千葉県佐倉市、京成本線志津駅から徒歩10～15分の住宅地に、数年前に千葉市から引っ越ししてきました。

佐倉市は、市街を離れると田んぼや畑が多く、車で走っていると空が広くてが気分がよいところです。有機農家さんの宅配や直売で野菜を買い求めることもしやすく、楽しんでいます。
自分の畑や田んぼで自給自足する暮らしも夢ですが、つぶつぶ料理を楽しんでいるうちに、まず一番は料理教室をやりたくて、一昨年、コーチ養成講座を受けました。
一人住まいの1kアパートを、そのまま断捨離して、在庫スペースも確保して、始めました。
レンタルスペースや、出張でもやりますが、今のところ、このコンパクトさも気に入っています。
お気軽にいらしてくださいね。



～レッスンご案内～

レッスン詳細は、上の【レッスン】のタブを押してご覧下さい。レッスンサイトにアップされてないものは、日程未定です。リクエスト、日程のご希望をお寄せください。

まずは食べてみたい方は、
【オープンデー】
料理レッスンはなく、試食とおしゃべり中心の会です。


まずは座学で未来食の概要を知りたい方は、
【未来食入門講座】
自宅などのオンラインで、大谷ゆみこの動画講座を視聴、早稲田本校の講師がご案内します


レッスンはじめてさんにおすすめ
○雑穀スープ体験
雑穀を食卓の取り入れる手初めに

○雑穀甘酒スイーツ体験
雑穀甘酒から展開されるノンシュガースイーツを体験


未来食を、日常で簡単に取り入れたい、毎日のごはんで体を調えたい方に、
【日常ごはん ７つのキーフード】
○レッスン1「雑穀・海の塩・発酵食品」
○レッスン2「海藻・梅酢」
○レッスン3「なたね油・エゴマ」
普段の食卓に、日本人が昔から食べてきた７つの食材を取り入れる技、どれも簡単で、どれも美味しい！


甘いもの好き、砂糖をやめたい方に、
【砂糖ゼロスイーツ】
○甘酒パンケーキ
○ヒエ粉のキャラメル
○つぶプルクリーム


どんな方にも一番のおすすめおかず
不動の人気定番をマスターしたい方は、
○もちキビポテトのオープン焼き



期間限定のキャンペーンレッスンで旬を楽しみたい方に、

【春のワクワクパスタ３種】4月～6月限定
○森の高キビ味噌on揚げビーフン
○野菜のヒエ粉クリーム煮パスタ
○キヌアのペスカトーレ


人気の定番スイーツをマスター、お出かけのお供にも！
○もちアワドーナツ
4月～6月限定

継続的、体系的に楽しく学びたい方に、
【本科レッスン】
3ヶ月(1クール)ごとにお申し込みできます。
入校のタイミングは1月、4月、7月、10月

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お問い合わせ、リクエスト、日程のご相談は、

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