世の中に甘いものはたくさんありますが、虫歯を引き起こすのはショ糖だけです。

これは一般的には砂糖と呼ばれているものの主成分です。

例えば上白糖、グラニュー糖、氷砂糖、ざらめ糖、三温糖などはその95％以上がショ糖です。
また、ミネラル豊富で体に良いというイメージの黒糖、てんさい糖で85％以上、パームシュガー75%、メープルシロップで60％以上です。

では、つぶつぶでつかう甘味料はどうでしょう？

なんと！ショ糖は0%！！

詳しいお話は教室で(^_^)目印はオレンジエプロン！