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♪うたっこ

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秋田で未来食ヤマトナデシコcooking♪

潟上市天王グリーンランドより車で8分の自宅で
2025年12月につぶつぶ料理教室♪うたっこを
オープンしました♪出張レッスンもしておりますので
お気軽にお問い合わせくださいね。

〜レッスンのご案内〜

【体験レッスン】

◎『あぁ、おいしい』シンプルなのに
心と体に響く、深い味わいの
つぶつぶ料理を1品1品ゆっくりと
五感で感じる時間です。

【本科レッスン1】

◎雑穀を暮らしに迎え入れる1年コース
どなたでもご参加いただけます。

◎見て、食べて、感じるだけで大丈夫♪
メモを取ったり難しいことはしません。

◎日々の質問や疑問、作ってみたよ!
アレンジしてみたよ!といった報告など
楽しく連絡をとりあって交流することもできます♪

◎どの月からでも毎月お申込みができます♪

◎火曜日クラス・土曜日クラスがあります。

【2026年 つぶつぶ料理教室♪うたっこ 本科1日程】
(火)クラス:4/14.5/12.6/16.7/14.8/25.9/15.10/13.11/17.12/15
(土)クラス:4/18.5/16.6/20.7/18.8/29.9/19.10/17.11/21.12/19

【2027年 つぶつぶ料理教室♪うたっこ 本科1日程】
(火)クラス:1/19.2/16.3/2
(土)クラス:1/23.2/20.3/6

(土曜日と火曜日の振替は可能です)

※もっと詳細を知りたい方に
本科レッスン新ガイドブック(PDF)を
メールにてお送りしています。
お気軽にお問い合わせ または
体験レッスンの際にお声がけくださいね。

【季節限定レッスン】

◎2026年 5月9日(土)
もちアワチーズのホットサンドレッスンを開催予定!
サクサク×もちアワとろ〜りの大満足ホットサンドは
5月末までの限定レッスン!
ホットサンドがこんなに簡単にできちゃう
はじめてさんも大歓迎!遊びに来てね♪

《屋号"♪うたっこ"について》
うたうことが好きだということに加えて
"うた"はメロディーをもつ歌だけではなく、
文章も、絵も、日常の所作も、舞も、料理も……
"私の中の見えないエネルギーから生まれ出たすべて"
を表すという学びからうたが響き合う楽しい場を創る
+秋田弁"っこ"を合わせて命名。

《ブログ》日々の暮らしや想いを気ままに発信中
note ブログ 『 ♪うたっこ』 検索

《Instagram》レッスンの様子や料理の写真など投稿中
アカウント名:utakko_22

ピン!ときたらお気軽に足をお運びくださいね♪






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主催 [つぶつぶ料理コーチ] 島田由佳
教室名 ♪うたっこ
住所 秋田県潟上市天王
アクセス JR男鹿線 秋田駅から電車で30分 二田駅降車より徒歩8分
JR奥羽本線 追分駅でJR男鹿線に乗り換え二田駅降車より徒歩8分
天王グリーンランドより車で8分
駐車場 2-3台あり(事前にお知らせください)

講師紹介

島田由佳

おいしいもの大好き!

食べること大好き!

食に興味があって
食や病態など様々な資格を取得。
いつも頭で買い物をして作って
食べていた過去のわたし。
さらに
出産〜子育て中の溢れる情報に
のまれかけておぼれそうなところ運良く
東京在住中につぶつぶに出会いました。

今まで習ったことがないけど腑に落ちたので
素直に頭も心も体もリセットがかかりました。
あぁ〜そうなのね!わかった!と

心からおいしいから食べたい!
作りたい!これでいいんだ
この美味しさを生み出せるって感動!
と変化。
生理痛もなくなりどんどん心と体は軽くなって
買い物もグッと減り食の迷いとはおさらば♪

手と心のこもったお米や雑穀たち、
季節のお野菜、日本の伝統調味料や食材
すべてが響き合い織りなす美味しいハーモニー
自分で作る料理が大好きになりました。

わたしは昔から味噌や胡麻などが好きでした。
幼稚園の頃、友人のおばあさんが握った
塩むすびの味をつぶつぶで思い出しました。
あれは自然塩だったんだな〜としみじみ。
わたしの味覚やからだは覚えていました。

あぁ、日本の食をつないでくれている人たちがいたんだ。
しかも現代を生きる人にも満足できるレシピを生み出している。
我慢でも制限でもないおいしいからからだによいのだという食。

すごい!出会えてラッキー!
おいしいおいしいと楽しんでいましたが

未来食創始者ゆみこさんの知ったなら教えなきゃ!
学ぶと教えるは同じ!の言葉がわたしの心に響きました。

シンプルなのに美味しい!そんな料理の技、味、音、香り、
温度、火加減、食感、見た目……五感すべてをフル活用して
今を楽しみ笑い学びあえるつぶつぶ料理教室を地元秋田で。
出会う食材やいのち、自然などあるものすべてに感謝して作ります。

◎からだと心が喜ぶ美味しさを体感したい方
◎からだも心もイキイキワクワク自分の人生を過ごしたい方
出会うみなさんとの響きあいを楽しみたいと思っております。

認定資格 つぶつぶ料理コーチ
セミナー受講履歴 2024年年末 未来食セミナーScene1
2025年4月 天女セミナーSaene1・2
2025年5月 未来食セミナーScene2
2025年6月 未来食セミナーScene3
2025年9月〜 つぶつぶ料理コーチ養成講座
日本ベジタリアン学会認定アドヴァイザー