8/7 7つのキーフードの2回目に参加！
わかめの戻し方、寒天の扱い方等自分で今までやってみて、スッキリしなかったことをおさらいできてスッキリ！

ワカメも愛ちゃんが戻すと、プリプリでワカメがとても喜んでいるように感じました！

寒天も実際に茹でているところを見て、ポイントを掴むことが出来たので、早く家で調理したいと思いました！

ワカメを早速家で戻しましたが、小さめのお鍋で茹でたせいか、平べったくてペタペタ他のわかめにくっついてしまいました。

やっぱり大きめのお鍋とたくさんのお湯に泳がせた方が、ふわふわぷりぷりするのかな？
また試してみたいです！

わかめの炒め方も、ポイントが分かりやすかったので早めに復習します！

コーンご飯も美味しかったです！ありがとうございました！

すみません、大変遅くなりましたが、板麩しいたけ照り焼きレッスンの感想です。
板麩の戻し方がとても的確でわかりやすく、出番の多い板麩なのでいろんなレシピに役立ち、とても助かる情報でした。板麩、葛粉を焦がさないためのポイントや、新しく買ったフライパンを使う時にどういうところに注意すべきか、など、日頃ぶつかりそうな疑問について、とても丁寧に説明してくださりました。出来上がりも本当に "サイコー！"で、一緒に食べたヒエマヨのおいしさまで堪能しました♪
帰ってから記憶が鮮明なうちに復習し、おかげさまで本当においしくできました。
いつも愛さんのきめ細かいレッスンに感謝です！またよろしくお願いします！

ヒエのポテトジェノベーゼとヒエタブーリサラダのレッスンに参加しました♪
日頃よく炊いているヒエが少し固めな理由がよくわかりすっきりしました。野菜の切り方が具体的でとてもわかりやすく、楽しそうで、早く包丁と研いで練習したい！と思えるくらいでした 。
出来上がったパスタは本当に絶品！二ヶ月くらい前に愛さんの投稿を見てから、ずーっと食べたいと思っていた私を完璧に満足させてくれました。 早速家で作ったのですが、パスタが、かなり細麺パスタで茹で時間が短く、じゃがいもがちょっと固めに仕上がり、食べられる固さではあるのですが、私は愛さんのところで食べたほくほくの感じが好きだったなーと思い、じゃがいもの茹で時間を次回は調整して、あの大好きな味を再現したいです。 そしてデザートのつぶプルがとーってもなめらかでおいしかったです。 またよろしくお願いします！

ヒエのジェノベーゼパスタとタブーリサラダのレッスンを受講しました。
きれいで心地良いお部屋で、愛先生が優しく分かり易く教えてくださいます。調理のコツ、野菜の切り方、道具の選び方と使い方など、本だけでは学べない知恵が盛り沢山で、対面レッスンのメリットを実感しました。帰宅して早速、次回のレッスンを予約しました(^-^)

ヒエのポテトジェノベーゼandヒエタブーリのレッスンを受講しました。
野菜を切ってしまえば、あとは混ぜるだけと、とても簡単で美味しく、早速やってみよう！と思います。
切り方など、ポイントもよく分かりました。
ヒエの炊き方は、今日のを参考にやってみます！
ありがとうございました。

愛さんのヒエフィッシュのレッスンに参加させていただきました。愛さんがご自身の大事なイベントの日に作られる、旦那様も大好物のレシピとのことでしたので、これは愛さんにとっての鉄板レシピ‼︎とびきり美味しいヒエフィッシュが作れるようになるコツを伝授してもらえるに違いない‼︎と思い申し込みました。
私の予想は的中し、今まで知らなかったコツが次から次へと…。
こんなにあったのかとびっくりしました。
最高に美味しいヒエフィッシュをいただいたのはもちろん、自分のヒエフィッシュも美味しくなりました。
レッスン中もとてもわかりやすく丁寧に説明してくださるのですが、アフターフォローの丁寧さには本当に感激しました。
レッスンを大事に、そして生徒である私たちを大事にしてくださる愛がいっぱいの姿勢に心から感動しました。
これからもずっと通いたいお教室です。
よろしくお願いします。

板麩しいたけ照り焼きレッスンに参加しました。
私もコーチをしておりますが…
板麩の照り焼きは、まとめ方が全くわからなくて(笑)
まとめる事を諦めて作っていたのですが
愛さんの作ったむっちりした照り焼き写真に、食いしん坊心がそそられまして
コレは…習うしかナイ！と、相成りました。

とっても分かりやすくて、楽しいレッスンでした＾＾

しかも、デモンストレーションと実習と3個の照り焼きが色んな種類で食べらるのです!!
献立も、最後のデザートも素晴らしくサイコーでした＊

レッスン後にコツについてまとめたメールもしてくださったので、メモしたものと併せてすぐに家で美味しく作る事ができました。

とってもキレイなお宅で、お使いの食器や小物も丁寧に選ばれていらっしゃると感じました。
レッスンも大切に伝えてくださって、とっても気持ち良く過ごさせて頂きました！

ありがとうございます＊

板麩しいたけの照り焼きのレッスンを受講しました。

私もコーチで、板麩しいたけの照り焼きのレッスンも開催したことがあるのですが、このレッスンのさらなるバージョンアップをしたかった事、愛さんのレッスンを受けるとすぐに作れるようになると愛ちゃんの生徒さんが話していたので、コーチとして自分を客観視してバージョンアップしたいと思い参加しました。

とても分かりやすく、愛ちゃんらしい優しさにあふれたレッスンでした。

レッスンの補足やまとめもメールしてくださって、ありがたかったです。

愛あふれる愛ちゃんのレッスンは、見習いたい事がいっぱいでした。

ありがとうございました。

甘酒仕込みレッスンに参加しました。
過去に甘酒体験レッスンに参加し、セミナーでも作り方をみて、レシピも見ながら自分で何度も作っていましたが、いまいち普通の甘さで終わっていた甘酒。
それがレッスンに参加したことで、ものすご〜く甘い甘酒に変わりました！！

しかも、繊細で口の中でふわ〜っととろけるまろやかさ！！
めっちゃ感動です♡

もちろん冷凍庫に入れていても糖度が高いので、柔らかいです。
レシピ本には載っていないコツやポイントがたくさんでした。

自分で頑張って何度も作り続けるより、参加する事で得られたことが、今回もたくさんありました！

決して細かくなく多くなく、ポイントを抑えた一つ一つの丁寧な説明と、都度、質問ができる環境は本当にとても有難いです。

甘酒以外に頂いた甘酒を使ったドレッシングやカレー、クッキー、イチゴアイス、どれも最高に美味しかったです。
思いきってリクエストして良かったです♪

たかきびハンバーグを始めとした難しそうなレシピでもご自身の経験から、本当に大事なポイント、コツを余すところなく毎回、伝えてくださるので、自宅で一人で作るときもそのポイントを抑えて作れるのでとても美味しく作れます！
あと、全ての工程がとても丁寧なので、男料理みたいな作り方していた私も、知らずに丁寧になり、ゆったりとした気持ちで作れるようになってきています（笑）

また、レッスンに参加させていただきます。
今回もありがとうございました！

醤油ラーメンのレッスンを受けました。
つぶつぶ流ラーメン？、どんな感じかしら？？？と？マークで参加したのですが、
とっても面白かったです！
間近で作る工程を見ながら、
疑問点などもすぐ聞くことができて、
基本的な事も応用も同時に学べてとても参考になりました。

普段、ラーメンは全然作らないし、太りそうだし胃もたれするからとお店も行かなかったのですが、
ここで習ったラーメンはぜひまた作りたいくらい、美味しかったです^ ^
野菜もたっぷりでトッピングも豪華、
コクがあって深い味わいで、スープも安心して全部飲めちゃうのがなによりも嬉しい(笑) ご飯も一緒に食べれるのもありがたいし、ラーメンとライスを罪悪感なく食べれるのはつぶつぶならではだな…と思いました。
今回もとても楽しいレッスンをありがとうございました^_^
チャーシューも、デザートのアイスもとても美味しかったです！
ありがとうございました。

念願の愛さんのレッスンに2ヶ月待って参加させていただきました‼︎
愛さんが投稿されていたようなキレイなタルトを作れるようになりたくて、ヒエ粉のレモンタルトのレッスンを受けました。
お宅に入った途端、そのキレイさに感動、私の理想の空間が広がっていました。
研究を重ねられて臨んでいらっしゃるレッスンは、とてもわかりやすく、学びと新しい気づきと驚きの連続でした。
とても真面目に、とても丁寧に、作業されていて、マネしたいポイントが満載でした。
何もかもがキッチリされていて、私の理想的なスタイルでした。
また、是非レッスンを受けたいです。
今、予約したのは半年後なので（笑）
その前にも、今度はおかずで、愛さんの技とアイデアを学ばせていただきたいです。
今までの写真を見ていて記念撮影はどうされているのかと思っていたら、ステキな旦那さまが登場し、なるほど…と納得。
とても人当たりのよい旦那さまで、一目でお二人の仲の良さがわかりました‼︎
新しいご縁もいただき、美味しくて楽しくて、何もかもが理想的な最高のレッスンでした。
ありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。

味噌ラーメンのレッスンに参加しました。
家族全員ラーメン好きなので、お楽しみ感覚で塩と醤油もまとめて申込みました。
都内でアクセスしやすいので、何度も通っています。
下準備やお鍋の中を間近で見る事ができ、質問にもしっかり答えて頂き分かりやすいです。
アフターフォローも万全で、後から気付いた疑問にもメール等で回答して頂けるので助かります。
出来上がりもとても美味しく、楽しい時間を過ごす事ができました♪
有難うございました！

たかきびトリュフのレッスンに参加しました。
いつもの甘酒作りがあまりうまくいっているように思えず、また、甘酒にするためのたかきびの炊き上がりなどもどういう状態が正しいのか分からない状態だったのですが、工程の一つ一つをとても丁寧に教えて頂きました！
火加減の状態や、計量や温度など、レシピを見ているだけでは分からない詳細なところまでアドバイスを頂き、とても分かりやすかったです。
試食もとっても美味しくて感動しました。
是非また参加させて頂きたいです。ありがとうございました！

ひえ粉のレモンタルトのレッスンと、その翌週に高きびハンバーグのレッスンを受講しました。タルト作りが今までなかなかうまくいかなかったのですが、愛さんのがタルトを作る工程を間近でじっくりみさせていただき、こまかいコツなどもたくさん教えていただいてとても参考になりました！つぶプルの作り方、火加減も何度かスクールなどでも習いましたが、一緒にキッチンにたって同じ目線で見ると、さらに臨場感があり理解が深まりました。高きびハンバーグもとにかくおいしかったです！高きびをふんわり炊くコツ、材料を切る、炒める、冷ます、その間にこれをやる、など手順がとてもわかりやすかったです。他の参加者さんとの交流のとても楽しかったです。またぜひ参加させてください。

つぶつぶ料理初めてで、いきなり上級者向けのたかきびハンバーグレッスンに参加しました。
一つ一つの工程をとても丁寧に分かり易く教えてくださり、確認しながら次の行程へ進むという、ゆったりした中でレッスンを受けることができました。
初心者なのでスピード感のあるテキパキした進行でしたら逆に理解不能だったかもしれません！
出来上がったお料理はどれもとても美味しくて感動しました〜！！

今回、参加できてとても嬉しかったです。
この初心の感動を忘れずに色々なつぶつぶを自由に料理で変身出来るよう、これからの生活にどんどん取り入れていきたいです。
ありがとうございました！

ひえ粉のレモンタルトのレッスンに参加しました。過去に木の実のタルトも受講したのですが、今回もタルト生地の作り方をとてもわかりやすく教えていただけました。生地を混ぜる時や焼く際の注意点など、とても参考になりました！また、つぶプルの作り方も火加減や混ぜるタイミングなど重要なポイントを細かく教えていただき、間近で作り方も見れて本当によかったです。講師の愛さんの所作が一つ一つ丁寧で、作り方以外でも道具の扱い方など見習いたい点がたくさんありました。
試食の時も、和気あいあいとお話できて、愛さんお手製の別のスイーツの試食などもできて、楽しく美味しく、本当にリラックスして過ごすことができました。
またレッスンに参加できるのを楽しみにしております。
ありがとうございました。