つぶの輪
元気を引き出す料理術
千葉県佐倉市、京成本線志津駅から徒歩10～15分の住宅地の１ｋアパート一人住まいです。
佐倉市は、市街を離れると田んぼや畑が多く、車で走っていると空が広くてが気分がよいところ。有機農家さんの宅配や直売で野菜を買い求めることもしやすいです。
自分の畑や田んぼで自給自足する暮らしが夢、今はつぶつぶ料理にはまって、まず一番は料理教室をやりたくて、2022年より、料理コーチとして活動をはじめました。
住まいをそのまま断捨離して、在庫スペースも確保して、料理教室開催中。
レンタルスペースでの教室や出張も承りますが、このコンパクトさも気に入ってます。
お気軽にいらしてくださいね。
～～～レッスンご案内～～～
レッスンの詳細は、上の【本科レッスン】【レッスン】のタブを押してご覧下さい。
※いずれも開催日程が未定のものはサイトに載りません。日程のご希望をお寄せください。
～まず、レッスンのメインはこちらです！～
【本科レッスン】
月に１回の定期レッスンで、継続的、体系的に雑穀料理をマスターしていきます。
雑穀の種類と個性を知って、定番おかずをものにするには、本科レッスンへ！
コースは3つ
・本科おかず１ 人気の雑穀おかず、雑穀の基本的な扱い方からまなびます。
・本科スイーツ 選りすぐりのノンシュガー雑穀スイーツ。
・本科おかず２ 本科おかず１からさらにグレードアップ、家では作ることのなかった外食メニューも登場。
＊本科おかず１及び本科スイーツはどなたでもお申し込みください。
※本科おかず２は、本科おかず１を全12回受講した方、又は未来食セミナーシーン３まで受講したか申込みされてからのご受講をおねがいします。
3ヶ月(1クール)ごとにお申し込みできます。
入校のタイミングは冬1月、春4月、夏7月、秋10月
現在は、冬コース開催中。
〈本科おかず１〉
冬コース
１月 もちアワなめこ丼
２月 うるちアワの二色そぼろ
３月 高キビのキャベツ味噌炒め・高キビとレンコンのムニエル
春コース
4月 高キビボロネーゼ
5月 もちキビコーンコロッケ
6月 ヒエフィッシュ＆チップス
夏コース
7月 アマランサス丼・タラモサラダ
8月 粒ソバのジャガイモカレー炒め・タイ風サラダ
9月 キノコのアワバジルオーブン焼き
秋コース
10月 高きびビビンパ
11月 ヒエとカブのクリームコロッケ
12月 粒そば餃子
〈本科スイーツ〉
冬コース
1月 甘酒ビスケット・甘酒ショートブレッド
2月 ヌガーバー・きなこのヌガーバー
3月 イチゴ大福・ほろほろあん
春コース
4月 つぶプル・ババロア
5月 フルーツタルト
6月 アイスケーキ
夏コース
7月 ミルクレープ
8月 ベイクドケーキ
9月 アマランサスポップバー
秋コース
10月 和風モンブラン
11月 もちアワリンゴ＆揚げパイ
12月 高キビチョコ＆トリュフ
<本科おかず2>
冬コース
１月 麻婆豆腐
２月 揚げもちキビのふわふわあんかけ
３月 うるちアワの照り焼き
春コース
4月 もちキビ入り青梗菜の小籠包
5月 高キビハンバーガー
6月 もちキビピロシキ
夏コース
7月 もちアワのロールカツwithホワイトソース
8月 スパニッシュオムレツ
9月 ヒエの鰻丼
秋コース
10月 キヌアの唐揚げ
11月 もちアワの根菜煮と春巻き
12月 ヒエのエビチリ冬コース
〜初めてさん向け レッスンを体験したい方に〜
【体験レッスン】2種
・「雑穀スープ体験」
雑穀を食卓に取り入れる手初めに、わずかの野菜と雑穀から醸し出されるスープの美味しさを体験
・「雑穀甘酒スイーツ体験」
雑穀甘酒から展開されるノンシュガースイーツを体験
～その他、どなたでもご自由にご参加いただける期間限定単発のキャンペーンレッスン～
1月〜2月
・「もちキビポテトのペペロンチーノ」
※こちらのレッスンは、2026年1月〜２月期間限定キャンペーン価格となります。
通常価格7700のところ、6600円。
この機会に、ぜひ料理教室へ足を運んでみてください！
〜年末限定、好評「砂糖なしおせち」レッスン〜
おせちは作るの大変だし家族も食べないからもう作らないなんて方、砂糖なしのおせちを試してみませんか？
2026年の年末をおたのしみに。
◯お問い合せ、日程のご相談は、
こちらのサイトの、「この教室に問い合わせる」からお送りください。
○右上の♡「教室のお気に入り登録」をおねがいします。こちらからは、どなたの登録かはわかりません。メルマガでレッスン情報や、お知らせをお届けします。
○公式ラインでも最新情報をお知らせしています。こちらからは、どなたが登録されたかはわかりませんので、お友達登録していただいた後に、メッセージを一言送っていただけると、1対1のやり取りができるようになります。
お友達登録はこちらから↓
ぜひ、ご登録ください！
○FBはこちら
https://www.facebook.com/profile.php?id=100047841876394
※未来食セミナーについて
2026年より、未来食セミナーは動画受講のみとなり、よりお気軽にご受講いただけるようになる予定です。
決まりましたら、お知らせします。
佐倉市は、市街を離れると田んぼや畑が多く、車で走っていると空が広くてが気分がよいところ。有機農家さんの宅配や直売で野菜を買い求めることもしやすいです。
自分の畑や田んぼで自給自足する暮らしが夢、今はつぶつぶ料理にはまって、まず一番は料理教室をやりたくて、2022年より、料理コーチとして活動をはじめました。
住まいをそのまま断捨離して、在庫スペースも確保して、料理教室開催中。
レンタルスペースでの教室や出張も承りますが、このコンパクトさも気に入ってます。
お気軽にいらしてくださいね。
～～～レッスンご案内～～～
レッスンの詳細は、上の【本科レッスン】【レッスン】のタブを押してご覧下さい。
※いずれも開催日程が未定のものはサイトに載りません。日程のご希望をお寄せください。
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【本科レッスン】
月に１回の定期レッスンで、継続的、体系的に雑穀料理をマスターしていきます。
雑穀の種類と個性を知って、定番おかずをものにするには、本科レッスンへ！
コースは3つ
・本科おかず１ 人気の雑穀おかず、雑穀の基本的な扱い方からまなびます。
・本科スイーツ 選りすぐりのノンシュガー雑穀スイーツ。
・本科おかず２ 本科おかず１からさらにグレードアップ、家では作ることのなかった外食メニューも登場。
＊本科おかず１及び本科スイーツはどなたでもお申し込みください。
※本科おかず２は、本科おかず１を全12回受講した方、又は未来食セミナーシーン３まで受講したか申込みされてからのご受講をおねがいします。
3ヶ月(1クール)ごとにお申し込みできます。
入校のタイミングは冬1月、春4月、夏7月、秋10月
現在は、冬コース開催中。
〈本科おかず１〉
冬コース
１月 もちアワなめこ丼
２月 うるちアワの二色そぼろ
３月 高キビのキャベツ味噌炒め・高キビとレンコンのムニエル
春コース
4月 高キビボロネーゼ
5月 もちキビコーンコロッケ
6月 ヒエフィッシュ＆チップス
夏コース
7月 アマランサス丼・タラモサラダ
8月 粒ソバのジャガイモカレー炒め・タイ風サラダ
9月 キノコのアワバジルオーブン焼き
秋コース
10月 高きびビビンパ
11月 ヒエとカブのクリームコロッケ
12月 粒そば餃子
〈本科スイーツ〉
冬コース
1月 甘酒ビスケット・甘酒ショートブレッド
2月 ヌガーバー・きなこのヌガーバー
3月 イチゴ大福・ほろほろあん
春コース
4月 つぶプル・ババロア
5月 フルーツタルト
6月 アイスケーキ
夏コース
7月 ミルクレープ
8月 ベイクドケーキ
9月 アマランサスポップバー
秋コース
10月 和風モンブラン
11月 もちアワリンゴ＆揚げパイ
12月 高キビチョコ＆トリュフ
<本科おかず2>
冬コース
１月 麻婆豆腐
２月 揚げもちキビのふわふわあんかけ
３月 うるちアワの照り焼き
春コース
4月 もちキビ入り青梗菜の小籠包
5月 高キビハンバーガー
6月 もちキビピロシキ
夏コース
7月 もちアワのロールカツwithホワイトソース
8月 スパニッシュオムレツ
9月 ヒエの鰻丼
秋コース
10月 キヌアの唐揚げ
11月 もちアワの根菜煮と春巻き
12月 ヒエのエビチリ冬コース
〜初めてさん向け レッスンを体験したい方に〜
【体験レッスン】2種
・「雑穀スープ体験」
雑穀を食卓に取り入れる手初めに、わずかの野菜と雑穀から醸し出されるスープの美味しさを体験
・「雑穀甘酒スイーツ体験」
雑穀甘酒から展開されるノンシュガースイーツを体験
～その他、どなたでもご自由にご参加いただける期間限定単発のキャンペーンレッスン～
1月〜2月
・「もちキビポテトのペペロンチーノ」
※こちらのレッスンは、2026年1月〜２月期間限定キャンペーン価格となります。
通常価格7700のところ、6600円。
この機会に、ぜひ料理教室へ足を運んでみてください！
〜年末限定、好評「砂糖なしおせち」レッスン〜
おせちは作るの大変だし家族も食べないからもう作らないなんて方、砂糖なしのおせちを試してみませんか？
2026年の年末をおたのしみに。
◯お問い合せ、日程のご相談は、
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※未来食セミナーについて
2026年より、未来食セミナーは動画受講のみとなり、よりお気軽にご受講いただけるようになる予定です。
決まりましたら、お知らせします。
| 主催 | [つぶつぶ料理コーチ] 新井 ふみこ |
|---|---|
| 教室名 | つぶの輪 |
| 住所 | 千葉県佐倉市 |
| アクセス | 京成本線志津駅より徒歩10分 |
| 駐車場 | なし。近隣にコインパーキング。 |
講師紹介
新井 ふみこ
1996年に未来食を知り感銘を受けました。
ところが、そのときは、より理解したくて、マクロビオティックも勉強しだしたり、全て理屈で理解しようとして体は後回しでした。実践にいたっては、玄米と野菜だけ食べてればいいと安易な自己流菜食したせいもあって、３０代で１年半に渡り無月経になったこともあります。
その後、一時的に料理教室に行ったりセミナーも受けてみたりしましたが、一番楽しいのは、かつてあった江戸川橋や早稲田のつぶつぶカフェで、ハンバーグや月替わりパフェを楽しむお客さんであること。その頃は、これを家で作ろうとは思いませんでした。
日常はとにかく手早く作る、とか栄養素がとれればいい、とかを優先する頭でいっぱい。未来食の理念に納得し、本もおおかた揃えていたものの、実践の料理では、レシピに目を通したら、分量はおおざっぱ手順も守らず作っては、おいしくないな～、とか思ってました。
そんな思い込みが変わったのは、定期的につぶつぶ料理教室に出かけてよく見て味わって、帰ってそのとおりに作って、フィードバックして共有、を繰り返すようになってから。以前とは別物のように美味しくなったのです。レシピでは見えないコツがあって、ポイントを押さえれば難しくない効率的な料理だとわかってきました。
「こんなことなら、早く行けばよかった、料理教室」
2020年春から定期的につぶつぶ料理教室に通い、2022年夏に料理コーチになりました。
シンプルな料理術だからこそ、基本ルールがあっての自由。その上で、手早く作るも、アレンジもできるようになる。素材の美味しさを引き出すと、料理する人の元気も引き出される。頭で納得、体で喜ぶつぶつぶ料理から、自由に広がっていく世界を、ご一緒しましょう！
ところが、そのときは、より理解したくて、マクロビオティックも勉強しだしたり、全て理屈で理解しようとして体は後回しでした。実践にいたっては、玄米と野菜だけ食べてればいいと安易な自己流菜食したせいもあって、３０代で１年半に渡り無月経になったこともあります。
その後、一時的に料理教室に行ったりセミナーも受けてみたりしましたが、一番楽しいのは、かつてあった江戸川橋や早稲田のつぶつぶカフェで、ハンバーグや月替わりパフェを楽しむお客さんであること。その頃は、これを家で作ろうとは思いませんでした。
日常はとにかく手早く作る、とか栄養素がとれればいい、とかを優先する頭でいっぱい。未来食の理念に納得し、本もおおかた揃えていたものの、実践の料理では、レシピに目を通したら、分量はおおざっぱ手順も守らず作っては、おいしくないな～、とか思ってました。
そんな思い込みが変わったのは、定期的につぶつぶ料理教室に出かけてよく見て味わって、帰ってそのとおりに作って、フィードバックして共有、を繰り返すようになってから。以前とは別物のように美味しくなったのです。レシピでは見えないコツがあって、ポイントを押さえれば難しくない効率的な料理だとわかってきました。
「こんなことなら、早く行けばよかった、料理教室」
2020年春から定期的につぶつぶ料理教室に通い、2022年夏に料理コーチになりました。
シンプルな料理術だからこそ、基本ルールがあっての自由。その上で、手早く作るも、アレンジもできるようになる。素材の美味しさを引き出すと、料理する人の元気も引き出される。頭で納得、体で喜ぶつぶつぶ料理から、自由に広がっていく世界を、ご一緒しましょう！
| 認定資格 | つぶつぶ料理コーチ |
|---|---|
| セミナー受講履歴 | 未来食セミナーScene1 未来食セミナーScene2 未来食セミナーScene3 未来食スクール基礎 つぶつぶ料理コーチ養成講座 日本ベジタリアン学会認定アドヴァイザー 天女レッスン 未来食セミナーシーン１ナビゲーター |
