砂糖やお肉を使わなくても、
野菜の甘みとうま味で、しみじみおいしく、満足できる一皿に。

11〜12月限定で、砂糖なし・植物性100％の「つぶつぶおせちレッスン」を開催します！

「え？だし汁を取らなくていいの？」
「そんなに触らなくていいの？」
「水はこれだけ？」

思わず驚くシンプルな作り方には、野菜のおいしさを引きだすコツが詰まっています。

今回学ぶのは、煮物の基本が身につく「根菜炒り煮」と、エリンギが華やかな一品に変身する「エリンギのお刺身風」。

火加減、水加減、そして手をかけすぎないコツ。
野菜の持ち味を生かす「つぶつぶの煮物の技」を、じっくりお伝えします。

おせちはもちろん、ふだんのおかずにも繰り返し使えるから、覚えたその日から料理がもっと楽しくなります♪

【レッスン＆試食メニュー】

・根菜炒り煮
野菜の甘みとうま味を引きだす、砂糖なし煮物の基本。

・エリンギのお刺身風
身近なエリンギが、おもてなしにもぴったりの一品に！

【試食で楽しむメニュー】

・お雑煮
一種類の野菜で、びっくりするほど味わい豊かに。

・ユズゴボウ
ユズの香りが爽やか。つい箸が伸びるおいしさ。

・五穀ごはん
野菜のおかずと一緒に味わいたい、滋味豊かなごはん。

品数豊かな試食を楽しみながら、野菜だけで生まれる味わいの豊かさを体験してみませんか？

今年のお正月は、「これ、私が作ったの！」と笑顔で出せる一皿を。

お正月にも、毎日の食卓にも役立つ、一生ものの煮物の技を一緒に学びましょう(*^^*)