雑穀を使った料理はたいていの方にとって、今まで食べたり料理したことがない素材だけに


～レシピ本を見て自力で作ると～

◆調理法があっているのかわからない
◆ゴールの味がわからない　
となりがちです。迷いながら作ると、出来上がりもイマイチに。。


だから、最低でも月１レッスンに通って、目の前で作り方のポイントを見て、食べてみると
なるほど！と納得できるので、最短、最速で料理の腕があがる♪　作る意欲もわきます♪


つぶつぶ料理をとびきり美味しく作れるようになって、習慣化していくと

どんどん元気になって、あなたらしく生きて行けるようになります♪


つぶつぶ料理に興味をもった仲間たちと共に学ぶ
心地よい時間をご自身にプレゼントしてあげてくださいね。


❤食いしん坊でおいしいもの大好きな私が、おいしく作るポイントをしっかりお伝えして
　あなたの「つぶつぶライフ」をしっかり応援していきます！



【 本科レッスンの特徴 】

①デモンストレーション形式
　料理の手順を、最初から最後まで集中してみることができます。

②日々の暮らしに役立つ技術
　講師は経験豊富な未来食の実践者。日々の暮らしに根づいた技をお伝えします。

③いつでも質問できる講師のサポート
　受講期間中は、料理の疑問はいつでも講師に質問することができます。
★グループLINE作ります。

④一人で頑張らなくていい
　現代食が当たり前の社会の中で、食の価値観が同じレッスン生や講師との交流や
　継続的につぶつぶ料理に触れる環境が、習慣化を加速させます。

⑤出版されているレシピ本を使用
　レッスンはつぶつぶのレシピ本に掲載されているメニューからお伝えします。
　レシピ本には習った料理からの応用メニューも数多く掲載されています。

⑥料理術を体系的に学べる
　それぞれの雑穀の違い、季節にあった調理法を体系的に学ぶことで
　レシピに縛られずに料理を楽しめるようになります。

⑦特別レシピとポイント動画
　レッスン時に、作り方のポイントや展開メニューを記載した本科特別レシピを
　お渡しします。また、本科受講者限定で調理のポイント動画も見ることができるので
　レッスン後の復習体制も万全です。
　
★やむを得ずレッスンを欠席される場合は、特別レシピとポイント動画の送付をもって
　受講完了とさせていただきます。振替対応はありません。（同月内、平日↔週末の振替はOK）



【本科レッスン＜Ⅰ＞メニュー】

　1 月 もちアワなめこ丼
　2 月 うるちアワそぼろ/甘そぼろ
　3 月 キャベツの高キビ味噌炒め・高キビと蒸しレンコンのニンニク風味ムニエル
　4 月 高キビボロネーゼ
　5 月 もちキビコーンコロッケ
　6 月 ヒエフィッシュ＆チップス
　7 月 タラモサラダ＋海鮮丼
　8 月 粒ソバとジャガイモのカレー炒め/タイ風サラダ
　9 月 キノコのアワバジルオーブン焼き
10 月 高キビビビンバ
11 月 ヒエカブコロッケ
12 月 粒ソバ餃子



【 こんなことが習えます 】

・ 雑穀を安定しておいしく炊く方法
・炊いた雑穀の活用法、保存法
・調理器具の扱い方
・野菜の切り方のバリエーション
・ ストック素材：海藻、乾物の扱い方
・ 火力の見きわめ方
・ シンプルな調味料の組み合わせを楽しむ
・ おいしさを引き出すタイミングの見きわめ方
・シンプル揚げ物術、簡単♪油の管理方法
・ 料理を通して物理のルール体感




【キャンセルポリシー】


◆つぶつぶ料理教室本科レッスンは全額前納制となります。
◆初回レッスン開催日の１週間前（7日前）までは、
キャンセル料はかかりません。

例）初回レッスンが7/8（月）の場合
　　7/1（月）まではキャンセル料がかかりません。

◆6日前以降
・6日前〜4日前：キャンセル料30％
・3日前、2日前：キャンセル料50％
・前日、当日：キャンセル料100％

＊全てのつぶつぶ料理教室で共通です。

＊ご予約時点で食材の準備などを行うため、ご入金の有無に関わらずキャンセルポリシーが適用されます。
＊返金の際の振り込み手数料はお客様負担となります。ご了承ください。