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おおしま農縁 はっぴぃクッキング

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つぶつぶ雑穀農家だからこそ伝えたい「このおいしさ!」「この暮らし!」 

雑穀ワールドへようこそ!

雑穀を栽培し始めて15年、雑穀の魅力はますます深くなります。
春に蒔いた小さな種は、大地に根を張り、雨や風を受けそして太陽のエネルギーを受けて、秋にはたわわに穂を垂れて実ってくれます。
まさに一粒万粒。そのひと粒はまた未来につなぐ種になります。
どの瞬間も美しく、力強く、生きる力に満ち満ちています。
まるい雑穀の一粒一粒は生命エネルギーの結晶なのです。

高キビ・もちキビ・もちアワ・ヒエ・アマランサス・粒ソバ・麦など、畑で見る雑穀の姿形は多種多彩です。
そして味わってみるとこれまた多様な味わいがあります。
ごはんはもちろんのこと、スープもおかずも、スイーツもできてしまいます。
お肉にも、お魚にも、卵やチーズ風味でもなんでもできます。
雑穀は、柔軟性に富んだ創造をはるかに超えた、私たち現代人には新鮮な食材なのです。
そしてとびっきりおいしい! 体も心も大満足なおいしさです。

この「おいしさ」をお伝えしたいです。その感動を共有したいです。
一人一人の「おいしい」笑顔が家族の幸せにつながり、そして平和な社会につながると信じています。

からだイキイキ、こころワクワク、いのちキラキラ。
パワーに満ちた雑穀をおいしく食べていくだけで、そのパワーは体の中で輝きだします。
ミラクルな未来が待っています。

山里ののどかな風景がひろがるキッチンで、楽しく雑穀料理をします。
雑穀をこよなく愛する雑穀農家が「おいしい!レシピ」を一つ一つわかりやすく丁寧にお伝えします。
さあ!雑穀のおいしさ、パワーを体感しに来てください。
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主催 [つぶつぶ料理コーチ] 大島 五月
教室名 おおしま農縁 はっぴぃクッキング
住所 新潟県岩船郡関川村上野新
アクセス 日本海東北自動車道 荒川胎内I・Cより車で20分
米坂線越後大島駅より3km
羽越本線坂町駅より8km
駐車場 有5台

講師紹介

大島 五月

雑穀と野菜をつくっている農家です。雑穀は、エネルギーに満ちていて体も心も元気にしてくれます。
雑穀の素晴らしい魅力をパートナーは畑から(近年は「つぶつぶ農法セミナー」という雑穀栽培を学ぶ教室も開催しています)、私は料理を通してお伝えしています。
雑穀とともにある楽しく幸せな暮らしを多くの方々とシェアしていきたいです。
認定資格 つぶつぶ料理コーチ
セミナー受講履歴 未来食サバイバルセミナー
未来食スクール基礎・応用
つぶつぶ料理コーチ養成講座