間1200人以上が全国から通う。つぶつぶ栽培者ネットメンバーとして、つぶつぶに雑穀を出荷している。 田舎での仕事創造のモデルとしてもその魅力を伝えている。 新刊本『一反(300坪)の雑穀畑×未来食で 楽々年収1000万超えの田舎暮らし』 岩崎信子/大谷ゆみこ共著　ヒカルランド 2024年 第9回 日本ベジタリアンアワード　地域活動賞　受賞 2025年 ドキュメンタリー映画『雪上から始まった大地の再生レポート』構成・プロジェクトリーダー

毎日の食事作り、楽しんでますか？ 私は 料理は好きでしたが、 得意と言えるどの自信はありませんでした。 自分の手料理で子供たちの健康を守れる自信もありませんでした。 未来食ヤマトナデシコCookingに出会ってから、 手料理に自信が持てるようになりました。 体を信頼できるようになり、 料理が一層好きになりました。 どんどん軽やかに、 以前より元気になってます☆ 自分の人生に、 真剣に向き合っている方々と出会い、 響き合えたらうれしいです♡ ヤマトナデシコCooking、 一緒に楽しみましょう♪

はじめまして！ 千葉県浦安市でつぶつぶ料理教室ふわりを主催してます植草晴佳です。 美味しい手料理で心満たされる丁寧な暮らしがしたいと思っていたけど、 実際は献立考えるのも面倒だし、 たくさんの工程を考えただけでもやる気をなくす…だから料理が得意な夫にお任せして幸せに過ごしてました。 そんな私が未来食と出会って、シンプルな調味料で工程も少なくて、簡単なのに美味しい！ これなら私にもできる！体も喜んでる気がする！ 今まで美味しいものをいっぱい食べてきたけど、全然違う料理があった！と未知の味に虜になり料理が楽しくなりました。 外に感動を求めて、カフェ巡りが好きだったけど、自分で美味しいものを生み出せることに感動し、 お家でウキウキ料理する時間が一番の楽しみになりました。 こんな変化、自分もびっくり夫もびっくり。 最初はもちろん、料理が苦手な私が作るつぶつぶ料理は不評で初めて食べてもらったヒエシチューは、チーズとタバスコをぶっかけられましたー（笑） だから、学んだら誰でも美味しく作れます！ 一緒につぶつぶ料理を楽しみましょう。

はじめまして。つぶつぶ料理コーチの臼井万里子です。神奈川県横浜市で活動しています。私は「つぶつぶ雑穀スープ」というレシピ本に出会い、つぶつぶ知りました。簡単レシピがたくさん！あれ？私でもできるかも！！そんなきっかけでつぶつ料理ぶスタート！雑穀と野菜・海草のおいしさを自然ルールで引き出して料理したら「おいしい〜！！こんなおいしい料理ができるんだ！」とびっくり！料理苦手な私にもできちゃった！その感動をみなさんに伝えたい！一緒にはじめてのつぶつぶ料理を楽しみませんか？？よろしくお願いします。※お子様連れも大歓迎です。安心してお越し下さい。

東京都新宿区高田馬場にて、 ドイツ人のパートナーと猫との二人と一匹で暮らしながら、 つぶつぶライフを楽しんでいます。 筋金入りの肉食だった彼もお家ではつぶつぶ料理が美味しいと、もりもり食べています。 あなたもそんなつぶつぶ料理に触れてみませんか？

自然豊かな茨城県つくば市のはじっこで、築100年の古民家を改修した自宅で毎日美味しいつぶつぶごはんを作って楽しく暮らしています。 子どもの頃から人に興味のあった私。 人の健康や生き方が気になって、作業療法士、青年海外協力隊、幼児教室講師など、子どもから大人まで、人にかかわるお仕事をしてきました。 祖父母や仕事で出逢った戦前生まれのおじいちゃん、おばあちゃんの、心と身体の強さ、暖かさは、父母世代や自分自身を含む同世代と何かが根本的に違う…それはなぜだろう？何が違うのだろう？と長年思っていました。 つぶつぶに出会って学びを進めるうちに、そうか！これだったんだ！私はこれが知りたかった、とストンと腹に落ちました。 何よりも、おいしい！簡単！ こんなにシンプルで、こんなにおいしいお料理が作れるの？！と驚きとワクワクの連続！ つぶつぶのレシピは、食いしん坊で面倒くさがり屋な私にはピッタリでした！ しかも、身体にも美容にも心にも、動物にも環境にもいいなんて。。 やらない理由がない！ 食と健康だけでなく、これから続いていく世代も地球の問題もまるっと解決してしまう、奇跡の料理がここにあった！ ぜひ一緒につぶつぶの世界を楽しみましょう♪ instagram : https://www.instagram.com/sonoooooi/

雑穀と野菜をつくっている農家です。 雑穀は、エネルギーに満ちていて体も心も元気にしてくれます。 雑穀の素晴らしい魅力を主人は畑から、私は料理を通してお伝えしています。 雑穀とともにある楽しく幸せな暮らしを多くの方々とシェアしていきたいです。

雑穀をご飯に混ぜて炊く以外に、どうやって食べるの？と思ったあなた、 是非、以下のレッスンを体験しに来てください。 ♡はじめての方はつぶつぶスープ体験レッスン ♡甘酒を使ったスイーツを試食する体験レッスン ♡砂糖を使わないつぶプルカスタードクリームレッスンもオススメです！