『つぶつぶ料理教室　のぶちゃんkitchen』を主宰しています、
五十嵐のぶえです。

「のぶちゃん」と呼んでください。

私は、「人が健康になるためのお手伝いがしたい」という思いから、看護師の仕事を選び、大学病院で病棟看護師として勤務していました。
患者さんと向き合う中で、「この方たちががそもそも病気にならないようにするには、どうしたらいいんだろう。」という問いを持ち続けていました。

結婚・妊娠し、大学病院を退職。初めて子育てしてみると、自分の子どもに食べさせる物に悩むようになりました。
何が本当の食べ物？添加物や砂糖は良くないとは知っていたけれど、それら抜きの食事なんて考えたことがなかった。少しくらいなら大丈夫かな？・・
しかし、子どもは３歳ころから花粉症症状が出始め、小児科では内服薬を勧められ・・・。

思えば、私も主人も花粉やハウスダストや猫のアレルギー持ち。他にも心配な点多々あり・・
子どもに、こんな小さいころから薬をのませ続けなければいけないなんて。。

玄米菜食などを取り入れ、私なりに勉強し、スーパーでは成分表とにらめっこ。肉の代わりに豆腐や大豆製品。おやつもお砂糖の代わりの甘味料を使って。。
結局、何が本当の食なのか、釈然としないまま。気づけば制限ばかりの食で考え方もカチコチ。
そして、体調も良くなったと感じることはできず、将来への不安は拭えないまま。。このくらいは普通？

何か息苦しい。私は何がしたかったのかな？
看護師になったのは、みんなが健康に生きてほしいとい思ったからなのに。
もともと、食べるのは好きだし、料理は人を幸せにするものと思っていたのに。。。

そんな時に出会った「未来食つぶつぶ」。
初めは直観で飛び込みましたが、初めて料理教室に行って、つぶつぶ料理を食べた帰り道、、、なんだか元気が湧いてくる感じ・・・！？

身体の中心にポッとあかりが灯ったような・・・
「本当の美味しさ」に気が付いた瞬間だったと思います。

それからは、知りたい！食べたい！作りたい！と、夢中で料理教室に通い、美味しさに感動し、家で作っては食べて、満足して幸せ・・・を繰り返しました。
未来食セミナーを受けて、頭の中のたくさんのこんがらがった情報が整理されて、未来食が何故良いのか、今までの食情報や健康についてのこと、私の中で悶々としていたことが全て腑に落ちました。

　\\あぁ、これでいいんだ。// 　　　 \\私が求めていたことは、こういうこと。//

つぶつぶ料理にシフトして２年半あまりですが、気が付くと、仕方ないと思っていたお腹まわりはすっきり。カサカサだったお肌も潤っていました。
自覚すらしていなかった、砂糖中毒、冷え性、食べすぎ、も自覚するようになり、自然に改善。猫アレルギーなどはまだ残るものの、少しづつ良くなってきていることを感じています。
その他、娘の便秘、夫の虚弱体質、義父母の高血圧と低血圧・・・
つぶつぶを取り入れたことによる、体調の変化はまだまだあります。
それだけでなく、生活自体がどんどんシンプルに、けれど豊かになっていることを感じています。

６割実践でＯＫ。のおおらかさ。
毎日の食が、「これでいいんだ。」と思えたことで、気持ちも安定し、余裕ができて前向きになりました。

「健康は当たり前。」
本来、人間が持っている身体の力を忘れかけていたことに気が付き、将来への漠然とした不安や恐れがなくなりました。

日本の国に生まれて良かったと、心から思いました。

私は、人前に出たり、自分の考えを述べることが苦手だと思っていました。
しかし、未来食つぶつぶに出会ってから、「未来食だけは伝えたい！」と強く思い、料理コーチの資格をとり、実際にお伝えすることができるようになりました。
今は毎日、わくわくする気持ちでいっぱいです。

家族や自分を大切にする生き方をしたい方、何か気になる・・という方も。

あなたの心に寄り添って、つぶつぶ料理の心と技をお伝えします。