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♪うたっこ

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体いきいき!心ワクワク!命キラキラ秋田で未来食ヤマトナデシコcooking♪

《雑穀や穀物、伝統的な調味料や食材たちの
生命力溢れる美味しさが奏でるハーモニー♪》

心と体に響く伝統的な日本の食を楽しみたい
今を楽しく主体的に生きる・生きたい皆さんと
学び、感じ、語り、笑い合う料理教室を秋田に♪

天王グリーンランドより車で8分の自宅で
料理教室をオープンしました(2025年12月)
リラックスできる空間を作ってお待ちしております。

〜レッスンのご案内〜

【体験レッスン】
\\ 毎月つぶつぶ料理の体験レッスン開催中 //
あぁ美味しい を体感できる
心と体に響く、深い味わいを
頭ではなく、ゆっくりと五感で感じる時間
ワクワクの気持ちでお越しください♪

【本科レッスン】
雑穀を暮らしに迎え入れる1年コース
雑穀を使ったおかずを作りながら
日々の料理に活かせる食の術を楽しく習得!
見て、食べて、感じる、わたしにもできそう!
月1継続コース『本科レッスン1』
どの月からでもお申込み可能です♪
毎月の料理教室からはじまる
ワクワクの日々をともに楽しみませんか?

火曜日クラス・土曜日クラスがあります。
詳細は本科レッスンページをクリック♪

【2026年 つぶつぶ料理教室♪うたっこ 本科1日程】
(火)クラス:4/14.5/12.6/16.7/14.8/25.9/15.10/13.11/17.12/15
(土)クラス:4/18.5/16.6/20.7/18.8/29.9/19.10/17.11/21.12/19
(土曜日と火曜日の振替は可能です)
※相談により日程変更可能な場合もありますので
お気軽にお問い合わせくださいませ

《屋号"♪うたっこ"について》
"うた"はメロディーをもつ歌だけではなく、
文章も、絵も、日常の所作も、舞も、料理も……
"私の中の見えないエネルギーから生まれ出たすべて"
を表すという学びと秋田弁をくみあわせて命名

《ブログ》日々の暮らしや想いを発信中
note ブログ つぶつぶ料理教室♪うたっこ で検索

《Instagram》レッスンの様子や写真など投稿中
アカウント名: utakko_22

料理からはじまる新しい生き方が、
食の選択肢が、ここにありました。

途切れた伝承を現代の視点でつなぐ
体いきいき!心ワクワク!命キラキラ
未来食ヤマトナデシコcookingを
一緒にたのしみましょう♪

ご質問などございましたら
『この教室へ問い合わせる』
ボタンよりメッセージください

新しい出会いを楽しみにしております♪


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主催 [つぶつぶ料理コーチ] 島田由佳
教室名 ♪うたっこ
住所 秋田県潟上市天王
アクセス JR男鹿線 秋田駅から電車で30分 二田駅降車より徒歩8分
JR奥羽本線 追分駅でJR男鹿線に乗り換え二田駅降車より徒歩8分
天王グリーンランドより車で8分
駐車場 2-3台あり(事前にお知らせください)

講師紹介

島田由佳

ありがとうございます♪私・夫・娘の3人暮らしで今は潟上市に住んでいます。

私は過去に食に関するいくつもの資格を取得し実践しましたが、出産・育児をきっかけに『あれ?おかしいな』と思う体験をしました。そして真反対の情報が行き交う中で、結局自分の軸や確信はないままモヤモヤの日々。

そんな中、東京在住中に甘酒キッチンカーの店主よりつぶつぶ季刊誌と砂糖なし子育て情報をいただき、なんだか気になる!と早速レッスンを受講。講師の凛とした生き方や暮らしをみて感じさらにあぁ美味しい!と全身の細胞が喜ぶ食に魅了され、すぐに未来食セミナーScene1受講。これが知りたかった!今まで習ったことがないのに腑に落ちる感覚と喜び、心のワクワクが原動力となり、未来食を実践。毎食満たされる食を人生で初めて体感。

また、雑穀について知りたい!成長を見たい!と岩泉での雑穀栽培体験にも通年参加しました。自然の力、雑穀の生命力、昔からの知恵や技術、暮らし方や考え方、人とのつながりや支え合いなど多くの気づきと学びを得ることができました。

おいしいたのしいと満足していましたが、
ゆみこさんの知ったなら教えなきゃ!学ぶと教えるは同じ!
の言葉が心に響き実践10ヶ月でオープンを決意。

シンプルなのに美味しい!そんな料理の技、味、音、香り、温度、火加減、食感、見た目……五感すべてをフル活用して 今を楽しみ学びあえる料理教室。日々の暮らしの景色がきっと変わると思います。出会いつながる方との楽しい響き合いの場を創造します。
認定資格 つぶつぶ料理コーチ
セミナー受講履歴 2024年年末 未来食セミナーScene1
2025年4月 天女セミナーSaene1・2
2025年5月 未来食セミナーScene2
2025年6月 未来食セミナーScene3
2025年9月〜 つぶつぶ料理コーチ養成講座
日本ベジタリアン学会認定アドヴァイザー