本科レッスン＜Ⅰ＞つぶつぶ雑穀おかずコースの魅力
はじめての方でも作りやすく、
親しみやすい雑穀メニューを厳選しました。
雑穀の基本の扱い方から学べます。​
何月からでも始められます。
＊デモンストレーション中心のレッスンです。どなたでも気軽にご参加ください！


◆月１回 150分
木曜日　８/２０、　９/１７、　１０/１５（日程のご都合がつかない場合は、遠慮なくご相談ください。可能な限り変更対応させていただきます。）

◆メニュー
　１月　火と仲良くなる炒め方の基本　〜もちアワなめこ炒め 〜
　２月　少ない調味料で味を決める　〜うるちアワそぼろ〜
　３月　歯ごたえを生かす炒め方　
　　　　　　　〜蒸しレンコンのニンニクムニエル〜
　　　　　 　〜キャベツの高キビ味噌炒め〜
　4月　雑穀と野菜を一緒に炊く　〜高キビボロネーゼ〜
　5月　揚げ物の基本　〜もちキビコーンコロッケ〜
　6月　雑穀を成形するコツ　〜ヒエフィッシュ天ぷら〜
　7月　とろみを活かす炊き方　〜アマランサス丼〜
　8月　 油でコクを引き出す 〜粒ソバカレー炒め〜
　9月　 炊いた雑穀と野菜の組み合わせを楽しむ　〜アワバジルオーブン焼き〜
　10月　下ごしらえと段取り力　高キビビビンパ〜
　11月　仕上がりをイメージして炊き方を調整する　〜ヒエのクリーミーコロッケ〜
　12月　家族の定番をつぶつぶ流にアレンジするコツ　〜粒ソバ餃子〜
　　　（都合により変更させていただくこともございます。ご了承ください。）

◆受講価格
　１クール（３ヶ月）：26,400円（税込）

◆受講資格
　どなたでも受講いただけます。


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本科レッスンではこんなことを学べます
✔️ 雑穀をおいしく炊く方法
✔️ 炊いた雑穀の活用法
✔️ 調理器具の扱い方
✔️ 野菜の切り方のバリエーション
✔️ ストック素材：海藻、乾物の扱い方
✔️ 強火、弱火の扱い方、見極め方
✔️ シンプルな調味料の組み合わせを楽しむ
✔️ おいしさを引き出すタイミングの見極め方
✔️ シンプル揚げ物術、油の管理方法

［持ち物］
筆記用具
エプロン
手ふき用タオル


［お子様連れの方へ］
試食が必要なお子様は、1,500円にてご用意いたします。お申し込み時に、備考欄へお子様の年齢を添えてお知らせください。料金は、当日現金でのお支払いとなります。
（ご自分のご試食分から取り分ける場合は、追加料金の必要はございません。なお、中学生以上のお子様は、ご一緒に受講いただくようお願いしております。詳しくはお問い合わせくださいませ。）


［お願い］
終了時間は多少前後することがございます。お時間に余裕をもってお越しください。
このレッスンは、つぶつぶ料理に関する話題についてのお伝えや、情報交換の場です。その他の件についてはお控えいただきますよう、ご理解くださいませ。


［レッスンのキャンセルについて］
つぶつぶ料理教室の全てのレッスンで、キャンセルポリシーは以下の通りになります。
　　レッスンの 6日前から 　３０％
　　レッスンの 3日前から　 ５０％
　　レッスン前日・当日 　　１００％
　＊ご予約時点で食材の準備などを行うため、ご入金の有無に関わらずキャンセルポリシーが適用されます。
　＊返金の際の振り込み手数料はお客様負担となります。ご了承ください。