ピカピカのつぶつぶ初心者より

1年越しで初めてレッスンを受講することができました。
味わい深いラギカレー、五感をフルに使って美味しくいただきました。
雑穀甘酒の隠し味にも感動。
つぶつぶの甘酒にも今後挑戦していきます！
お仲間の方々のお話にも学びが多く、
ナビゲーターフミ子さんを囲んで、
素敵な時間を過ごすことができました。
試食後、体も軽やか＆ハッピー、
またどうぞよろしくお願いします

本科レッスン８月
粒ソバおかずを2種類教えていただきました！
ひとつめは「粒ソバとジャガイモのコロコロカレー炒め」
粒ソバ・じゃがいも・カレー粉と、材料が少ないので思い立ったときに作れるのはありがたいレシピです。
ふたつめは「粒ソバと春雨のタイ風サラダ」
こちらは、すり鉢で唐辛子・塩をすり調味料を加えてドレッシングを作るのが、タイっぽくて楽しかったです。
付け合わせに出してくれた「車麩と玉ねぎのカポナータ」もトマト味でサッパリ！とても美味しかったです！
ありがとうございました！
^ - ^

６月に教えていただいた「ヒエフィッシュ」
娘と娘の友達に大好評！！

先日、娘の友達がドイツから遊びに来てくれました。
^_^
彼女はベジタリアンでしたが、いつもと変わらない料理を作り・出すことができました。

ヒエフィッシュ
粒ソバ餃子
アワナゲット
甘酒
甘酒ビスケット
中でもヒエフィッシュが1番！
と、いうことでした。

つぶつぶを習っているお陰で、メニューに困らず助かりました。
ドイツ人にも「ジャパンズ ビーガン料理」喜んでもらえて嬉しかったです！
また、いつ来日してもらってもいいように、これからも「つぶつぶ料理」を習いレシピを増やしていこうと思いました。
(o^^o)

引き続きよろしくお願いします！

7月 「アマランサス丼」受講

アマランサスが「プチプチ」していて&わさびがきいていて、とても美味しかったです。
本物の「たらこ丼」は食べたことがないですが、こちらは何度でも食べたくなる味・食感でした。
アマランサスさえ炊けば、他は火を使わないので夏には助かるレシピですね。

今回もありがとうございました！
^_^

本科レッスン５月「もちキビコーンコロッケ」受講
ありがとうございました！

今回も野菜と一緒に炊けるレシピで嬉しい！
トマトクリームのソースは、作っておいてくれたものをいただいたので作り方は見ていませんが、とても美味しかったので、今度チャレンジしてみようと思います。

その日は時間がなかったので「もちキビコーン」を夕食に。
残りは成形をして冷凍しました。
コーンが甘いので微妙ですが、明日にでもコロッケにして主人に出してみようかなぁ。
^_^

本科レッスン4月「高キビボロネーゼ」受講

前回も高キビのお料理でしたが、今回は野菜と一緒に炊くパターン、お鍋ひとつでOKなのがいい！！
^_^

以前から野菜だけのミートソースを作っていましたが、大根を入れたことがなかったので、出来上がりが楽しみでした。
（肉の脂身になるんだとか？）
大根が入っていると知って食べてもわからない感じでした。
これなら主人も大丈夫かしら⁈

早速作ってみます！
ありがとうございました！
(o^^o)

本科レッスン３月「高キビ」を使った２種の料理を教えていただきました。

ひとつは、にんにくの
もうひとつは、生姜の香りがよく、とても美味しかったです！

文子さんがキャベツを譲ってくれたので、帰宅してすぐに作ってみました。
とても美味しくできたので、高キビが見えるけど（つぶつぶ見えると、あまり食べない）主人に出してみました。
「美味しいよ！」って食べてくれたけど、「あれー？お皿に高キビ残ってますよー！」（笑）
「いいよ。キャベツだけ食べて！残った高キビは私の炒飯の具にするから。」

こんな主人ですが、パッと見、雑穀がわからないような揚げ物や磯部巻きなどで、雑穀を少しずつ食卓へあげるのを密かに楽しんでいる私。
気付かれちゃうか否か、ゲーム感覚で実践中です。（笑）

残りの高キビは「高キビミートボール」作ってみようと思います！

レッスンと喋り、楽しい時間をありがとうございました！

サクッと＆トロリ　もちアワチーズのホットサンド　に参加させていただきました。
以前にレシピを見て自宅にあるもので作ってみたのですが．実際習ってみると少しの違いでも、もちあわチーズも出来上がりがだいぶ違い、今日食べたものは雲泥の差で美味しかったです。忘れないうちに、自宅でもまた作ってみようと思います。
また質問にも丁寧に答えていただき色々勉強になりました。楽しい時間をありがとうございました。

シーン３ 早稲田にて受講

シーン１を12月に「つぶの和」文子さんの教室でサテライトで受講、
続けてシーン２・３を早稲田にて受講しました。
のんびり屋の私がトントンと受講して、ついていけるのか？と、心配しましたが、と〜っても良かったです！
^_^

みなさんの言っている
「シャワーを浴びる」を体感しました。

最近
「あ〜！私は○○と、感じるようになったんだぁ」
とか
「以前だったら、○○と、考えていただろうなぁ」
と、変わっているのを発見して楽しいです。

食のことを学びたく受講しましたが、生き方まで教えてもらいました。
私の今後が楽しみです！
(*⁰▿⁰*)

サクッと&トロリ もちアワチーズのホットサンドを習いました。レシピを見れば大体はわかるのですが、やっぱり細かな工程と味を確かめてみたかったのと、ふみこさんのお部屋も拝見したくて^ ^
野菜の切り方、雑穀の扱い方を確認できました。もちアワが柔らかくとろーりおねばでまとまって美味しそうに炊きあがり感動！味わいも上品だけど、しっかりコクと旨みがあって美味しかったです！家でも挑戦してみます。ふみこさんのおもてなしもありがたく、楽しい時間でした。ありがとうございます♪

scene I 受講

誰かの良いと言っていることを、寄せ集めて切り貼りした自己流の考えを、頭の中から出すには、
ゆみこさんの言う一気にやらないと無理なんだなと、感じていました。
そんな頃、文子さんに「sceneI受講がサテライトでつぶの和でもできます。どうですか？」と、お誘いいただいたので、受講しようと思いました。

受講の感想についてですが
文才がなくてうまく書けないので、ひと言
「受けて良かった！」です。
調理法などのことも勉強になりましたが、生命の誕生の話などトータルで食のことについて知れたのが私にとって、とても興味深く面白くてためになりました。とても楽しい時間でした。
これを機に私が変わるなぁと感じました。

教えてくださったゆみこさん、誘ってくださった文子さん本当にありがとうございました！
^_^

サクッと＆トロリ　もちアワチーズのホットサンド作りに参加させていただきました。乳製品、バターやチーズ大好きすぎて食べ過ぎてしまう自分…
なんとバターが菜種油に代わり、チーズがもちあわに代わる夢のような体験ができました✨しかもホットプレートがなくてもサクサクなホットサンドが作れるコツも伝授していただき感無量！直ぐに自宅でも作りました。胃をはじめ、身体中の細胞が喜んでいるような感覚。ぜひ皆様も1度体験してみて下さい

本科秋コース「粒ソバ餃子」を教えていただきました。
皮から手作り！楽しかったです。
^_^

早速お家で復習！
餃子を作るのは楽しいですが、焼くのは得意でなかったので、以前はドキドキしていましたが、
文子さんに焼き方のコツを教えていただき試したところ、バッチリ！！

「粒ソバ餃子」美味しかったし、焼くのも自信がついたので、これからも作ろうと思っています。

今回もありがとうございました！
^_^

本科レッスン秋コース 10月 「高キビビビンバ」受けさせてもらいました。
野菜など蒸したり茹でたり、炒めたりして
それぞれに味付けして、お勧めのベストバランスで美味しくいただきました！
「味付け高キビ」生姜風味が美味しくて、お家でも何回も作ってます。
ありがとうございました！

丁度タイミングが良かったので
まずは、基本から！と、未来食 7つのキーフード ① 受けさせてもらいました。
ふみこさんの人柄にもお料理にも『ほっこり』
♬ ^_^
本だけではわかりにくいコツを聞けたので良かったです！
ありがとうございました

甘酒アイスキャンディーのレッスンに参加しました。
これまで使っていた甘酒アイスとはまた違った食感と味になり、甘酒の奥深さを改めて感じました。様々なフルーツを使ってのバリエーションやコツもわかりやすく説明してくださり、自分であれこれ工夫しながら作ってみるのがとても楽しみになりました。

穏やかで落ち着いた雰囲気の中、コーチのふみこさんともあれこれ楽しくお話でき、あっという間の心地よいひとときでした。また次の機会にもいろいろ教えていただきたいです。ありがとうございました。

高キビソースでドライカレーと甘酒アイスを学びました。高キビソース？ドライカレー？？？でしたが、野菜を切って炒めてあとは炊飯器にお任せ！！！なんとシンプル　味もとっても美味しくて、子供から大人まで楽しめる一品だと思いました。
甘酒アイスも、すご～く甘いのかな？と思いきや、ほんのり甘酒感がある感じで、甘すぎすアイスが苦手な私もペロリと食べてしまいました。
すごいぞ！甘酒!!
甘酒レシピが増えて嬉しいし、子どもと一緒に作るのが楽しみです。
先生とも楽しく美味しく時が経つのを忘れてお話をしてしまうくらいでした。またよろしくお願いします。

もちきびポテトのオーブン焼きのレッスンに参加しました。
野菜の切り方、野菜ともちきびの炊き方などを丁寧に教えていただきました。
遠くから来られた参加者の方も含め、たくさんお話ができて、楽しい&美味しいレッスンでした。ありがとうございました！

もちキビポテトともちあわドーナツに参加しました。あっという間に時間が過ぎる楽しい有意義な時間でした。初めてなのにお話しやすくて、人見知りな私でもペラペラお話できました。どちらも簡単でとても美味しかったので、早速作りたいと思います。

つぶぷるクリームを学んできました。
砂糖なしのスイーツ最高です。しかもあっという間に出来上がってビックリ！しかも美味しい！5歳の子供に早速作ってみたいと思います！！
先生も話しやすいし、いろいろお話してしまいました。
また、スケジュール等が合えば、先生のところで学ばせていただ、きたいと思います。