まだ、つぶつぶ料理教室に
参加したことがない方へ。

このレッスンは、
雑穀スープを味わいながら、
ご自身の体の感覚に出会い直す体験です。



使うのは野菜と雑穀と、塩と水。
とてもシンプルな材料を鍋に入れて、
火にかけて、しばらく待つ。

特別な味付けではなく、
おいしさが生まれる条件を、
整えていく。
そんなスープを体験していただきます。


「おいしい」は、足すものではなく引き出されるもの。
特別な調味料や食材を足して
作るおいしさではありません。

ちょうどいい塩加減
素材の甘みが引き出される時間

そのバランスが整った時、
なんともいえない、
細胞が喜ぶようなおいしさが生まれます。

料理が苦手なのは、
センスではなく、
方程式を知らなかっただけ。

五感を通したこの体験が、
日々の暮らしを見直す
ひとつのヒントになるかもしれません。

このレッスンで大切にしていること

・栄養素やバランスを考えなくて大丈夫
・覚えようとしなくて大丈夫
・感じたことを、そのまま受け取ってください

はじめての方ばかりなので、
リラックスしてご参加ください。



レッスンの流れ

・雑穀スープのデモンストレーション
・スープの試食
・つぶつぶ料理教室についての簡単なお話

＊実習はありません。

スープができていくプロセスを見て、
実際に味わうことで、
あなたの中の新たな感覚が
目覚めていく時間です。



レシピについて

その日に作った
季節の雑穀スープのレシピをお渡しします。

シンプルなレシピなので、
あれこれ考えず、
ご自宅でもそのままおいしくできます。

使う調味料がシンプルだからこそ、
味の違いも、そのまま感じられます。



こんな声をいただいています

・まさか、塩だけでこんなに美味しいなんてびっくり！
・一杯で、思った以上に満たされた
・食べたあと、体が軽かった
・料理の見方が少し変わった

※感じ方は、人それぞれです。



その先について

この体験レッスンは、
つぶつぶ料理教室の入口です。

ここで味わった感覚を、
料理しながら確かめていくのが
本科レッスン。

進むかどうかは、
この体験のあとで決めてください。

まずはお気軽にお越しください。