手料理を楽しむお正月。砂糖なし・植物性100%おせちレッスン。

2025年も更にみんなでバージョンアップできるよう
「福を招く雑穀おせちクラス」開催します！

おせちにには、家族の幸せや健康など、
それぞれの料理に込められた願いがあります。

お重や、器の中をのぞき込んで、
「わぁ〜〜〜〜どんな味がおくちの中に広がるんだろう〜」とワクワクの期待、
そして、丁寧につくられたんだな〜という「手間」を感じるあったかい気持ち。

それは、「今年はどんな１年になるんだろう〜〜」というワクワクの期待。

そして、丁寧に１日１日を過ごそう〜という「この瞬間」への感謝を感じる
あったかい気持ちに繋がるっているんだな〜と思います。

そんなおしゃべりもしながら、
福を招く「つぶつぶ雑穀おせち」をマスターしていきましょう！

「おせちって、こんなにおいしかったんだ！」と
家族の声が聞こえてきますよ。

ご用意したレッスンは、３通り。
どれも、砂糖なし・植物性100%です。
また、厳選されたメニューは、
お正月だけでなく、日常に役立つレシピばかりです。

体が満足する濃く、体が喜ぶ甘み、
そして、心からの笑顔になるオイシサ！

さぁ、今年はどのレッスンに参加しようか、
もちろん３つ、コンプリートもOK!

＜その１＞　ちょっと頑張ってみたい！と楽しみたい方へ。

「本格雑穀おせち」レッスン。

◎ふっくらジューシーに焼き上げました。「雑穀ヒエのブリ風照り煮」

◎甘さしっかり、ソフトでしっとりした「カボチャの伊達巻」

◎男性にも大人気！「素揚げゴボウとエゴマの田作り」

【レッスン＆試食メニュー】
・ふっくらジューシーに焼き上げました。「ヒエぶりの照り焼き」
・甘さしっかり、ソフトでしっとりした「カボチャの伊達巻」
・男性にも大人気！「素揚げゴボウとエゴマの田作り」
・たくさんの雑穀の粒が子孫繁栄を祈ります「アマランサスとニンジンの松前漬け風」
・お祝いごとにはかかせない「紅白なます」
・お砂糖を使わずに炊きあげる「黒豆煮」
・箸休めの一品「梅和え」
・「お雑煮」　
・体と心の源「雑穀ご飯」　　　

【日程】　11月〜12月末

【時間】　各回4時間

【参加費】27,500円

【教室の流れ】　
講義＋料理レクチャー（ヒエぶり、伊達巻、ゴボウの手作り、ゆず大根）＋食事＋シェア会

＜その２＞　いつものおせちに、一味違ったレパートリーを入れたい方へ。

「雑穀中華おせち」レッスン。

いつもの、つぶつぶ中華料理が、お正月にも楽しめます。
砂糖や、ラード、化学調味料を使わなくても、
基本の調味料で、スッキリとしたコクと風味のある中華料理がカンタンに作れます！

【レッスン＆試食メニュー】
・植物性100%とは思えないコクと旨み！「高キビソテーのレタス包み」
・ごま油風味が食欲そそる「焼き椎のもちキビ中華ソース詰めとおひたしのもちキビ中華ソースがけ」
・シャキシャキ歯応えで満足感UP！「梅酢煮レンコンと海藻の和物」
・漢方でも使われる甘いアンズをキャベツと合わせました「塩揉みキャベツアンズ風味」
・シンプル＆スッキリした中華ハーモニーが抜群！「ワカメゴマスープ」
・本格派ザーサイと一緒に楽しむ「中華風味のもちきびごはん」

【日程】　11月〜12月末

【時間】　180分

【参加費】初企画記念！特別価格　15,000円

　　　　　通常16,500円が、1,500円OFF！

【教室の流れ】　
講義＋料理レクチャー（高キビソテーのレタス包み、焼き椎のもちキビ中華ソース詰めとおひたしのもちキビ中華ソースがけ）＋食事＋シェア会

＜その３＞　砂糖なしの基本の煮物をマスターしたい方へ。

「野菜だけおせち」レッスン