ヒエのお魚風フリットと、ヒエのパンナコッタレッスンに参加しました。

先月1才を迎えた娘の誕生会で作りたいメニューをリクエストしたところ、快く開催して下さいました。

ヒエのフリットのコツはもちろん、色んなアレンジの仕方をわかりやすく教えていただきました。
そしてなんと言っても、衣のサクサク感が最高で、もちろん家でもサクサクにできたので嬉しかったです(^-^)

パンナコッタは一度も作ったことがないので、味見するまでワクワク。
こうしたらうまく作れたというコツも聞けました。
たぶん、自力でやってたら失敗してもう作らない、となってたと思います(*_*;
テキストのオーラでハードルを高く感じていたけれど、この手間でこの美味しさなんだ！とわかったので、作りたいという気になれました(＾∇＾)

いつも、子ども達のことをとっても可愛がって下さるので、お姉ちゃんの家に料理を習いに行っている、という感覚でいつも通わせてもらっています。

これからもよろしくお願いします！

トマトだけ？レッスンに行きました。
くまちゃんのレッスンは2回目ですが、本当に丁寧でわかりやすいです！
料理のデモンストレーションの時に調味料や道具の説明、なんで野菜はこの切り方がいいのか、などいいタイミングで教えてくれるので、
思わず「なるほど〜」と言ってしまいます。
雑穀の知識もピカイチで質問すればすぐに答えてくれます。
とってもお勉強されているんだなぁと思います。

また行きたいです(^-^)

きゅうりだけに出席しました。

とってもお得感満載のクラス！！
なぜって、とっても細かいところを教えていただける、火加減を変えるタイミングの重要性
味が変わっちゃうなんて不思議

沢山話して、教えてもらい、楽しいランチとレッスンでした♪

近いので、また機会があったら是非いきたいです。

クマちゃんありがとう♪

高きびローフとロールキャベツのレッスンに参加しました。

どちらも難しそうに感じて、作ったことがありませんでした。

でも、レッスンで、ブレイクポイントや活用・保存方法等を教えてくださり
それなら作れそう！
やってみたい！と思えました。

お話も楽しかったですし
丁寧でスムーズな進行も勉強になりました。

ありがとうございました！
またぜひ参加させてください。

レッスンから時間が経ってのクチコミになってしまい、大変失礼しました。

ミネストローネスープレッスンに参加させていただきました。

コンソメが入ってないミネストローネスープ…どんなものかと思っていましたが、熊本先生がつくったキヌア入りのミネストローネは最高に美味しかったです。
よく聞くキヌア！スーパーフード(？！)どのような栄養があって、どのように食べたらよいかと思っていたので、とても勉強になりました。
レッスン後、ココナッツカレーや、サラダなどランチも美味しくいただき、カレーのレッスンにも参加させていただきたいなと思いました。丁寧に教えていただきありがとうございました。

高キビハンバーガーレッスンに参加させていただきました。

家族の健康の為に、身体によいものを求め参加しました。

とてもわかりやすく、丁寧に教えていただき、教室に行かなければわからないコツを教えていただきました。

出来上がった高キビハンバーガーとても美味しく、また他の参加者さんと先生と楽しくおしゃべりしながらのランチ！楽しい時間でした。

家に帰り早速家族につくりました！
皆おいしいと喜んでくれました。

高キビのメニューもっと色々知りたくなりました！また楽しいレッスン参加させていただきたいと思います。

ありがとうございました。またよろしくお願いします。

粒そば餃子レッスンに参加しました。

粒そば餃子は私も家族も大好きでよく作るメニューです。
日々つぶつぶを実践されている安代さんの粒そば餃子を食べてみたかった♡のと、
餃子の皮をもう一度復習したくて、もっと美味しく作るコツを知りたくて、レッスンに参加しました。

とても丁寧に教えてくださり、家で早速実践してみよう～！と思えました。
レッスンの流れ、料理の盛り付けもとっても参考になりました。

実際に、帰宅してから、粒そば餃子を皮から作りました。
娘も手伝ってくれて、一緒に餃子を包み、あっという間に出来ました。
もちもちした餃子は、家族にも大好評で喜ばれました＾＾
すぐに作ってみたい！と思うレッスンでした。

私は次は、安代さんおすすめのフライパンを購入したいと思っています。

暖かくアットホームの空間で過ごした時間はとても心地よかったです。
美味しくて楽しいレッスン、どうもありがとうございます＾＾

高きびハンバーガーのレッスンに参加しました。

想像以上に美味しくて、しかもジャンクな雰囲気なのに安心して食べらるのが、また嬉しくて、心が躍るような気持ちになりました。

一年近くレッスンに伺えず、つぶつぶ料理をすることが面倒になり、漬け物中心の生活になっていました。

海の精や、つぶつぶネットショップで買った調味料で漬けていたので、体にはいいはずなのですが、常に物足りないような、食欲を抑えられなくなり、味覚調整の為に、美味しいつぶつぶを食べに行こうと思って参加させていただきました。

ハンバーガーは、見るからに作るのが面倒くさそうだったので、作り方を覚えたいという気持ちはなかったのですが、あまりの美味しさ、幸せさに、帰宅途中、材料を購入している自分がいました。

その日にハンバーガーは作りませんでしたが、ハンバーガーで使うバーベキューソースでズッキーニや玉ねぎをソテーしてパスタにできると教わったので、さっそく作りました。

安代さんのおっしゃる通り、とっても美味しくて、これも、これから定番料理になりそうです。

レッスンの時に油を沢山使っていたので、今日は、パスタにも沢山油を使ったら、久々に嬉しい満足感があり、今までの異様な食欲は、油が足りなかったせいだった事も分かり、レッスンに参加させていただいて、本当に良かったと思いました。

また、餃子のレッスン楽しみにしてます。

粒そばギョウザレッスンに参加しました。

ギョウザは私も子供も大好きだけれど、手作りで毎回失敗する残念なメニュー。
わらをもつかむ思いで参加しました。

自分と大きく違ったのは、フライパンの扱い方。
次の日から早速チヂミ・チャーハン・ギョウザを作りましたが、フライパンにこびりつかない！超嬉しいです。
ギョウザがちゃんとギョウザの形でお皿に乗りました(笑)

手作りの皮も以前トライして撃沈だったのですが、教えてもらったコツで、次はできそうな気がします。
市販のギョウザのような形になる包み方も教えてもらい、くまちゃん太っ腹すぎです(〃'▽'〃)

「はじめてのつぶつぶ料理 簡単スープレッスン」
「雑穀甘酒体験レッスン」
午前と午後でレッスンしていただきました。
雑穀は好き。だけど今の食生活をガラリと変えるつもりもなく…そんな私に合わせていただいたレッスンでした。
雑穀やお塩の大切さを丁寧に教えていただきました。
たくさんの経験をしてつぶつぶにたどり着いた熊ちゃんだからこそ、人に寄り添いそれぞれにあったレッスンを展開しているのだなぁと思います。

レッスン当日の夜、そして今夜とスープを作っています。今夜は娘が「また昨日と同じスープ？やったー」と喜んでいました。娘も好きな雑穀が体にどんなふうによいのかも話しながら美味しく食べられるなんて嬉しいですね。
そして甘酒。私もかなり甘いのを作っているのですが試食させてもらって「あますぎる！！」と言葉が出てしまいました。
コツを教えてもらいましたので、こちらも出来上がりを楽しみにしています。

またぜひレッスンをお願いしたいです。

がっつりつぶつぶを学びたい人
私のようにちょっとだけ興味のある人
どちらのタイプの方にもオススメです！

ありがとうございました

高きびローフとロールキャベツのレッスンに参加しました。
高きびレシピはバリエーションが豊富にありますが、ロールキャベツは手間がかかりそうなイメージがあったので、これまで作ったことがありませんでした。。
でも今回レッスンに参加して、調理までの段取りや簡単な保存の仕方や活用術を学んだので、ご馳走ごはんを時短でパパっと作れそうです(๑˃̵ᴗ˂̵)

また熊ちゃんは、丁寧に教えてくださるだけでなく、料理や家族の会話も弾み、ハッピーな時間を過ごすことができました♬
おススメしたいです！

ありがとうございました♬

３回コースレッスンに参加しました。つぶつぶおかずのレシピを丁寧に教えていただきました。
今まで作ったことあるレシピも実際に習って、味を確かめることができて本当に良かったです。
雑穀を炊いて色々活用技も教えてもらい、家でも料理して食べるのを楽しんでいます。
３月に習ったアマランサス丼は初めて食べましたが、海鮮丼に見立てた美味しさに感動してその日の夕飯にすぐ作って食べました。
家族も喜んで食べてくれるので、レッスンでコツを教えてもらい上手く作れるようになれてとても嬉しいです。
ありがとうございました＾＾

初めてのスープレッスンに参加しました。長々と一年近く気になっていて、やっと参加しました。参加するまでも私の予定に合わせますと言って頂いたり、とても丁寧に接して下さっていたのでこの方なら！と思い決めました。もう！なんでもっと早く来なかったんだろ！って反省するほど、料理も美味しい！お話しも面白い！そして、講師のクマさんもとても良い方でした。質問にも丁寧に答えて下さり、後で探しやすいように後でメールでその内容を教えて下さったり、素晴らしい対応でした！本当にありがとうございます！今まで色々な食の考え方を見て来ましたが、つぶつぶのやり方が一番腑に落ちるかもしれません。これから更に学んで、まず自分が健康になって、家族や友達にも伝えて行きたいと思いました。今度は料理のレッスンで伺わせていただきます(^.^)楽しみです！

タカキビ甘酒のチョコ風プチパイのレッスンに、3歳の息子と1歳の娘を連れて参加しました。
本には載っていない、細かい作り方のポイントや、サクサクのパイ生地の作り方を教えていただけ、しかも思っていたより簡単にできたので、家でもぜひ作ってみます！
子供達にもいろいろ気遣いくださり、とても気持ち良くレッスンに参加できました。ありがとうございました(*^^*)

もちきびとカボチャのマカロニシチューレッスンに、３ヶ月の娘と４才の息子連れで参加しました。
自分でおいしく作れているから、レッスンを受けなくてもいいかな、と思っている方がいたら、もったいない！
私はいつも家族で食べきってしまうので、展開させたことがありませんでした。
レッスンで見て、試食できたことで、パンケーキもグラタンもおいしくって使えることがわかったので、さっそく取り入れようと思います。
レッスン中、芋づる式にいろいろな疑問がわいて、どんどん質問をしましたが、しっかり受け止めて返してくださるのがとっても頼もしいです。
手の込んだメニューじゃないからこそ、それ以外の〈手際〉の部分を、たくさん盗み見ることができました(^-^)

ヒエの穴子風天ぷらレッスンに行きました。
いつも穏やかに優しい笑顔でレッスンしてくれて、色々と教えてくれるので新たな気づきや学びがあって面白いです。今回は息子と娘も連れていきました。つぶつぶ料理教室の魅力の一つは子供も連れて行って一緒に楽しめることです。息子がヒエの穴子風天丼を美味しそうにパクパク食べていたのがうれしかったです。そして家でも作って欲しいとのリクエストがあり翌日作ってみました。レッスンで習うと実際の味を知ることが出来て、レシピも確認できるので家でも作りやすくなります。ヒエを白身魚のようにふんわり炊くコツ、整形の仕方、とき粉の作り方、さっくりと揚げるコツなど今回も色々教えていただきました。
冷凍保存も出来て味も変わらないのでお弁当にも便利なおかずになりそうです。
つぶつぶ料理は美味しいし、栄養も満点で、色々なメニューが出来ちゃうのが魅力で楽しいです。
これからもよろしくお願いします(^^)/

7月限定のアイスレッスン♡　4種類の味が試食できて本当に嬉しくて楽しかったです。
アイスの作り方のポイントを教えてもらって家でも作ったらとっても美味しくできました。
安代さんのレッスンはポイントを押さえて丁寧に教えていただけるのでうれしいです。
アイス大好きなので、ほとんど毎日食べています(*^-^*)
罪悪感無しに食べられて幸せです。

甘酒クッキー生地でアイスケーキを作ろうレッスンに参加しました♪
急なリクエストレッスンに快諾してくださり、ありがとうございました。
自己流では、サクサクにならなかったクッキーが、たった一度のレッスンでサクサクに焼けるようになりました！
わかりやすく、コツを教えてくださったおかげです！
主人の誕生日に、おいしいバースデーケーキを作ることができました。
主人から、『これはつぶつぶカフェに出せる‼』と言ってもらえました。
ランチもおいしかったです。
ありがとうございました‼

ヒエキャラメルのレッスンに参加しました。今回のレッスンで柔らかく美味しくつくるポイントやコツなど習って、実際家で作ってみたらとっても美味しくできました。
抹茶味のキャラメルなども試食できて嬉しかったです。いつもヒエキャラメル食べない息子が
「抹茶味美味しい」と家で食べていました。
ランチもとっても美味しくて、つぶつぶ料理のおいしさが満喫できて本当に嬉しかったです。
私もこんな風につぶつぶ料理作りたいという思いが湧いてきました。

今回で数回目の受講です。
毎回、クマちゃんレッスンでは気づきと学びがあるので感謝感謝です。
今回は、カクテキを作るときにもアイスを作るときにも重要な甘酒の作り方を雑談の中で教えて頂き、自分で作った甘酒が格段に美味しくなり、甘酒アイスは夫がお皿を舐めるほどのできばえでした。
レッスンテーマのビビンバも大人向きの味わいで非常に美味しく、早速自宅で作ると夫から絶賛！！「腕上がったね！」の一言頂きました。
来月のひえキャラメルもちょー楽しみにしております♪