このレッスンは、
雑穀スープを味わいながら、
体の感覚に出会い直す体験です。

野菜と雑穀と、塩と水。

使うのは、
とてもシンプルな材料だけ。

野菜と雑穀と、塩と水を鍋に入れて、
火にかけて、しばらく待つ。

味付けでおいしくしているのではなく、
おいしさが生まれる条件を、
ひとつずつ整えていく。

そんなスープです。

・ちょうどいい塩加減
・素材の甘みが引き出される火加減
・煮すぎない、煮足りないでもない時間

そうした条件がそろったとき、
なんともいえない、
細胞が喜ぶようなおいしさが生まれます。

五感を通したこの体験が、
日々の暮らしを見直す
ひとつのヒントになるかもしれません。

【期間】
【時間】90分
【参加費】3300円
【場所】八王子　高尾

お会いできるのを楽しみにしています。