「やさしい魔女」こと 植野真粧美（うえのまさみ）です。

この教室の「魔女」は、不思議な力を使う存在ではありません。野菜や穀物の力を知り、自然と共に過ごしながら暮らしを整える方法を知っている人のこと。数十年にわたる高校教員の経験を持つ魔女が、やさしくお話をうかがいつつ、がんばらなくても続けられるキッチンの“術”をお伝えします。

私は群馬県の榛名山のふもとで育ちました。子どものころは、庭先で採れたキュウリにお味噌を乗せたものや、トマトの丸かじりなどをおやつに食べていました。そしてお肉や魚は嫌い！ 今思えば、あれが私の食の原点だったのかもしれません。

それからずっと食べるの大好き（料理は嫌いでしたが…）だった私ですが、心身の不調に悩み苦しむ長い期間があり、そんな中では食への不安や食べることへの罪の意識すら感じていました。
栄養指導では「おいしいものは体に悪いです！」と言われ、絶望。疲れたり、体調悪いとついつい甘いもの食べすぎては、自己嫌悪。体にいいものをバランスよく食べたいけれど、それって何をどうやって食べればいいのかわからないし、料理も苦手……

そのころに出会った、未来食つぶつぶ。雑穀ご飯を食べ始め、調味料や調理法を変え、仲間と料理を楽しむうちに、ふと気づくと体調不良が一つずつ消えていき、なんとあんなに嫌いだった自分自身のことを好きになり始めていました。ありがたいことに、そこから私の生活が楽しいもの、心地よいものに変化し続けています。

また、私には数十年にわたる高等学校教員の経験があります。多くの人々と関わる中で、自分に必要なことや大切と思うことを、効果的にお伝えするすべを身につけました。
これまでの仕事の経験と、未来食の実践とが融合し、今ここに私がいます。「気づいたら心も身体も整っている」そんな経験を皆さんと一緒にたくさん創り出します。
穏やかに楽しく流れる時の中で、「やさしい魔女」がいつでもみなさんをお待ちしています。