世界が注目するつぶつぶ雑穀料理をマスターできる
「本科レッスン」のページへようこそ！

本科レッスンは月１回のペースで継続して通えるレッスンです。
スタートのタイミングは年４回（1月、4月、7月、10月）

めんどくさがりやだった私も、本科レッスンを通して、料理を実践していく力が定着したと実感しました。
・一食の食卓に必要なものがまるまるわかる
・そのまま家庭で再現できる
・雑穀料理ってこんな感じで続けられるんだ、が実感できる

毎月、「今回は何かな♪」とワクワクしながらぜひ通って欲しい！
そんな思いで、ご参加をお待ちしております。

◆月１回 150分
冬コース日程
日曜日　1/18,　 2/15,　 3/15

◆３ヶ月ごとにお申し込みできます。
　1月スタート　 冬コース　 （もちアワなめこ丼、うるちアワの二色そぼろ、キャベツの高キビ味噌炒め＋蒸しレンコンのニンニク風ムニエル）
　4月スタート　 春コース　 （高キビボロネーゼ、もちキビコーンコロッケ、ヒエのフィッシュ＆チップス）
　7月スタート　 夏コース　 （アマランサスタラモサラダ + 海鮮丼、粒ソバとジャガイモのカレー炒め + タイ風サラダ、キノコのアワバジルオーブン焼き）
　10月スタート　秋コース （高キビビビンパ、ヒエのクリーミーコロッケ、粒ソバ餃子）　

◆受講価格
　１クール（３ヶ月）：26,400円（税込）

◆受講資格
　どなたでも参加できます。

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本科レッスンではこんなことを学べます

✔️ 雑穀をおいしく炊く方法

✔️ 炊いた雑穀の活用法

✔️ 調理器具の扱い方

✔️ 野菜の切り方のバリエーション

✔️ ストック素材：海藻、乾物の扱い方

✔️ 強火、弱火の扱い方、見極め方

✔️ シンプルな調味料の組み合わせを楽しむ

✔️ おいしさを引き出すタイミングの見極め方

✔️ シンプル揚げ物術、油の管理方法

✔️ 料理を通して物理のルール体感


【お子様について】　お子さんの試食代は別途いただきます（未就学1000円、小学生～1500円）
大人の方からの取り分けの場合は、試食代は不要です。
お子様連れOKですが、お一人での参加の方が集中力が違います。
なるべくお一人での参加をお勧めします。お留守番の方法をちょっと考えてみてくださいね。

＜本科キャンセルポリシー＞
つぶつぶ料理教室本科レッスンは、全額前納制です。

◆初回レッスン開催日の１週間前（7日前）までは、
キャンセル料はかかりません。
例）初回レッスンが7/8（月）の場合
　　7/1（月）まではキャンセル料がかかりません。
◆6日前以降
・6日前〜4日前：キャンセル料30％
・3日前、2日前：キャンセル料50％
・前日、当日：キャンセル料100％

＊全てのつぶつぶ料理教室で共通です。