こんにちは！
以前は秋田県秋田市で3年つぶつぶ料理コーチをしていた「いがらし　よーこ」です！(≧▽≦)

一旦は諸々の事情でコーチの資格を手放しましたが、
２０２２年3月に奈良県生駒市へ引っ越して、新たな環境になり、素敵な会場との出会いもあり、
ここでもう一度、つぶつぶを必要な方々へ届けて、喜びが生まれて広がっていく夢の実現に向けて
トライしてみたい気持ちが湧いてきました。

それで、教室名も心機一転、「つぶつぶ料理教室　喜びの種」という名前に変えました。
シンプルに、私の願いを込めた名前です。

そして、同年11月、ご縁があって今度は岡山へ引っ越しました！
岡山県、隣県の皆様どうぞよろしくお願いいたします。

未来食つぶつぶは、雑穀と野菜がメインの、植物性１００％（ヴィーガン）で、
お砂糖もメープルシロップもてんさい糖も蜂蜜も使わずに、
美味しくてヘルシーなお料理とスイーツまで作れてしまうミラクルな料理術です(*^^*)

私は公務員時代にひょんなキッカケで肉を辞め、
その２～3年後に一度全ての動物性食品を辞めてヴィーガンになり、
しかしそれは数か月しか続けることができず、ふがいない自分を責めて罪悪感を持った時期もありました。

その後、未来食つぶつぶに出会い、その美味しさ、簡単さ、
バリエーションの豊富さ（和洋中伊などなど、そしてスイーツも和菓子洋菓子なんでもござれですよ！）、
大らかさ（制限なし！）などの魅力に惹かれ、
始めはレストラン（当時はまだ東京に２店舗つぶつぶのレストランがありました）で好きな料理を注文して食べるだけだったのが
いつの間にか「つぶつぶ料理コーチ」を目指して公務員も辞めました。
そして、つぶつぶの素晴らしさを伝えていく活動に邁進していく、つもりでした。

ところが、なかなか思うように活動できず、秋田ではほとんどレッスンをすることなく３年でコーチの資格を返すことにしました。

コーチではなくなった１年の間に、秋田県から奈良県生駒市へと生活の場所を移し、新たな出会いがあり、新たな経験をしました。

つぶつぶ料理を食べてもらう機会があって、とても、とても喜ばれました。
ああ、やっぱり、つぶつぶは凄いな、こんなにも喜ばれている、ということを素直に嬉しく感じました。

こんなにも人に喜んでもらえるつぶつぶ料理を、今度こそ、この新天地で、喜びながら種を蒔くように、お伝えしていきます(*^^*)

あなたも喜びの種を一緒に蒔きませんか(*^^*)