昨年の6月に体験レッスンを受けて、つぶつぶ料理のおいしさに感動！！
同時につぶつぶに物凄い無限の可能性を感じました。
ここに、私がこれまで学び体験し考えてきたこと、そしてこれからやりたいこと！その全てが詰まっている！！私が追い求めていたのはこれだったんだーーー！！と心の中でさけんでいました(笑）
その後、単発のレッスンや本科レッスンを受講しています☆
おかげさまで、半年前まで食や世の中に対して不安や恐怖を抱いていた私は消え去り、
美味しく楽しく食べているだけで心身共に軽やかになりました！！
毎月かなえさんに会って、お料理教えてもらったり、お話するのが、私には最高のご褒美です！！いつも心温まるごはんとレッスンをありがとうございます☆☆☆

今日は、高キビボロネーゼのレッスンでした。
実際の作り方で１番良かったのが、醤油を入れてからの煮込み加減です。ちょうど良いとろみ加減が分かり、家で作る時に助かります。

ありがとうございますm(_ _)m

春のパスタレッスンの３種類のうちの森のタカキビの揚げビーフンを習いました♪ビーフンはシンガポールの屋台で食べたことがありましたが、つぶつぶで、パスタで、さてどのようにして食べるのだろう！？と思っていました。原料がお米のビーフンを高温の揚げ油でふわっーと揚げる。
ビーフンは揚げたこともなかったので、コツをしっかりマスター出来るようにかなえさんから教えて頂き、これなら私でも出来る！と。
そして、この揚げビーフンに絡む、これまたどうしてこんなに美味しいの？と病みつきになるブロッコリーとシメジのパスタソース。サクサクの揚げビーフンにじゅわっと美味しい、油とお塩と野菜のマリアージュがとても最高でした！
このパスタに合うスープもとってもさっぱりした美味しい塩スープにも感動で、とっても楽しい充実した楽しい時間を過ごさせて頂きました♡ありがとうございました(*^^*)

7つのキーフードレッスン③に参加しました！
楽しそうに料理し、味見の後に美味しい笑顔のかなえさんのレッスンはとても楽しかったです

キーフードレッスン②③を受けました。

かなえさんのレッスンはいつも、楽しくて、美味しくて、ためになります。今日もたくさんの気づきを与えてくださいました。

あれもこれも作りたくて仕方なくなります。教えていただいた通りにエゴマふりかけ作ったら、これまでとは別物かと思うくらいおいしいのができました！
これからもいろいろ挑戦します。
ありがとうございました。

野菜だけ？ベジおせちレッスンに参加しました！

野菜の切り方を丁寧に説明していただき、野菜を炒める順にトレーにまとめるなどのちょっとした工夫のポイントを教えていただいたので、家で再現した時に手際よく料理ができました。

かなえさんのレッスンは料理を簡単に美味しくできる方法を学べ、なおかつ楽しく笑顔でご機嫌になれる素敵な時間を過ごせるので、レッスンに参加して本当に良かったです。
ありがとうございました。

キーフードレッスン①に参加し、素敵な時間を過ごしました。

まずは、楽しいお話し。明るくテキパキととした語りで、こちらの心を楽しくしてくださいます。
そして、レッスンの内容は具体的でわかりやすい。さまざまなコツが満載で、自分で作ってみることが楽しみにります。料理の知恵とともに、生きる知恵も伝えていただいた気がします。
そして、かなえさんがつくるお料理のおいしいこと！
次のレッスンが待ち遠しいです。
ありがとうございました。

もちきびポテトのオーブン焼きのレッスンに友達と参加しました。
まずはおいしさに感動しましたし、もちきびポテトとオーブン焼きの違いにも驚かされました。
少しのアレンジでこんなにも変化があるなんて、すごいことです。

教室では、各行程を丁寧に教えていただいてとても分かりやすかったです。
それに加えて、台所の豆知識とか、ちょっとしたコツ、なんかも分かりやすく教えてくださるので、とっても勉強になりました。
かなえさんの笑顔と優しさ溢れる素敵な時間が流れていました。
友達にもつぶつぶの世界に触れてもらえて嬉しいです。
ありがとうございました。

粒そばソーセージと
甘酒作りマスターレッスンを受けました

粒そばソーセージは
工程が沢山あり大変だと思っていましたが
紐解いてみて、レッスンを受けてみたら
シンプルで簡単そうだと思いました
楽しんでたらソーセージできてそうです

甘酒作りはいつもすごく甘くならないので
作り方を知りたく受けました
この一回のレッスンでみっちり教えてもらえたのでできそうです！
レッスンを受けて良かったです！

甘酒アイスレッスンに参加させていただきました。レシピ本には載っていない技やコツが知れてとても勉強になりました！そして、今回は3種類の味を体験しましたが、他にも色んな味が応用出来るので、無限に楽しめそうです(^o^)
参加してよかったー＼(^o^)／
ありがとうございました！

手作り甘酒で作ったスイーツはどれも本当においしくて感動しました！
かなえさんのランチも庭でとれたイチゴや野菜を添えて素敵に盛り付けされたプレートでいただき、味と視覚からも幸せをいただきました(^^)
いろいろなお話も伺えてとても参考になりました。ありがとうございました！

ラーメン３種類(味噌、醤油、塩)のレッスン、コンプリートしました！どのラーメンも、スープがとにかく美味しくて、植物だけでこんなに美味しく作れるなんて…！と感動しました。ちょっとしたポイントやコツなど丁寧に伝えてくださるので、見てるだけでもしっかり習得できます。かなえさんが毎回楽しそうにお料理していて、だからかなえさんのご飯は美味しいんだなぁ✨と毎回お腹も心も満たされて帰っています。ラーメンは家族にも好評で、もう何度作ったことか…！添加物も気にせずラーメンが食べられるようになって、一生ものの価値をいただきました

ちらし寿司レッスンに参加しました！やはり本だけではわからないことも多く、レッスンに参加してよかったです！
お家も居心地のよい古民家で、親戚のお家に遊びにきたような気持ちになります。アフターフォローもあり、とてもありがたいです。また参加させてください。

小籠包レッスン参加しました。小籠包って外で食べる、家では作れないお料理かと思っていたのに、レッスンで分かりやすく楽しく教えてもらったら…不思議と家でも作れちゃう料理になりました。レッスンのアフターフォローもあり、モチベーションの継続にも役立ちました。

オープンデイに参加させていただきました
美味しいお食事の数々はもちろん
シンプルな味付け手順
とても興味深い事ばかりでした

食のこと環境のこと心の持ち方など
全てにつながる好循環を
つぶつぶを通じて
お話を聞けば聞くほど
知りたくなりました
ワクワクが止まりません

雑穀作り体験に
挑戦参加したいとおもっています

小籠包レッスンに参加しました。家でレシピ本を見て作ってたときより、バツグンに美味しくって、リクエストして、よかったです。翌日作ったのですが、レッスンのときほど美味しくな～い。早速、作レポしたら、返事いただいて、レッスンでのポイントをおさえきれてなかったことなどわかったので、また作ります。アフターフォローも、助かります、ありがとうございます。

ゴボウ出汁で楽しむキノコの味噌土手鍋レッスン、参加しました。
もちきびの炊き方、野菜の切り方、土手の作り方など料理のコツのみならず、使って便利な道具についても教えて頂きました。
出来上がった土手鍋、おかずのチャンプルーのなんて美味しかったこと！！
早速作りたいと思います。

1人だけのレッスンということもあり、色々聞いちゃいました。笑顔でお答え頂き、有難うございました。
楽しかった〜。

小籠包レッスンに参加させていただきました。ありがとうございました。

野菜の切り方や切る大きさ、どんな野菜が合うか、皮を作る時の水分量などなど・・・
かなえさんが何度も作って「これだ！」というものを全て伝えてくれて、これからは、迷いなく、失敗なく、小籠包が作れそうです！

レッスンの時にいただいた小籠包は、本ー当に美味しかったです！

甘酒カレーレッスンに参加しました。
時々試食で頂いていたので、美味しさを家族に伝えたくて✨

美味しくなるポイントを沢山教えて頂きありがとうございます。
これだったら、自身をもって家族に提供できるし、
陽性さのあるカレーだから冬でも安心して食べれます。

Xmasスペシャル五穀パエリア&極上アイスケーキレッスンに参加しました。
パエリアは体に染み渡る優しい味で美味しかったです。
アイスケーキに使用する甘酒の美味しさに感動し、出来上がったアイスケーキも美味しくて大満足でした。
かなえさんは包容力のある素敵なお人柄で、心地よいレッスンの時間を過ごせました。