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♪うたっこ

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秋田で未来食ヤマトナデシコcooking♪

雑穀や穀物、伝統的な調味料や食材たちの
生命力溢れる美味しさが奏でるハーモニー
あぁ美味しいと心も体も喜ぶ食を秋田で♪
食べるほどにこころもからだも軽く♪

【体験レッスン 毎月開催中】

◎つぶつぶ?雑穀?どんな味?
◎シンプルなのにおいしい
心も体も喜んでいる!そんな食を体感したい
◎つぶつぶ料理をまるごと味わえる
ゆっくり味わう時間を自分へプレゼント
◎見て、食べて、感じるだけ♪
ワクワクの気持ちでお越しください

【本科レッスン1】

◎雑穀を暮らしに迎え入れる1年コース

◎雑穀の扱い方や調理法はもちろん
揚げ物の基本や食材の扱い方など
一生ものの技が楽しく習得できます。

◎レッスン以外の時間の
サポート体制(質問や作ったよ報告などやりとり)
もありますのでご安心くださいね。

◎お料理が苦手な方やこれから覚えたい方
暮らしを丁寧にしていきたい方はもちろん、
お料理が得意な方、経験者さんも驚きの
シンプルなのにおいしくなる料理に出会えます。

赤ちゃんから大人まで一緒に楽しめる未来食
こんな世界があったんだ!からだのしくみにあった
深い味わいとうまさのある食があります。

◎基本的にデモンストレーション方式なので
はじめてさんも安心♪成形や盛り付けなどは一緒に楽しみます。

◎どの月からでもお申込みができます。

◎火曜日・土曜日クラスがあります。振替OK
※相談によっては別日対応も可能な場合があります。

【2026年 つぶつぶ料理教室♪うたっこ 本科1日程】
(火)クラス:8/4.9/29.10/13.11/17.12/15
(土)クラス:8/22.9/26.10/17.11/21.12/19

【2027年 つぶつぶ料理教室♪うたっこ 本科1日程】
(火)クラス:1/12.2/16.3/2
(土)クラス:1/23.2/20.3/6

【期間限定7-8月キャンペーンレッスン】

◎くるくるサラダピザ♪レッスン
夏休み企画!作って楽しい!食べて美味しい!
\ 7/28(火) 8/11(火・祝) 開催/
【時間】10:30〜12:30
【料金】1人4950円 親子7700円
【持ち物】エプロン、筆記用具、お手拭き、ワクワクの気持ち
詳細・お申し込みはレッスンページよりお願いします♪

【未来食セミナーscene1】
溢れる食情報の中での迷いが晴れ
あぁ!そうなんだ!そうだよね!と
体感的に学ぶことができる入口のセミナーです。

2026年8月30日(日)
丸一日、東京早稲田本校と
リアルタイムでつなぎ
セミナーを開催します。
詳細は近日中に更新予定♪
秋田で受けられるのはここだけ

食への概念まるっと変わって
安心感で包まれます。

「あぁ!そうなんだ!そうだよね」
と今まで全く知らなかったのに腑に落ちる
そんな感覚を得ました。
ぜひご体感ください。

リアル参加が難しい方は
いつでもどこでも視聴できる
動画受講特別割引ページを
メールにてご案内いたしますので
お気軽にお問い合わせください。

【屋号"♪うたっこ"について】
うたうことが好き&
"うた"はメロディーをもつ歌だけではなく、
文章も、絵も、日常の所作も、舞も、料理も……
"私の中の見えないエネルギーから生まれ出たすべて"
を表すという学びからうたが響き合う楽しい場を創る
+秋田弁でよくある "っこ"を合わせて命名。

【note 『 ♪うたっこブログ』】
日常の想いなどを綴っています。

【Instagram】
料理の写真や活動の様子を載せています。
フォローしてね♪ アカウント名:utakko_22

わからないことやご質問、出張レッスン等お問い合わせは
《この教室に問い合わせる》ボタンよりお願い致します。






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主催 [つぶつぶ料理コーチ] 島田由佳
教室名 ♪うたっこ
住所 秋田県潟上市天王
アクセス JR男鹿線 秋田駅から電車で30分 二田駅降車より徒歩8分
JR奥羽本線 追分駅でJR男鹿線に乗り換え二田駅降車より徒歩8分
天王グリーンランドより車で8分
駐車場 2-3台あり(事前にお知らせください)

講師紹介

島田由佳

おいしいもの大好き!
食べること大好き!

地域の人を食で元気にしたいと
食や病態など様々な資格を取得。

頭で考えて買い物をして作って
食べていた過去がありました。

出産〜子育ての予想外のショックな体験と
溢れる情報の中で運良く東京在住中に
つぶつぶに出会いました。

今まで習ったことがない…のに腑に落ちる感覚
素直に頭も心も体もあぁ!そうなんだと納得

おいしいから食べたい!作りたい!自然と
生理痛もなくなりどんどん心と体は軽くなって
買い物もグッと減り食の迷いとはおさらば
制限や我慢、努力なしでどんどん整うからだに
うれしくなるわたしがいました♡

手と心のこもったお米や雑穀たち、
季節のお野菜、日本の伝統調味料や食材
すべてが響き合い織りなすおいしさ

現代を生きる人にも満足できる日本の食
おいしいから体によいのだという本来の食

おいし〜い!と楽しんでいましたが
未来食創始者ゆみこさんの知ったなら教えなきゃ!
学ぶと教えるは同じ!の言葉が心に響き
未来食実践10ヶ月でスピードOPEN。

料理の技、味、音、香り、温度、火加減、
食感、見た目……目の前の今を楽しむ

この嬉しさとおいしさを求める多くの人に
体感してもらいたいと思って活動しています。

過去の私のように
なんかわからないけど気になる!
ピン!と来た!
そんなきっかけでOK♪偶然はありません
お会いできることを楽しみにしております♪

認定資格 つぶつぶ料理コーチ
セミナー受講履歴 2024年年末 未来食セミナーScene1
2025年4月 天女セミナーScene1 ・2
2025年4月〜 和語塾ヒ受講
2025年5月 未来食セミナーScene2
2025年6月 未来食セミナーScene3
2025年9月 つぶつぶ料理コーチ養成講座
2025年12月 つぶつぶ料理コーチ認定
日本ベジタリアン学会認定アドヴァイザー