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♪うたっこ

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秋田で未来食ヤマトナデシコcooking♪

雑穀や穀物、伝統的な調味料や食材たちの
生命力溢れる美味しさが奏でるハーモニー
あぁ美味しいと心も体も喜ぶ食を楽しみたい方
雑穀パワーを秋田で体感してみませんか?

〜つぶつぶ料理教室♪うたっこレッスンのご案内〜

【体験レッスン】

◎つぶつぶってなんだろう、雑穀?どんな味?
気になる方向け♪どなたでも楽しめる体験内容です。
(お久しぶりの方のつぶつぶの美味しさの再確認や
実践者さんのご友人・ご家族をお連れでの申込ももちろんOK)
◎『あぁ、おいしい』シンプルなのに
心と体に響く、深い味わいの
つぶつぶ料理を1品1品五感で感じる
ゆったりとした時間です。

【本科レッスン1】

◎雑穀を暮らしに迎え入れる1年コース

◎見て、食べて、感じるだけで大丈夫♪
基本的にデモンストレーション方式ですが
成形や盛り付けなどを楽しむ場面ももちろんあります

◎どの月からでもお申込みができます♪
レッスンページよりご確認くださいね

◎火曜日クラス・土曜日クラスがあります。(振替可能)

【2026年 つぶつぶ料理教室♪うたっこ 本科1日程】
(火)クラス:7/14.8/25→8/4へ変更.9/15→9/29へ変更.10/13.11/17.12/15
(土)クラス:7/18.8/29→22へ変更.9/19→26へ変更.10/17.11/21.12/19

【2027年 つぶつぶ料理教室♪うたっこ 本科1日程】
(火)クラス:1/19.2/16.3/2
(土)クラス:1/23.2/20.3/6

※詳細希望の方にはメールで本科レッスンの
ガイドブック(PDF)をお送りしています。

【期間限定7-8月キャンペーンレッスン】

◎くるくるサラダピザ♪レッスン
夏休み企画!作って楽しい!食べて美味しい!
\ 7/28(火) 8/11(火・祝) の2日間開催 /
【時間】10:30〜12:30
【料金】1人4950円 親子7700円
【持ち物】エプロン、筆記用具、お手拭き、ワクワクの気持ち
詳細・お申し込みはレッスンページよりお願いします♪



【屋号"♪うたっこ"について】
うたうことが好き&
"うた"はメロディーをもつ歌だけではなく、
文章も、絵も、日常の所作も、舞も、料理も……
"私の中の見えないエネルギーから生まれ出たすべて"
を表すという学びからうたが響き合う楽しい場を創る
+秋田弁でよくある "っこ"を合わせて命名。

【note 『 ♪うたっこブログ』】
日常の想いなどを綴っています。
のぞいてみてね

わからないことやご質問、出張レッスン等お問い合わせは
《この教室に問い合わせる》ボタンよりお願い致します。






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主催 [つぶつぶ料理コーチ] 島田由佳
教室名 ♪うたっこ
住所 秋田県潟上市天王
アクセス JR男鹿線 秋田駅から電車で30分 二田駅降車より徒歩8分
JR奥羽本線 追分駅でJR男鹿線に乗り換え二田駅降車より徒歩8分
天王グリーンランドより車で8分
駐車場 2-3台あり(事前にお知らせください)

講師紹介

島田由佳

おいしいもの大好き!
食べること大好き!

食や病態など様々な資格を取得。
いつも頭で買い物をして作って
食べていた過去がありました。

出産〜子育ての実体験と
溢れる情報の中でおぼれかけているところで
運良く東京在住中につぶつぶに出会いました。

今まで習ったことがないけど腑に落ちたので
素直に頭も心も体もあぁ!そうなんだと納得

心からおいしいから食べたい!作りたい!
これでよかったんだ、嬉しい!
この美味しさを生み出せるって感動!
と変化。
生理痛もなくなりどんどん心と体は軽くなって
買い物もグッと減り食の迷いとはおさらば

手と心のこもったお米や雑穀たち、
季節のお野菜、日本の伝統調味料や食材
すべてが響き合い織りなす美味しいハーモニー
自分で作る料理が大好きになりました。

わたしは昔から味噌や胡麻などが好きでした。
幼稚園の頃、友人のおばあさんが握った
塩むすびの味をつぶつぶで思い出しました。
あれは自然塩だったんだな〜
わたしの味覚やからだは覚えていました。

日本の食をつないでくれている人たちがいたんだ。
しかも現代を生きる人にも満足できる料理、
おいしいからからだによいのだという本来の食。

ラッキー!おいし〜い!と楽しんでいましたが
未来食創始者ゆみこさんの知ったなら教えなきゃ!
学ぶと教えるは同じ!の言葉が心に響きました。

シンプルなのに美味しい!そんな料理の技、味、音、香り、
温度、火加減、食感、見た目……目の前の今を楽しみ
笑い学びあえるつぶつぶ料理教室を秋田で♪

出会う食材やいのち、自然、家族
出会う皆さん…すべてに感謝♪ありがとう
認定資格 つぶつぶ料理コーチ
セミナー受講履歴 2024年年末 未来食セミナーScene1
2025年4月 天女セミナーSaene1・2
2025年5月 未来食セミナーScene2
2025年6月 未来食セミナーScene3
2025年9月〜 つぶつぶ料理コーチ養成講座
日本ベジタリアン学会認定アドヴァイザー