まだ、つぶつぶ料理教室に
参加したことがない方へ。

このレッスンは、
雑穀スープを味わいながら、
体の感覚に出会い直す体験です。

 

野菜と雑穀と、塩と水。

使うのは、
とてもシンプルな材料だけ。

野菜と雑穀と、塩と水を鍋に入れて、
火にかけて、しばらく待つ。

味付けでおいしくしているのではなく、
おいしさが生まれる条件を、
ひとつずつ整えていく。

そんなスープです。

 

「おいしい」は、味付けの結果ではない

このスープは、
特別な調味料や食材を足して
作るおいしさではありません。

・ちょうどいい塩加減
・素材の甘みが引き出される火加減
・煮すぎない、煮足りないでもない時間

そうした条件がそろったとき、
なんともいえない、
細胞が喜ぶようなおいしさが生まれます。

料理が苦手なのは、
センスの問題ではなく、
方程式を知らなかっただけ。

五感を通したこの体験が、
日々の暮らしを見直す
ひとつのヒントになるかもしれません。

 

このレッスンで大切にしていること

・栄養素やバランスを考えなくて大丈夫です
・覚えようとしなくて大丈夫です
・感じたことを、そのまま受け取ってください

はじめての方ばかりが集まる時間なので、
リラックスしてご参加ください。

 

レッスンの流れ

・雑穀スープのデモンストレーション
・スープの試食
・簡単なお話（つぶつぶ料理教室について）

実習はありません。

スープができていくプロセスを見て、
実際に味わうことで、
あなたの中の新たな感覚が
目覚めていく時間です。

 

レシピについて

体験レッスンでは、
その日に作った
季節の雑穀スープのレシピをお渡しします。

おいしさが生まれる方程式に沿ったレシピなので、
あれこれ考えず、
そのまま作ればおいしくできます。

使う調味料がシンプルだからこそ、
味の違いも、そのまま感じられます。

 

こんな声をいただいています

・まさか、塩だけでこんなに美味しいなんてびっくり！
・一杯で、思った以上に満たされた
・食べたあと、体が軽かった
・料理の見方が少し変わった

※感じ方は、人それぞれです。

 

その先について

この体験レッスンは、
つぶつぶ料理教室の入口です。

ここで味わった感覚を、
料理しながら確かめていくのが
本科レッスン。

進むかどうかは、
この体験のあとで決めてください。

 

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