コース案内
つぶつぶ料理教室は…
「おいしい！」という感動から始まる、食と暮らしの体験の場です。
本科レッスンで、シンプルな食材と調理法から生まれる、雑穀料理のおいしさと、体が喜ぶ満足感を体験します。
未来食セミナーでは、その体験を支える食と体のしくみを学び、創造的な毎日を楽しむ土台をつくります。
おいしい12ヶ月
本科レッスンは、雑穀が自然と根づいていく12ヶ月のコースです。月に一度、見て、食べて、確かめる。そのくり返しの中で、雑穀が「特別な食材」から「いつもの食材」へと変わっていきます。
雑穀、野菜、調味料というシンプルな材料を、おいしさを引き出すルールで料理すると、動物性食材や砂糖に頼らなくても、満足感のある食卓が生まれます。
毎日の食卓に雑穀のおいしさと生命力を取り入れながら、輝く健康の土台を育てていきます。
確信に変わる未来食の土台
未来食セミナーは、つぶつぶ手料理の背景にある「食の考え方」と「体のしくみ」を学ぶセミナーです。
食べ物といのちの関係、心と体のつながり、自然界のルールを知ることで「これでいいのかな」という迷いがほどけ、外の情報や周りの声に振り回されず、確信をもって毎日の食を選べるようになります。
まじめに正しく頑張る食から、のびやかに楽しく、体を信頼しておいしく食べる毎日へ。歓喜・信頼・感謝の心で創造的な毎日を楽しむ土台が育っていきます。
次の世代に「いのち」をつなぐ
地球人みんなの必須科目
私たちが都会のコンクリートジャングルで生きていられるのは、食べ物を通して大地の生命力を補給しているからです。生活が人工的になればなるほど、体はより生命力のある食べ物を必要とします。人間が文明を生かし、活用して生きて行くためには、生命力を高める食べ物についての知識を学び、調理と食べ方のルールを身につけて人工的な環境に負けない生命力をいつも体の中にみなぎらせておくことが大切なのです。
私たちの「いのち」を取り巻く環境は加速度的に汚染され続け、食べ物までが人工化して生命力を失いつつあります。このまま自然のルールに反した食生活を続ければ、文明を活用して快適に生きる前に体の方が文明に負けてしまいます。
今、一番に力を注がなければならないことは、生命力活用術をあらゆる分野で育て、人工の生活術の中から生命力を壊さずに得られる快適さだけを選ぶことです。
