「暮らしの中で遊び、学び、働く」をメインコンセプトに、未来食をベースにした大地と繋がり循環する暮らしを探究実践しています。
飯豊連峰と朝日連峰連峰に囲まれた森の中、こんこんと湧く清水、そよぐ風、日々変化していく景色に包まれる異次元空間です。

＼岩手・山形・新潟・埼玉・長野・福島の７か所で一斉にスタート／
雑穀を育てよう♪栽培者さんを応援しよう♪【雑穀栽培体験 x つぶつぶ料理レッスン】

栽培体験では、実際の雑穀畑で種まきから収穫・脱穀・調整まで雑穀栽培の一連を一緒に体験していきます。

道具の使い方や農作業での体の動かし方なども学びながら、
一つひとつの行程を実際にやってみることで雑穀の育て方が身についていきます。
年間を通して学ぶことで、四季の巡りとその時にタイミングよくやる作業がわかり、自分で雑穀を育てられるようになります。

農作業初めての方から経験者までどんな方でも大歓迎！
おいしい雑穀作りに精通する栽培者さんが栽培のノウハウをわかりやすく丁寧にお伝えします。

【山形小国会場】
講師：郷田和夫　池田義彦　
つぶつぶ料理コーチ：池田美保

会場：山形県西置賜郡小国町大石沢945−１
アクセス：東北自動車道 高畠・南陽ICより70～80分 / 日本海東方自動車道 荒川胎内ICより60～70分 / 10台駐車可
　　　　　JR東北新幹線 米沢駅、JR米坂線 小国駅より送迎可

全10回コース：
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全9回の一年コース
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栽培1　4/29（水） いろんな栽培圃場の見学、育苗土づくり
栽培2　5/17 （日） 雑穀の種まき
栽培3　6/13 （土） 雑穀の苗植え
栽培4　7/11 （土） 除草、土寄せ作業
栽培5　8/23（土） 雑穀の収穫①
栽培6　9/12 （土） 雑穀の収穫②
栽培7　10/10 （土） 脱穀作業、脱穀器具づくり
栽培8　11/7 （土） 籾すり、選別、調整作業 （ヒエ以外の雑穀）
栽培9 12/6 （土） ヒエの調整作業

【一日のスケジュール】
10：30　集合
　　　　自己紹介
　　　　旬の野菜のつぶつぶ料理レッスン　仕込み
11：00　畑で栽培体験
12：30　つぶつぶ料理仕上げ
　　　　歓談しながらのランチ
14：00　畑で栽培体験
15：30　つぶつぶおやつ＆シェアタイム
16：00　終了

*時間は目安です。季節により前後することもあります。　　　　　　　　　　　

【持ち物】
汚れてもよい服、作業用手袋、長靴、水筒、帽子、タオル


【参加費】
雑穀栽培体験一年コース(全９回）一括お申込み
　　198,000円(税込）→２月末までの特別おまとめ早割価格で187,000円(税込）　11,000円off!!

大人１回単発　22,000円（税込）
　　　
子ども1回　 2才〜小学生　3,850円、中学生 7,700円(税込)

主な作業内容　内容一部 (予定)　＊天候や気候により内容が変更することがあります。


小さな種を土に蒔き、力強く育ち、たわわに実る雑穀のエネルギーを体験しましょう。
新緑、鳥のさえずり、森を渡る風の音の中の種まき、植え付け、
バッタや蝶など多くの生き物にあふれる中の草刈り、
トンボの大群との収穫、紅葉を見ながらの脱穀、
そして、つぶつぶ料理のランチやディナー、同じ興味を持ったみなさんと楽しみたいと思います！



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郷田 和夫 (雑穀栽培体験×つぶつぶ料理レッスン講師)
書籍・DVD好評発売中！

☆☆☆書籍☆☆☆

タイトル　育てて楽しむ雑穀　栽培・加工・利用　
出版社　　創森社
著者　　　郷田和夫

誰でも気軽に栽培ができるような工夫がいっぱい！

本書では、生産者用に「つぶつぶ栽培者ネット」で工夫した、
大規模な機械や設備を要しない栽培や調整方法を紹介しています。
また、土地や庭がないマンション暮らしの人達向けにもベランダで
気軽にできるプランター栽培の方法から、収穫した少量の雑穀を
調整する方法も合わせて紹介しています。

種まきから料理食材になるまで、全部一人でできます！

何を栽培したらいいのか？種をどのように手に入れるのか？
種まきや収穫の時期は？わからないことがいっぱいかもしれません。
でも、本書を読めば、種の入手方法から料理の食材にするための調整方法まで、
懇切丁寧にカラー写真もたくさん使って、わかりやすく解説してあります。

プランター栽培で1%の自給
食料自給をやったことのない人にとって、1割作ることでも困難なことでしょう。
でも、少しでもいいから、100%消費者である状態から一歩でも踏み出すことができたら・・・
そう、1%の自給から始めてみませんか。
仕事から帰ってきて、じょうろで水をやり、日々生育のようすを観察する。
雑穀たちは勢いよく育っていくので、楽しみもよけいです。
窓を開けて風を入れてみてください。ベランダの雑穀たちが、
夏の暑い日差しをやわらげてくれます。

雑穀のたくましい成長ぶりと凛々しく立つ美しい姿との
ふれあいそのものから筆舌に尽くせないほどの
エネルギーをあなたも感じてみませんか？
↓
https://www.tsubutsubu-shop.jp/shopdetail/000000000741/203/page1/recommend/

☆☆☆DVD☆☆☆

タイトル　郷田和夫の雑穀調整技法　
製造元　　アートヒルズ
著者　　　郷田和夫

脱穀、風選、薄皮とり、殻とり、精穀など、詳しい実践編としてＤＶＤにまとめたもの。
少量の場合の、機械を使わない方法も収録。栽培者には欲しかった情報です！

エネルギーあふれる実りの雑穀畑をゆみこがナビゲーション。
後半は雑穀の刈り入れから食用にするまでの調整技法を実演で紹介。
また機械を使わずに家庭でできる少量調整術も収録。

世界初の雑穀調整技法がわかるDVD、充実した内容で登場！！
↓
https://www.tsubutsubu-shop.jp/shopdetail/000000000304/

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【持ち物】
汚れてもいい服、作業用手袋、長靴、水筒、帽子、タオル

【特別価格 / 雑穀栽培体験コース参加費】

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雑穀を育てよう♪栽培者さんを応援しよう♪
【雑穀栽培体験 x つぶつぶ料理教室】
日本各地で開催決定！
https://tubutubu-cooking.jp/topics/detail/48

こちらの教室は
山形小国　いのちのアトリエ
会場の予約専用フォームです。

レッスン一覧から最新の開催情報をご確認ください。

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