野菜と雑穀料理教室 つぶの和
元気を引き出す料理術
千葉県佐倉市、京成本線志津駅から徒歩10～15分の住宅地に、数年前に千葉市から引っ越ししてきました。
佐倉市は、市街を離れると田んぼや畑が多く、車で走っていると空が広くてが気分がよいところです。有機農家さんの宅配や直売で野菜を買い求めることもしやすく、地域にもなじんできました。
自分の畑や田んぼで自給自足する暮らしも夢ですが、つぶつぶ料理にはまって、まず一番は料理教室をやりたくて、一昨年、コーチ養成講座を受けました。
一人住まいの1kアパートを、そのまま断捨離して、在庫スペースも確保して、始めました。
レンタルスペースや、出張でもやりますが、今のところ、このコンパクトさも気に入っています。
お気軽にいらしてくださいね。
～レッスン＆セミナーご案内～
レッスン詳細は、上の【本科レッスン】【レッスン】のタブを押してご覧下さい。レッスンサイトにアップされてないものは、日程未定です。リクエスト、日程のご希望をお寄せください。
まずは、料理教室のメインはこちらです！
月に１回の定期レッスンで、継続的、体系的に雑穀料理をマスターしていきます。
【本科レッスン】
3か月１クール￥26400
3ヶ月(1クール)ごとにお申し込みできます。
入校のタイミングは冬1月、春4月、夏7月、秋10月
現在は、秋コースを開催中、冬コースの日程ご相談を受け付け中です。
秋コース
10月高キビビビンパプ
11月ヒエのクリーミーコロッケ
12月粒ソバギョーザ
冬コース
１月もちアワなめこ丼
２月うるちアワそぼろ
３月高キビ味噌炒め
スイーツ専科は、４月より開講予定です。
レッスンを受ける前に、とりあえず食べてみたいという方は、
【オープンデー】
￥1500～
料理レッスンはなく、試食とおしゃべり中心の会です。
未来食って何？概要を知りたい方に
【未来食入門講座】
・早稲田本校とつないで、大谷ゆみこの動画を視聴、講師の体験談、食事やスイーツ付き。￥3300
・または、ご自宅で、オンラインで大谷ゆみこの動画を視聴、早稲田本校の講師がご案内します。
初めてさん向け レッスンを体験したい方に
【体験レッスン】
各￥3300
○「雑穀スープ体験」
雑穀を食卓に取り入れる手初めに、わずかの野菜と雑穀から醸し出されるスープの美味しさを体験
○「雑穀甘酒スイーツ体験」
雑穀甘酒から展開されるノンシュガースイーツを体験
取り急ぎ、毎日の日常ごはんに取り入れて体を調えたい方に
【未来食7つのキーフードレッスン】
単発￥5500、おまとめ申込３レッスン￥15000
○レッスン1「雑穀・海の塩・発酵食品」
○レッスン2「海藻・梅酢」
○レッスン3「なたね油・エゴマ」
普段の食卓に、日本人が昔から食べてきた７つの食材を取り入れる技、どれも簡単で、どれも美味しい！
甘いもの好き、砂糖をやめたい方に、
【砂糖ゼロスイーツレッスン】
各￥3850
○「甘酒パンケーキ」
○「ヒエ粉のキャラメル」
○「つぶプルクリーム」
どんな方にもおすすめおかず
不動の人気定番をマスターしたい方は、
○「もちキビポテトのオープン焼き」
￥6600
期間限定のキャンペーンレッスンで旬を楽しみたい方に、
10～12月
この秋、ハンバーグが久しぶりのレッスン解禁
○「高キビハンバーグ トマトソース煮込み」
￥6600
11～12月
ノンシュガー、雑穀入り
○「もちアワ詰めの焼きりんご」
￥3850
11月中旬～12月
甘味料なし、キリッとした美味しさ
○「野菜だけおせち」
￥7700
雑穀で変わりダネおせち
○「雑穀中華おせち」
￥15000
そして！
料理レッスンを進めていくに合わせて、料理レッスンと両輪の「未来食セミナー」を、今後受講されていくこともご検討ください。
ヤマトナデシコCookinngの土台となる感覚、とらえ方が腑に落ち、シーン１、２，３と３回の繰り返しで、より深まり料理の幅が広がります。
当教室でも、この12月から、シーン１を開催できるようになりました！
☆初開催のご案内☆
≪未来食セミナーシーン１≫
１２月７日(土)１０：００～１８：３０
￥99000
今回は、特別企画。
全国の教室をオンラインでつなげて、大谷ゆみこが早稲田会場から生配信で講義します！
ゆみこが生配信するのは、今回で最終となります。以降は、録画動画を使用しての開催になります。
シーン１で、食に対するモヤモヤを一気に晴らし、おいしく食べてサバイバル、安心と納得を手に入れましょう。
今回は特に全国でつながってリアルタイムでの受講なので、そのエネルギーの場にも立ち会える貴重な機会です。
生配信開催日 12/7、12/9
つぶの和では、12/7の開催にナビゲートします。
このサイトの、上の【セミナー】で、詳細をご覧の上、ご連絡をいただけますようおねがいいたします。
お問い合わせ、リクエスト、日程のご相談は、
○こちらのサイトの、「この教室に問い合わせる」からお送りください。
○右上の♡「教室のお気に入り登録」をおねがいします。メルマガでレッスン情報や、お知らせが届きます。
○公式ラインでも最新情報をお知らせしています。1対1のトークもできます。お友達登録はこちらから↓
ぜひ、ご登録ください！
○FBはこちら
https://www.facebook.com/profile.php?id=100047841876394
佐倉市は、市街を離れると田んぼや畑が多く、車で走っていると空が広くてが気分がよいところです。有機農家さんの宅配や直売で野菜を買い求めることもしやすく、地域にもなじんできました。
自分の畑や田んぼで自給自足する暮らしも夢ですが、つぶつぶ料理にはまって、まず一番は料理教室をやりたくて、一昨年、コーチ養成講座を受けました。
一人住まいの1kアパートを、そのまま断捨離して、在庫スペースも確保して、始めました。
レンタルスペースや、出張でもやりますが、今のところ、このコンパクトさも気に入っています。
お気軽にいらしてくださいね。
～レッスン＆セミナーご案内～
レッスン詳細は、上の【本科レッスン】【レッスン】のタブを押してご覧下さい。レッスンサイトにアップされてないものは、日程未定です。リクエスト、日程のご希望をお寄せください。
まずは、料理教室のメインはこちらです！
月に１回の定期レッスンで、継続的、体系的に雑穀料理をマスターしていきます。
【本科レッスン】
3か月１クール￥26400
3ヶ月(1クール)ごとにお申し込みできます。
入校のタイミングは冬1月、春4月、夏7月、秋10月
現在は、秋コースを開催中、冬コースの日程ご相談を受け付け中です。
秋コース
10月高キビビビンパプ
11月ヒエのクリーミーコロッケ
12月粒ソバギョーザ
冬コース
１月もちアワなめこ丼
２月うるちアワそぼろ
３月高キビ味噌炒め
スイーツ専科は、４月より開講予定です。
レッスンを受ける前に、とりあえず食べてみたいという方は、
【オープンデー】
￥1500～
料理レッスンはなく、試食とおしゃべり中心の会です。
未来食って何？概要を知りたい方に
【未来食入門講座】
・早稲田本校とつないで、大谷ゆみこの動画を視聴、講師の体験談、食事やスイーツ付き。￥3300
・または、ご自宅で、オンラインで大谷ゆみこの動画を視聴、早稲田本校の講師がご案内します。
初めてさん向け レッスンを体験したい方に
【体験レッスン】
各￥3300
○「雑穀スープ体験」
雑穀を食卓に取り入れる手初めに、わずかの野菜と雑穀から醸し出されるスープの美味しさを体験
○「雑穀甘酒スイーツ体験」
雑穀甘酒から展開されるノンシュガースイーツを体験
取り急ぎ、毎日の日常ごはんに取り入れて体を調えたい方に
【未来食7つのキーフードレッスン】
単発￥5500、おまとめ申込３レッスン￥15000
○レッスン1「雑穀・海の塩・発酵食品」
○レッスン2「海藻・梅酢」
○レッスン3「なたね油・エゴマ」
普段の食卓に、日本人が昔から食べてきた７つの食材を取り入れる技、どれも簡単で、どれも美味しい！
甘いもの好き、砂糖をやめたい方に、
【砂糖ゼロスイーツレッスン】
各￥3850
○「甘酒パンケーキ」
○「ヒエ粉のキャラメル」
○「つぶプルクリーム」
どんな方にもおすすめおかず
不動の人気定番をマスターしたい方は、
○「もちキビポテトのオープン焼き」
￥6600
期間限定のキャンペーンレッスンで旬を楽しみたい方に、
10～12月
この秋、ハンバーグが久しぶりのレッスン解禁
○「高キビハンバーグ トマトソース煮込み」
￥6600
11～12月
ノンシュガー、雑穀入り
○「もちアワ詰めの焼きりんご」
￥3850
11月中旬～12月
甘味料なし、キリッとした美味しさ
○「野菜だけおせち」
￥7700
雑穀で変わりダネおせち
○「雑穀中華おせち」
￥15000
そして！
料理レッスンを進めていくに合わせて、料理レッスンと両輪の「未来食セミナー」を、今後受講されていくこともご検討ください。
ヤマトナデシコCookinngの土台となる感覚、とらえ方が腑に落ち、シーン１、２，３と３回の繰り返しで、より深まり料理の幅が広がります。
当教室でも、この12月から、シーン１を開催できるようになりました！
☆初開催のご案内☆
≪未来食セミナーシーン１≫
１２月７日(土)１０：００～１８：３０
￥99000
今回は、特別企画。
全国の教室をオンラインでつなげて、大谷ゆみこが早稲田会場から生配信で講義します！
ゆみこが生配信するのは、今回で最終となります。以降は、録画動画を使用しての開催になります。
シーン１で、食に対するモヤモヤを一気に晴らし、おいしく食べてサバイバル、安心と納得を手に入れましょう。
今回は特に全国でつながってリアルタイムでの受講なので、そのエネルギーの場にも立ち会える貴重な機会です。
生配信開催日 12/7、12/9
つぶの和では、12/7の開催にナビゲートします。
このサイトの、上の【セミナー】で、詳細をご覧の上、ご連絡をいただけますようおねがいいたします。
お問い合わせ、リクエスト、日程のご相談は、
○こちらのサイトの、「この教室に問い合わせる」からお送りください。
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○公式ラインでも最新情報をお知らせしています。1対1のトークもできます。お友達登録はこちらから↓
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https://www.facebook.com/profile.php?id=100047841876394
| 主催 | [つぶつぶ料理コーチ] 新井 ふみこ |
|---|---|
| 教室名 | 野菜と雑穀料理教室 つぶの和 |
| 住所 | 千葉県佐倉市 |
| アクセス | 京成本線志津駅より徒歩10分 |
| 駐車場 | なし。近隣にコインパーキング。 |
講師紹介
新井 ふみこ
1996年に未来食を知り感銘を受けました。
ところが、そのときは、より理解したくて、マクロビオティックも勉強しだしたり、全て理屈で理解しようとして体は後回しでした。実践にいたっては、玄米と野菜だけ食べてればいいと安易な自己流菜食したせいもあって、３０代で１年半に渡り無月経になったこともあります。
その後、一時的に料理教室に行ったりセミナーも受けてみたりしましたが、一番楽しいのは、かつてあった江戸川橋や早稲田のつぶつぶカフェで、ハンバーグや月替わりパフェを楽しむお客さんであること。その頃は、これを家で作ろうとは思いませんでした。
日常はとにかく手早く作る、とか栄養素がとれればいい、とかを優先する頭でいっぱい。未来食の理念に納得し、本もおおかた揃えていたものの、実践の料理では、レシピに目を通したら、分量はおおざっぱ手順も守らず作っては、おいしくないな～、とか思ってました。
そんな思い込みが変わったのは、定期的につぶつぶ料理教室に出かけてよく見て味わって、帰ってそのとおりに作って、フィードバックして共有、を繰り返すようになってから。以前とは別物のように美味しくなったのです。レシピでは見えないコツがあって、ポイントを押さえれば難しくない効率的な料理だとわかってきました。
「こんなことなら、早く行けばよかった、料理教室」
2020年春から定期的につぶつぶ料理教室に通い、2022年6年夏に料理コーチになりました。
シンプルな料理術だからこそ、基本ルールがあっての自由。その上で、手早く作るも、アレンジもできるようになる。素材の美味しさを引き出すと、料理する人の元気も引き出される。頭で納得、体で喜ぶつぶつぶ料理から、自由に広がっていく世界を、ご一緒しましょう！
ところが、そのときは、より理解したくて、マクロビオティックも勉強しだしたり、全て理屈で理解しようとして体は後回しでした。実践にいたっては、玄米と野菜だけ食べてればいいと安易な自己流菜食したせいもあって、３０代で１年半に渡り無月経になったこともあります。
その後、一時的に料理教室に行ったりセミナーも受けてみたりしましたが、一番楽しいのは、かつてあった江戸川橋や早稲田のつぶつぶカフェで、ハンバーグや月替わりパフェを楽しむお客さんであること。その頃は、これを家で作ろうとは思いませんでした。
日常はとにかく手早く作る、とか栄養素がとれればいい、とかを優先する頭でいっぱい。未来食の理念に納得し、本もおおかた揃えていたものの、実践の料理では、レシピに目を通したら、分量はおおざっぱ手順も守らず作っては、おいしくないな～、とか思ってました。
そんな思い込みが変わったのは、定期的につぶつぶ料理教室に出かけてよく見て味わって、帰ってそのとおりに作って、フィードバックして共有、を繰り返すようになってから。以前とは別物のように美味しくなったのです。レシピでは見えないコツがあって、ポイントを押さえれば難しくない効率的な料理だとわかってきました。
「こんなことなら、早く行けばよかった、料理教室」
2020年春から定期的につぶつぶ料理教室に通い、2022年6年夏に料理コーチになりました。
シンプルな料理術だからこそ、基本ルールがあっての自由。その上で、手早く作るも、アレンジもできるようになる。素材の美味しさを引き出すと、料理する人の元気も引き出される。頭で納得、体で喜ぶつぶつぶ料理から、自由に広がっていく世界を、ご一緒しましょう！
| 認定資格 | つぶつぶ料理コーチ |
|---|---|
| セミナー受講履歴 | 未来食セミナーScene1 未来食セミナーScene2 未来食セミナーScene3 未来食スクール基礎 つぶつぶ料理コーチ養成講座 日本ベジタリアン学会認定アドヴァイザー 天女レッスン |
