クッキングサロンに参加させていただいています。毎回美味しく楽しい時間です♪お子さん連れの方もたくさんで、うちも気兼ねなく子連れで参加できています。

つぶつぶ実践者仲間との交流の場にもなっていて、刺激を受けています！

そして、ちづさんの表現、言葉のチョイスのセンスがステキだなといつも聞かせていただいています♡

これからもよろしくお願いします！

ちづさんの

2022年8月　初めて　つぶつぶ雑穀スープ体験を受けました。
ちづさんは　落ち着いた感じだけど江戸っ子でサバサバした感じもありでステキな方です。

その時のメニューは
スープはもちろん、雑穀ご飯、エゴマふりかけ、もちきびペペロンチーノ　全部美味しかったのです。
もう一品あって
それが
茄子煮たおかずなのですが
めちゃくちゃジューシーで美味しくて忘れられなくていろいろレシピを探しました。
いまだにわかりませんが（笑）
また教えて下さい！

今年、7つのキーフード3回を受けて、これまた、美味しくて、料理姿は凛と輝いていらっしゃって、お料理も最高！
本通り出来なかった事を相談すると、的確なアドバイスを下さるし、
アドバイス通りにやると
必ず成功してゴールの味が再現されます。
また、レッスンに行きたいです。
よろしくお願い致します！

ちづさんのレッスン、おすすめでーす！
あー、また、行きたい、行きます！

プチシューレッスンに参加しました。
テキストを見ては 作らず テキストを閉じていた 私ですが、レッスンを受けて 試食をして じわじわと感動が広がっています。
材料シンプル、手順シンプル、洗い物楽チン。
ただただ 楽しむだけ。
一気にハードルが下がりました。

レッスンの合間には ちづさんのプチシューの歴史が知れて、溢れるプチシュー愛をいただきました。

美味しさは 想像以上で、私も あの美味しさを再現したいと ワクワクしています。

ちづさんのレッスンは いつも 食材に対して 素敵な言葉がけをされていて この言葉が 家で作る時に 凄く役にたっています。

まだレッスンを 受けて無い方は
是非是非 受けて下さい。
オススメです。

ninnin
シュークリームレッスン、ハンバーグレッスンに参加しました。
輝く笑顔といつも素敵なイヤリング、千寿さんの可愛さにお料理の前から嬉しくなります♡
私のシュークリームは膨らまなかったんだけれど、シュークリームフェチならではの経験からの重要ポイントを教わり試してみたらクリーム入れるスペースが！膨らみました。
私のハンバーグはお焼きのように硬かったのが、野菜の選び方や炒めタイミング、こねるポイント、焼き温度と細かなポイントを教えて頂き、自宅で作ったら「本物のハンバーグみたい」と褒められ嬉しい大収穫。
未来食スクールアシスタントで培われた千寿さんの力量は半端じゃあない。大ファンです。

千寿さん大好き＆つぶつぶ大好きな仲間が集まってくるので自然とお友達の輪が広がって、楽しい空間でした。また、お邪魔したいです。

高きびハンバーグレッスン&カボチャのスフレタルトに参加しました。

高きびハンバーグは、野菜の切り方、それによる目指す味への効果の意味なども教えてもらえ、レシピを読むだけでは分からない意味を教えてもらい、より理解が深まりました。

カボチャのスフレタルトも、甘くて美味しい味にも感動したし、甘いカボチャに出会ったらストックしておくとゆうちょっとした知恵や、タルトの生地の混ぜ方、扱い方もわかり助かりました。

また、一緒に参加してるメンバーが色んな質問や話をしてくれるお陰で、その中に欲しかった答えが沢山入っていて更に濃い学びを得ることができました！

ちづさんのこぼれ話もおもしろくて、レッスン初めてでしたが大満足でした！

プチシューのレッスンに参加しました。
つぶつぶのスイーツは微妙やなぁと感じてましたが、これは格別！！
めっちゃ美味しい(^ー^)
子どもたちも、大喜び！
超オススメです！
シューが焼き上がっていく様を丁寧に教えてもらえますよ。レシピにも載ってないコツ満載☆
大満足です。

コースレッスンのスイーツ上級に通っています♡

最初は憧れていたあのスイーツも！このスイーツも！！
コースレッスンで丁寧に習うことで、ハードルが下がり、やってみると意外と簡単♡と思えて、お菓子づくり初心者だった私が毎日つぶつぶスイーツを楽しめるようになりました！

先日はもちアワドーナツを習ったのですが、美味しくできるコツがとっても沢山あって、今までつくっていたもちアワドーナツ史上、最高に美味しいものができました♡
毎回こうして更新されていくので、通うのがとっても楽しいです♪
また次回もよろしくお願いします♡

コースレッスンや単発レッスンに通っています。
ちづさんのデモンストレーションはとってもわかりやすく、最後には私もできる！と確信が持てます。
家で何度も楽しんで作っています♪
レッスン時のお話もとても楽しく、和気あいあいとしていて、行くのが楽しみです。
これからもよろしくお願いします。

コースレッスン・初級(おかず&スイーツ)に参加しています。
未来食スクールのアシスタントもされている千鶴さんに、人参の切り方を教えていただいた時からのファンで、切る事対してかなり、抵抗していた私のハードルがぐっと下がりました。
「出来ない。」「難しそう」という視点ではなく、リラックスして向き合える視点が伝わるレッスンです。
先日は、欠席の為、zoomでレッスンに繋いでいただき、画面から、自分も参加しているイメージで聞く事が出来、参加している皆さんと一緒に感動を味わうことが出来ました♪

ふとしたきっかけでつぶつぶに出逢い、プレセミナーから始まって単発レッスン、初級コースレッスン(おかず＆スイーツ)とお邪魔しまくっています。

料理を「きちんと」は通って来なかった自分に取って、細かい事のいちいちが新鮮です。

そして家で作る時になるべく再現性が高くなるよう、一見些細に見える「押さえポイント」を丁寧に伝えて貰えるので実際後で作ってみる時に「大失敗」がほぼ起こりません。

「自分が作ったものだけど美味しい」という不思議状態を重ねるうちにキッチンに立つ事が楽しくなりつつあります。

料理の向こう側にある、エネルギーチューニング的な事、、etcもソフトランディングでさりげなく、でもすっと受け取りやすく、小出しにw織り込んでお話される、素敵つぶつぶマザーです。

高キビタコライスのレッスンに参加しました♪
自宅で作っていたときに出てきた疑問など、沢山質問したのですが、とても丁寧に答えていただきとってもわかりやすかったです♡

タコライスはもちろんのこと、
付け合わせの副菜がどれもおいしく、
全部作ろう！と思いました＾＾
（特に、ナス味噌がとってもまろやかで、
本当に美味しかったです。）

大事なポイントを丁寧に、
そして軽やかに教えていただいたので
イメージがしっかりとできました！！

3歳の息子も千鶴さんの教室がとても大好きで、今回も大人の量をぺろりと平らげ（笑）親子共々大満足の時間をすごせました♡♡

またレッスンに参加するのが楽しみです！

また

ちづさんのスイーツコースレッスンを先日中級クラスまで修了しました。
ちづさんのレッスンは分かりやすくて、居心地が良くて、いつも一緒に付いてくる子供も「ちづ先生〜♪」と会えるのを楽しみにしてるんです。
ぜひ一度お越しくださいませ。

Scene2を受講した際、ちづさんのカッコ良さに惚れてしまいました。
それから長いことお世話になっています。
ちづさんのお料理教室はお家にある材料や調理道具を使ってイチから丁寧に教えていただけるのでお家での実践もとてもやりやすいです＾＾
でも何と言っても、ちづさんのお料理教室はお料理だけじゃない！
自分やその場の皆さんにとって必要な何かを持って帰れる不思議なお料理教室です。
毎回色々な気づきをいただいています。
こればっかりは参加してみないと分からないので気になるレッスンがあれば参加される事をすごーくおすすめします！

ちづさん、これからもよろしくお願いいたします。

ちづさんのコースレッスン（おかず&スイーツ）に通っています＾＾♩
野菜の切り方や、雑穀を炊く際の空気の入れ方など、とっても丁寧にレクチャーしてくださるので分かりやすく、また自宅で実践する際もちづさんの言葉を思い浮かべならがら料理しています。
それぐらい後からもじんわりくる奥深いレッスンです♡

コースレッスンを習う前（一年前）からでは美味しいと言って貰える回数がぐっと増えて、何より実践する頻度が多くなりました♡

ひとえにちづさんのレッスンのおかげです♩
毎回笑いあり、感動あり、のわくわくするレッスンはやみつきになりますよ＾＾

いま２ケ月に1回のペースでちづさんのレッスンを受けています。
母の息抜き時間として＆つぶつぶブラッシュアップ＆レッスンで出会えたつぶつぶ仲間との再会をちづさんの教室で楽しんでいます♡

レシピ本だけでは知りえないポイントや料理技術などを間近でみられるし聞けるので
新しいレシピへの入口のハードルはぐーーんと下がります。毎回終了後には私にも出来そう♪と足取り軽く帰宅しています（笑）レシピ本以外のところでも段取り良く料理ができるコツや手順も教えてくださるのでとても勉強になります。

不安とかドキドキとかをちづさんが優しく包み込んでくれるような雰囲気が流れているお教室なので初めましての緊張もすぐに解けちゃいます。

今後ともよろしくお願いします♡

シーン1を受講し随分時がたってからの料理教室に参加しました。
リクエストに応えてくださり憧れのおせちレッスンをして下さいました。
ちづさんの、ほんわか優しい雰囲気は居心地がよく集まる仲間も楽しいメンバーばかり。
笑いの絶えないレッスン、美味しくて楽しいレッスンでした！！
料理のコツは勿論ですが、生活の知恵も教えて頂きました。
ちづさんの手元を頭にインプットして私も楽しみながら料理を作りたいと思います。
これからもよろしくお願いします♪

ちづさんの事をひと言で言うなら、「和」の人です。
「調和」の「和」と、「和の心」の「和」です。

屋号のごとく、いつもレッスンに来られた方との響き合い(=ハーモニー)を大切にされてて、かつ いつもしなやかな身のこなしで、最高の気配りとおもてなしで出迎えて下さいます。

レッスンは、少人数でアットホーム。とっても居心地がいいです。
あと、私が想うちづさんのレッスンの最大の特徴は、「リクエストレッスン」「出張レッスン」が多いことです。レッスンを受けたいものの、なかなか都合が合わない方には、超オススメ✨あなたの夢を叶えて下さいますよ♪ 私も、メニューも時間も場所も、いつも軽やかにご対応いただいてて、心からの感謝と尊敬の気持ちでいっぱいです。

とはいえ、ちづさんも年々多忙になられてますので、今のちづさんのレッスンスタイルがお好きな方は、ぜひ早めにちづさんと繋がって下さいね！

こちらでScene1を受講させて頂いてから、千鶴さんの教室でお世話になっています。

学生時代から料理には親しんでいたので、レシピがあれば自分でできる！！
という思い込みがあったのですが、レシピ通りに作っているはずなのにどうしても
塩辛くできてしまう。という現状に悩み、教室に通うことを決めました。

千鶴さんに相談したところ、塩の測り方など丁寧に教えてくださり、一気に悩みが解決！！
こんなことなら、意地を張らずにもっと早く来れば良かったです(^^;
今ではすっかり、ちょうどいい塩加減に作れるようになり、主人も喜んでいます。

でも、まだまだ気になるレシピがたくさんあるので、
これからも、どうぞよろしくお願いします♪

シーン1を千鶴さんのところで受けさせていただいたのがきっかけで教室に通わせていただいています。

結婚するまでお料理をしてこなかったような私でもすぐ実践できるくらい素材や包丁の扱い方まで丁寧に教えていただいています。

お料理だけじゃない深〜いお話も交えながらの教室に通う中で改めてつぶつぶの魅力を感じています。

千鶴さんの教室には赤ちゃん連れで行かせていただいていますが、いろいろ気遣ってくださり授乳やオムツ替えをしながらでもきちんと学んで帰れますし、本当に子供に優しく愛情をもって接してくださるので一緒に通うのが楽しみになっています。

これからもよろしくお願いします。

何度かつぶつぶ料理教室に参加してから、こちらの教室でscene１を学びました。
千鶴さんの料理教室はとてもアットホーム
雑穀料理初心者の私にもわかりやすく取り組みやすいように合わせて
教えていただいたおかげで、今や家族でつぶつぶにはまってます♪
これからも参加したいと思ってます。