雑穀ワールドへようこそ！

雑穀を栽培し始めて１５年、雑穀の魅力はますます深くなります。
春に蒔いた小さな種は、大地に根を張り、雨や風を受けそして太陽のエネルギーを受けて、秋にはたわわに穂を垂れて実ってくれます。
まさに一粒万粒。そのひと粒はまた未来につなぐ種になります。
どの瞬間も美しく、力強く、生きる力に満ち満ちています。
まるい雑穀の一粒一粒は生命エネルギーの結晶なのです。

高キビ・もちキビ・もちアワ・ヒエ・アマランサス・粒ソバ・麦など、畑で見る雑穀の姿形は多種多彩です。
そして味わってみるとこれまた多様な味わいがあります。
ごはんはもちろんのこと、スープもおかずも、スイーツもできてしまいます。
お肉にも、お魚にも、卵やチーズ風味でもなんでもできます。
雑穀は、柔軟性に富んだ創造をはるかに超えた、私たち現代人には新鮮な食材なのです。
そしてとびっきりおいしい！　体も心も大満足なおいしさです。

この「おいしさ」をお伝えしたいです。その感動を共有したいです。
一人一人の「おいしい」笑顔が家族の幸せにつながり、そして平和な社会につながると信じています。

からだイキイキ、こころワクワク、いのちキラキラ。
パワーに満ちた雑穀をおいしく食べていくだけで、そのパワーは体の中で輝きだします。
ミラクルな未来が待っています。

山里ののどかな風景がひろがるキッチンで、楽しく雑穀料理をします。
雑穀をこよなく愛する雑穀農家が「おいしい！レシピ」を一つ一つわかりやすく丁寧にお伝えします。
さあ！雑穀のおいしさ、パワーを体感しに来てください。