本科２では、みんなが大好きなメニューを雑穀で作ります。
レシピ本非公開の大人気メニューも習えます。
おもてなしやパーティー料理もお任せ。
こんなものまで自分で作れるの？とセルフイメージもアップします。

一見すると手がかかっていそうなメニューも、
実はつぶつぶ料理の基本技の組み合わせです。
レッスンで作っているところを見るとハードルが下がること間違いなしです。
本科１で学ばれた基本がさらに定着します。


◆月１回 　150分
春コース日程
休日　4/29　5/24　6/28

＊こちらは休日クラスのお申し込みページです。


◆３ヶ月ごとにお申し込みできます。
　1月スタート　 冬コース　（高キビ麻婆豆腐、揚げもちキビのふわふわあんかけ、うるちアワの照り焼き）
　4月スタート　 春コース　（もちキビ入り青菜の小籠包、高キビハンバーガー、もちキビのピロシキ）
　7月スタート　 夏コース　（もちアワのロールカツレツ 、もちキビ入りスパニッシュオムレツ、ヒエの蒲焼き）
　10月スタート　秋コース （キヌアの唐揚げ、もちアワ春巻き、ヒエのエビチリ）　

◆受講価格
　１クール（３ヶ月）：33,000円（税込）

◆受講資格
本科１受講済みの方
または
未来食セミナーScene３を受講済みの方。


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つぶつぶ料理は、シンプルな材料と調味料で
素材の味を最大限に引き出す料理術です。

火や水の性質と料理のルールを知り
素材の特性を見極め、
鍋の中の様子を観察し、
五感を研ぎ澄まして最高のタイミングを測るために決断していく
そんな醍醐味があります。

そうしてできた料理は、
刺激的な味つけで舌先を喜ばすものではなく
心も、体も、エネルギーいっぱいに満たしてくれるものです。

そんな料理の一瞬一瞬を
皆さんと楽しみたい♪
本科レッスンでお待ちしています。