＼つぶつぶ定番のふっくらジューシーな高キビハンバーグを作りましょう！／
トマトソース煮込み、ホワイトソースがけの贅沢な一品に仕上げます。

雑穀「高キビ」と野菜で作るハンバーグ。
材料は、高キビ、玉ねぎ、人参、粉、パン粉。混ぜて、丸めて、焼くだけ。

ここ数年、巷でビーガンハンバーグが見受けられます。
が、この高キビハンバーグは、もう４０年前からの不変のレシピです。

雑穀をごはんとして食べるだけでなく、
おかずにも変身させちゃおう！
と、創始者のゆみこが、初期の頃に開発したレシピです。

４０年前のレシピが、今もなお、変わらずに美味しく作り続けられ、
また、その作り手がどんどん増えています！

今回は、トマトソースで煮込むバージョンです。
基本のハンバーグが美味しく作れるようになれば、
アレンジは、自由です。

トマトソース、大根おろしソース、
きのこソース、アレンジを楽しむことができますよ。

さぁ、あなたも美味しいハンバーグ、作っちゃおう！


【この講座で学ぶこと】
　♪高キビが食べやすくなる洗い方
　♪圧力鍋の安全な使い方
　♪高キビが美味しく炊ける火加減
　♪旨味が増える蒸らし方
　♪高キビの保存方法
　♪玉ねぎの切り方
　♪ハンバーグの生地の野菜の混ぜ方
　♪ここが重要、粉の混ぜ方
　♪焼く前に注意すること
　♪フライパンの中でのハンバーグの変化を観察する
　♪おいしいトマト味噌ソースの煮込み方

　♪冷凍・冷蔵保存の仕方
　♪解凍・温め方
　♪おいしそうな写真の撮り方
　♪たのしい復習のしかた
　♪おいしい盛りつけ方法
　♪試食　ほか
　　＊高キビハンバーグ
　　＊トマト味噌ソース
　　＊ヒエ粉のホワイトソース
　　＊塩スープ
　　＊雑穀ごはん

レッスンは、講師が目の前で作るのを見て、
食べていただき、味のゴールを確認する、
デモンストレーションスタイルなので、
最初から最後まで講師の手元を間近でよーく見られます。
お料理が苦手な方も、安心してご参加くださいね♪
できるイメージを持ち帰り、
すぐにお家で再現できるようになります。


【レッスンの流れ】
１．開始時間の10分前から受付
２．レッスン開始
３．料理・使用する雑穀や食材の説明
４．講師による料理デモンストレーション
５．試食タイム
６．質問＆交流タイム

＊終了時間が延びる場合がございます。
お時間に余裕をもってお越しください。


◆◆【参加費】 ◆◆
6,600円

◆◆【テキスト】◆◆
※ ハンバーグレシピは季刊誌vol22（ジャパンズビーガンつぶつぶ2024秋冬号）です。
※トマト味噌ソース・ホワイトソースのレシピのプレゼント付き！

◆◆【対象】◆◆
初めての方から、実践者さんまで！

◆◆【持ち物】◆◆
・筆記用具
・手ふき用タオル
・エプロン
・ワクワクな気もち♪


◆◆【アレルギーのある方】◆◆
お申込み前に、「この教室へ問い合わせる」から、ご相談ください♪


◆◆【お子様について】◆◆
★1歳までのお子様は一緒にご参加可能です。

※２歳以上のお子様について
ご自身の学びに集中していただくため、
お子様を預けてのご参加をオススメします。
お母さんが集中してレッスンを受けることで、
ご家族に「おいしい！」を届けていただければと思います。

お子様と一緒にご参加の方は、申し込み画面の備考欄にて、
下記をお知らせください。

1：お子様の人数
2：お子様の月齢
3：お子様の試食の有無
4：お子様のアレルギーの有無
お子様の試食は、お一人様1,500円を、
当日現金にて頂戴します。
（大人と取り分けて食べる場合は、無料です）


◆◆【キャンセルポリシー】◆◆
＊全てのつぶつぶ料理教室で共通です。

◆レッスン開催日の１週間前（7日前）までは、
キャンセル料はかかりません。
　例）レッスンが7/8（月）の場合
　　　7/1（月）まではキャンセル料がかかりません。

◆6日前以降
　6日前〜4日前：キャンセル料30％
　3日前、2日前：キャンセル料50％
　前日、当日：キャンセル料100％

＊ご予約時点で食材の準備などを行うため、
ご入金の有無に関わらずキャンセルポリシーが適用されます。

当日お会いできることを楽しみにしています！
教室のお気に入り登録もよろしくお願いします(^-^)


ご不明な点は、どんなことでもお気軽にご相談ください！
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