【山形小国】雑穀栽培体験 × つぶつぶ料理教室 宿泊型 2泊3日
山々に囲まれた大自然で雑穀の種まきから調整を楽しむ 雑穀栽培体験×つぶつぶ料理レッスン 2泊3日
「暮らしの中で遊び、学び、働く」をメインコンセプトに、未来食をベースにした大地と繋がり循環する暮らしを探究実践しています。飯豊連峰と朝日連峰連峰に囲まれた森の中、こんこんと湧く清水、そよぐ風、日々変化していく景色に包まれる異次元空間です。
\岩手・山形・新潟・埼玉・長野・福島の7か所で一斉にスタート/
雑穀を育てよう♪栽培者さんを応援しよう♪【雑穀栽培体験 x つぶつぶ料理レッスン】
栽培体験では、実際の雑穀畑で種まきから収穫・脱穀・調整まで雑穀栽培の一連を一緒に体験していきます。
道具の使い方や農作業での体の動かし方なども学びながら、
一つひとつの行程を実際にやってみることで雑穀の育て方が身についていきます。
年間を通して学ぶことで、四季の巡りとその時にタイミングよくやる作業がわかり、自分で雑穀を育てられるようになります。
農作業初めての方から経験者までどんな方でも大歓迎!
おいしい雑穀作りに精通する栽培者さんが栽培のノウハウをわかりやすく丁寧にお伝えします。
その季節の畑の野菜たちを使った雑穀料理のレッスンもこの企画ならでは!
習うだけでなく実際にみんなで一緒に料理をします。
朝ごはん3回、おやつ3回、夜ご飯2回と密度濃く料理の技も高められるのが宿泊型の魅力です。
料理の講師は大谷ゆみこの一番弟子、元気溌剌の4人の娘を育てるベテランつぶつぶ料理コーチの
池田美保とつぶつぶ歴20年池田義彦です。
みんなで一緒に作って、農作業後にいただくつぶつぶランチ・ディナーのおいしさは格別です。
【山形小国会場】
講師:郷田和夫 池田義彦
つぶつぶ料理コーチ:池田美保
会場:山形県西置賜郡小国町大石沢945−1
アクセス:東北自動車道 高畠・南陽ICより70~80分 / 日本海東方自動車道 荒川胎内ICより60~70分 / 10台駐車可
JR東北新幹線 米沢駅、JR米坂線 小国駅より送迎可
全10回コース:
主な作業内容 内容一部 (予定) *天候や気候により内容が変更することがあります。
3 月 《栽培1》効果抜群!雪の上での畑の準備 雪の力を借りて畑を耕す方法
5 月上旬《栽培2》野生の山菜摘んでつぶつぶ料理+雑穀栽培の歴史を深め栽培意欲を高める
5月下旬 《栽培3》雑穀の種を蒔くよ! + 樹木周りの点穴ほり!
6 月《栽培4》ヒエ,アワ,キビ,アマランサスなどの雑穀や夏野菜を畑に定植します!
7 月《栽培5》ヒエ、アワ、キビ、アマランサスなどの雑穀の土寄せやあさつきの塩漬けをやります!
8月下旬 《栽培6》ヒエ、アワ、キビ、アマランサス、シコクビエ、高キビなどの畑で風の草刈りやります!
9月下旬 《栽培7》ヒエ、アワ、キビ、アマランサスなどの雑穀の収穫をやります!
10月下旬 《栽培8》ヒエ、アワ、キビ、アマランサスなどの雑穀の脱穀をやります!
11月下旬 《栽培9》もちアワ、もちキビ、などの雑穀の調整をやります!調整後実際に食べます!
12月下旬 《栽培10》ヒエ調整をやります!家庭用精米機でも調整できます。
小さな種を土に蒔き、力強く育ち、たわわに実る雑穀のエネルギーを体験しましょう。
新緑、鳥のさえずり、森を渡る風の音の中の種まき、植え付け、
バッタや蝶など多くの生き物にあふれる中の草刈り、
トンボの大群との収穫、紅葉を見ながらの脱穀、
そして、つぶつぶ料理のランチやディナー、同じ興味を持ったみなさんと楽しみたいと思います!
料理 朝ごはん3回、おやつ3回、夜ご飯2回ワークショップ形式で未来食つぶつぶ料理を
みんなで作ります。畑や野山で収穫した旬の素材もふんだんに使います。毎月変わる季節感溢れる
つぶつぶメニューが楽しめます。
・・・・・
**************************************************
郷田 和夫 (雑穀栽培体験×つぶつぶ料理レッスン講師)
書籍・DVD好評発売中!
☆☆☆書籍☆☆☆
タイトル 育てて楽しむ雑穀 栽培・加工・利用
出版社 創森社
著者 郷田和夫
誰でも気軽に栽培ができるような工夫がいっぱい!
本書では、生産者用に「つぶつぶ栽培者ネット」で工夫した、
大規模な機械や設備を要しない栽培や調整方法を紹介しています。
また、土地や庭がないマンション暮らしの人達向けにもベランダで
気軽にできるプランター栽培の方法から、収穫した少量の雑穀を
調整する方法も合わせて紹介しています。
種まきから料理食材になるまで、全部一人でできます!
何を栽培したらいいのか?種をどのように手に入れるのか?
種まきや収穫の時期は?わからないことがいっぱいかもしれません。
でも、本書を読めば、種の入手方法から料理の食材にするための調整方法まで、
懇切丁寧にカラー写真もたくさん使って、わかりやすく解説してあります。
プランター栽培で1%の自給
食料自給をやったことのない人にとって、1割作ることでも困難なことでしょう。
でも、少しでもいいから、100%消費者である状態から一歩でも踏み出すことができたら・・・
そう、1%の自給から始めてみませんか。
仕事から帰ってきて、じょうろで水をやり、日々生育のようすを観察する。
雑穀たちは勢いよく育っていくので、楽しみもよけいです。
窓を開けて風を入れてみてください。ベランダの雑穀たちが、
夏の暑い日差しをやわらげてくれます。
雑穀のたくましい成長ぶりと凛々しく立つ美しい姿との
ふれあいそのものから筆舌に尽くせないほどの
エネルギーをあなたも感じてみませんか?
↓
https://www.tsubutsubu-shop.jp/shopdetail/000000000741/203/page1/recommend/
☆☆☆DVD☆☆☆
タイトル 郷田和夫の雑穀調整技法
製造元 アートヒルズ
著者 郷田和夫
脱穀、風選、薄皮とり、殻とり、精穀など、詳しい実践編としてDVDにまとめたもの。
少量の場合の、機械を使わない方法も収録。栽培者には欲しかった情報です!
エネルギーあふれる実りの雑穀畑をゆみこがナビゲーション。
後半は雑穀の刈り入れから食用にするまでの調整技法を実演で紹介。
また機械を使わずに家庭でできる少量調整術も収録。
世界初の雑穀調整技法がわかるDVD、充実した内容で登場!!
↓
https://www.tsubutsubu-shop.jp/shopdetail/000000000304/
**************************************************
【持ち物】
汚れてもいい服、作業用手袋、長靴、水筒、帽子、タオル
【特別価格 / 雑穀栽培体験コース参加費】
(山形小国) 10回コース 550,000円(税込)
(山形小国) 1回申し込み 77,000円(税込)1回だけの参加も大歓迎!
中学生以下半額
★雑穀栽培の行程を年間通じてお伝えするコースとなりますが、単発でのお申し込みも大歓迎!
・・・・・
雑穀を育てよう♪栽培者さんを応援しよう♪
【雑穀栽培体験 x つぶつぶ料理教室】
日本各地で開催決定!
https://tubutubu-cooking.jp/topics/detail/48
こちらの教室は
山形小国 いのちのアトリエ
会場の予約専用フォームです。
レッスン一覧から最新の開催情報をご確認ください。
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\岩手・山形・新潟・埼玉・長野・福島の7か所で一斉にスタート/
雑穀を育てよう♪栽培者さんを応援しよう♪【雑穀栽培体験 x つぶつぶ料理レッスン】
栽培体験では、実際の雑穀畑で種まきから収穫・脱穀・調整まで雑穀栽培の一連を一緒に体験していきます。
道具の使い方や農作業での体の動かし方なども学びながら、
一つひとつの行程を実際にやってみることで雑穀の育て方が身についていきます。
年間を通して学ぶことで、四季の巡りとその時にタイミングよくやる作業がわかり、自分で雑穀を育てられるようになります。
農作業初めての方から経験者までどんな方でも大歓迎!
おいしい雑穀作りに精通する栽培者さんが栽培のノウハウをわかりやすく丁寧にお伝えします。
その季節の畑の野菜たちを使った雑穀料理のレッスンもこの企画ならでは!
習うだけでなく実際にみんなで一緒に料理をします。
朝ごはん3回、おやつ3回、夜ご飯2回と密度濃く料理の技も高められるのが宿泊型の魅力です。
料理の講師は大谷ゆみこの一番弟子、元気溌剌の4人の娘を育てるベテランつぶつぶ料理コーチの
池田美保とつぶつぶ歴20年池田義彦です。
みんなで一緒に作って、農作業後にいただくつぶつぶランチ・ディナーのおいしさは格別です。
【山形小国会場】
講師:郷田和夫 池田義彦
つぶつぶ料理コーチ:池田美保
会場:山形県西置賜郡小国町大石沢945−1
アクセス:東北自動車道 高畠・南陽ICより70~80分 / 日本海東方自動車道 荒川胎内ICより60~70分 / 10台駐車可
JR東北新幹線 米沢駅、JR米坂線 小国駅より送迎可
全10回コース:
主な作業内容 内容一部 (予定) *天候や気候により内容が変更することがあります。
3 月 《栽培1》効果抜群!雪の上での畑の準備 雪の力を借りて畑を耕す方法
5 月上旬《栽培2》野生の山菜摘んでつぶつぶ料理+雑穀栽培の歴史を深め栽培意欲を高める
5月下旬 《栽培3》雑穀の種を蒔くよ! + 樹木周りの点穴ほり!
6 月《栽培4》ヒエ,アワ,キビ,アマランサスなどの雑穀や夏野菜を畑に定植します!
7 月《栽培5》ヒエ、アワ、キビ、アマランサスなどの雑穀の土寄せやあさつきの塩漬けをやります!
8月下旬 《栽培6》ヒエ、アワ、キビ、アマランサス、シコクビエ、高キビなどの畑で風の草刈りやります!
9月下旬 《栽培7》ヒエ、アワ、キビ、アマランサスなどの雑穀の収穫をやります!
10月下旬 《栽培8》ヒエ、アワ、キビ、アマランサスなどの雑穀の脱穀をやります!
11月下旬 《栽培9》もちアワ、もちキビ、などの雑穀の調整をやります!調整後実際に食べます!
12月下旬 《栽培10》ヒエ調整をやります!家庭用精米機でも調整できます。
小さな種を土に蒔き、力強く育ち、たわわに実る雑穀のエネルギーを体験しましょう。
新緑、鳥のさえずり、森を渡る風の音の中の種まき、植え付け、
バッタや蝶など多くの生き物にあふれる中の草刈り、
トンボの大群との収穫、紅葉を見ながらの脱穀、
そして、つぶつぶ料理のランチやディナー、同じ興味を持ったみなさんと楽しみたいと思います!
料理 朝ごはん3回、おやつ3回、夜ご飯2回ワークショップ形式で未来食つぶつぶ料理を
みんなで作ります。畑や野山で収穫した旬の素材もふんだんに使います。毎月変わる季節感溢れる
つぶつぶメニューが楽しめます。
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郷田 和夫 (雑穀栽培体験×つぶつぶ料理レッスン講師)
書籍・DVD好評発売中!
☆☆☆書籍☆☆☆
タイトル 育てて楽しむ雑穀 栽培・加工・利用
出版社 創森社
著者 郷田和夫
誰でも気軽に栽培ができるような工夫がいっぱい!
本書では、生産者用に「つぶつぶ栽培者ネット」で工夫した、
大規模な機械や設備を要しない栽培や調整方法を紹介しています。
また、土地や庭がないマンション暮らしの人達向けにもベランダで
気軽にできるプランター栽培の方法から、収穫した少量の雑穀を
調整する方法も合わせて紹介しています。
種まきから料理食材になるまで、全部一人でできます!
何を栽培したらいいのか?種をどのように手に入れるのか?
種まきや収穫の時期は?わからないことがいっぱいかもしれません。
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懇切丁寧にカラー写真もたくさん使って、わかりやすく解説してあります。
プランター栽培で1%の自給
食料自給をやったことのない人にとって、1割作ることでも困難なことでしょう。
でも、少しでもいいから、100%消費者である状態から一歩でも踏み出すことができたら・・・
そう、1%の自給から始めてみませんか。
仕事から帰ってきて、じょうろで水をやり、日々生育のようすを観察する。
雑穀たちは勢いよく育っていくので、楽しみもよけいです。
窓を開けて風を入れてみてください。ベランダの雑穀たちが、
夏の暑い日差しをやわらげてくれます。
雑穀のたくましい成長ぶりと凛々しく立つ美しい姿との
ふれあいそのものから筆舌に尽くせないほどの
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タイトル 郷田和夫の雑穀調整技法
製造元 アートヒルズ
著者 郷田和夫
脱穀、風選、薄皮とり、殻とり、精穀など、詳しい実践編としてDVDにまとめたもの。
少量の場合の、機械を使わない方法も収録。栽培者には欲しかった情報です!
エネルギーあふれる実りの雑穀畑をゆみこがナビゲーション。
後半は雑穀の刈り入れから食用にするまでの調整技法を実演で紹介。
また機械を使わずに家庭でできる少量調整術も収録。
世界初の雑穀調整技法がわかるDVD、充実した内容で登場!!
↓
https://www.tsubutsubu-shop.jp/shopdetail/000000000304/
**************************************************
【持ち物】
汚れてもいい服、作業用手袋、長靴、水筒、帽子、タオル
【特別価格 / 雑穀栽培体験コース参加費】
(山形小国) 10回コース 550,000円(税込)
(山形小国) 1回申し込み 77,000円(税込)1回だけの参加も大歓迎!
中学生以下半額
★雑穀栽培の行程を年間通じてお伝えするコースとなりますが、単発でのお申し込みも大歓迎!
・・・・・
雑穀を育てよう♪栽培者さんを応援しよう♪
【雑穀栽培体験 x つぶつぶ料理教室】
日本各地で開催決定!
https://tubutubu-cooking.jp/topics/detail/48
こちらの教室は
山形小国 いのちのアトリエ
会場の予約専用フォームです。
レッスン一覧から最新の開催情報をご確認ください。
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主催 | [直営教室] 郷田和夫 |
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教室名 | 【山形小国】雑穀栽培体験 × つぶつぶ料理教室 宿泊型 2泊3日 |
住所 | 山形県西置賜郡小国町大石沢 |
アクセス | JR小国駅から車で20分 (送迎します) 東北中央自動車道「南陽高畠」インターより車で70分〜80分 日本海東北自動車道「荒川胎内」インターより車で60分 地図 http://bit.ly/183uWl3 |
駐車場 | あり |
講師紹介
郷田和夫

認定資格 | つぶつぶ栽培者ネットメンバー |
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セミナー受講履歴 | 未来食セミナーScene1、Scene2、Scene3 天女セミナーScene1入門 天女セミナーScene2目覚め 未来食スクール 日本ベジタリアン学会認定アドヴァイザー ライフデザインセミナー2016 和語レッスン合宿セミナー 3月雪上での大地の再生講座@山形いのちのアトリエ 講師 矢野智徳さん 5月春の大地の再生講座@山形いのちのアトリエ 講師 矢野智徳さん 9月秋の大地の再生講座@山形いのちのアトリエ 講師 矢野智徳さん 12月秋の大地の再生講座@山形いのちのアトリエ 講師 矢野智徳さん 2024年新年飛翔合宿@山形いのちのアトリエ 天女入門セミナー 天女の目覚めセミナー |
池田美保

認定資格 | つぶつぶ料理コーチ |
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セミナー受講履歴 | 未来食セミナーScene1、Scene2、Scene3 天女セミナーScene1入門 天女セミナーScene2目覚め 天女スクール 天女レッスン 未来食スクール 第3期つぶつぶマザー養成講座 日本ベジタリアン学会認定アドヴァイザー ライフデザインセミナー2016 公式コースレッスン初級・中級認定講座 公式コースレッスン上級認定講座 和語レッスン合宿セミナー 3月雪上での大地の再生講座@山形いのちのアトリエ 講師 矢野智徳さん 5月春の大地の再生講座@山形いのちのアトリエ 講師 矢野智徳さん 9月秋の大地の再生講座@山形いのちのアトリエ 講師 矢野智徳さん 12月秋の大地の再生講座@山形いのちのアトリエ 講師 矢野智徳さん 2024年新年飛翔合宿@山形いのちのアトリエ |
池田義彦
認定資格 | つぶつぶ料理コーチ |
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セミナー受講履歴 | 未来食セミナーScene1、Scene2、Scene3 天女セミナーScene1入門 天女セミナーScene2目覚め 未来食スクール 日本ベジタリアン学会認定アドヴァイザー ライフデザインセミナー2016 和語レッスン合宿セミナー 3月雪上での大地の再生講座@山形いのちのアトリエ 講師 矢野智徳さん 5月春の大地の再生講座@山形いのちのアトリエ 講師 矢野智徳さん 9月秋の大地の再生講座@山形いのちのアトリエ 講師 矢野智徳さん 12月秋の大地の再生講座@山形いのちのアトリエ 講師 矢野智徳さん 2024年新年飛翔合宿@山形いのちのアトリエ 天女入門セミナー 天女の目覚めセミナー |
郷田和夫、池田義彦、池田美保

認定資格 | つぶつぶ栽培者ネットメンバー |
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セミナー受講履歴 |