つぶつぶ料理コーチの任 銀河(にん・うな)です♪
仙台生まれ、仙台育ちの在日韓国人３世。
現在は韓国の仁川で、夫と息子２人と暮らしています。
（近々また日本に引っ越し予定です。）

慣れない環境で、戸惑うことの多い子育てですが、
元気に食べて、すくすく育ち、病院知らず。

結婚・出産前につぶつぶ料理に出会えて本当に良かったと思います。

なぜなら、もともと料理が苦手で、ズボラな性格なので、
つぶつぶ料理でなければ、続けることが出来なかったからです。

この魅力を伝えるために、今も料理教室を続けています。

そもそも私がつぶつぶに出会うまでに、
様々な出会いがありました。

子どもの頃から食べることが大好き。
父が、野菜や花を育てていたのを見て育ち、植物も大好き。

食べものがある。植物がある。
それは、私には当たり前のことでした。

しかし、学生時代に飢餓に苦しむ国があることを知り、
「食べられない人の役に立つ研究をしたい」と考え、
農業大学へ進学し、遺伝子組み換えの研究などを学びました。

けれども、人間が引き起こした問題に対して、
植物を変化させて立ち向かうことに疑問を感じ、

もっとマクロの視点から学びたいと、
大学卒業後にスイスへ留学し、酪農と農業を体験。

初めての本格的な農作業に、
これは自分にはできない仕事だと痛感しました。

その頃「病は食から」という本に出会いました。

それまで自分の外側の食に向いていた意識が、
食べたもので自分ができているという、
自分の内側へと意識が向いた瞬間でした。

実は、留学前から体調の不安を抱えていたのですが、
やはり食べるものが大切だと再認識。

「自分の体を食で整えられたら最高！」と
自然食を勢いよく学び、
これまで数々の料理教室に参加しました。

しかし、習ったことに満足してしまい、
家で実践することはありませんでした。

また、体を整えることを重視した食は、
自分のマイナス面にフォーカスしがちで落ち込むことも。

その上、材料が買いそろえられなかったり、
作るのが難しくて続けられなかったり、
体に悪いと思いながらも甘いものがやめられなかったり、
そもそも美味しく感じられなかったり。

せっかく学んだのに頑張れない私…
何をやっても中途半端だな…と、
どんどん自信をなくしていきました。

そんな時に、つぶつぶ料理に出会いました。

初めて食べた時に感じたのは、
「美味しい！また食べたい！」

自然に、しかも楽しんで料理している自分に驚くと共に、
頑張らなくても甘いものをやめられて、
どんどん自分が好きになっていきました。

あー！私は今まで楽しむことを忘れていたから実践できなかったのか！

と腑に落ち、楽になった感覚を覚えています。

そして、遺伝子と食養生について学んでいた私が直感したのは、
「雑穀の穂はDNAの形に似ている＝遺伝子に良い食べもの！」
それまでの様々な学びが、一つにつながった瞬間でした。

好奇心旺盛で飽きっぽい私ですが、
つぶつぶはずっと続けていきたいと思えた「一生の遊び道具」。

食について学ぶばかりだったけれど、
つぶつぶ料理の魅力をもっと多くの人と分かち合いたくて、
料理教室を続けています。

難しいことは教えません！
料理を苦手に感じる方も大丈夫。

毎日作り続けたいと思える美味しさを、
あなたの手で作り出す喜びを、一緒に味わいましょう。

料理教室でお待ちしております。