ヒエ粉のレモンタルトのレッスンに参加させていただきました。
先生は手際がとても良く、レモンの皮を手早くすりおろす姿は格好良かったです。
ヒエ粉を混ぜながら加熱する時のポイントが分かりました。
レモンタルトは酸っぱさ甘さちょっぴり苦みも感じるような深い味で美味しかったです。
子供連れで参加でき、子供達が楽しそうに遊んでいてほっとしました。
ありがとうございました。

高きびトリュフに参加させていただきました。

我流で試してみたのですが、芯が残ってザラザラしててもういいやって思いましたが、先生が作って見せてくださったトリュフは百貨店のバレンタインチョコに負けずキレイでおいしかったです。

炊いたトロトロ加減や甘酒の水分の飛ばしかたも教えていただきとても勉強になりました。

性格がおおざっぱなので先生のようにはいかないとは思いますが、楽しみながらまた作ってみようと思います。
ありがとうございました。

高きびチョコトリュフのレッスンに参加させていただきました。
高きびはお料理では何度も使っているのですが、甘酒にしてスイーツとして使うのは初めてなので作り方のポイント等、とても詳しく教えてくださったので参考になりました。
また甘酒の作り方の疑問も色々解決出来たので良かったです。
お土産用のチョコトリュフは息子にも好評でだったので今年のバレンタインは手作り頑張りたいと思います。

おせちレッスンに参加させていただきました。
真美さんのレッスンは、終始穏やかで優しい雰囲気( ´ ▽ ` )
一度自分で作ってみたレシピでも、やっぱり未来食スクールで手ほどきを受けたコーチの作り方は違います。
材料の切り方、火の通し方、調味料を入れるタイミングなど。見ているだけでも勉強になりました。
つぶつぶでおせちを作るのが、１年越しの願いだったので（笑）帰宅して早速、大根のゆず醤油漬けと根菜炒り煮を作りました。
そして、レッスンをしている隣でかわいい子どもたちが遊んで、時々見学に来て。そんな姿にも癒されました♡
次回はぜひ、娘を連れて行こうと思います☆
平日は仕事をしているので、土日の開催はとても嬉しい！
また真美さんのレッスンに参加したいです(^^)

山口での開催～本当にありがとうございます♡♡
雑穀料理に興味はあったのですが、レシピを見ただけではなかなか美味しく出来ませんでした。
今回分かりやすく説明して頂き早速自宅でやってみたいと思います！
スープは、材料を入れて火にかけておくだけで簡単に出来、しかも美味しい♡♡
雑穀甘酒は甘い。美味しい。感動しました♡♡
まずは、雑穀ご飯からはじめてみたいと思います！
そして、砂糖なしのおやつを目指せたらと思います！

雑穀甘酒のレッスンよろしくお願いします゜:。* ゜

ありがとうごさいました(•'-'•)

リクエストで甘酒レッスンを開催して頂き、ありがとうございました！

試食した甘酒は本当に美味しくて、冷凍しても凍らず、もったりとして甘さが凝縮されていて、私もこんなふうに作れるようになりたい！と強く思いました。

レッスンはとてもわかりやすく、たくさん質問できて、自分が失敗してきたポイントがわかったのでめげずに作りたいと思います。

ランチで頂いたもちきびの丼、食後のスイーツも全部美味しくて、感動ばかりでした。

次はおかずのレッスンを受けてみたいなと思っています。

本日は本当にありがとうございました。

初心者向けの甘酒レッスンに参加してきました。
つぶつぶ本のレシピ本だけでは分からない「コツ」を五感を使って教えて頂きました。とてもわかりやすく、優しい先生でした。
普段の先生の「つぶつぶ作り置きのコツ」も教えて頂き、平日の料理にも応用できそうです。先生が今まで実際に作ったつぶつぶ本の料理のレシピのポイントや食べた感想も教えてもらい大変勉強になりました。
それから世間一般的な料理教室によくある、調味料や食材、料理道具の「押売り」は一切ありませんでした。サンプルとして先生が料理道具やつぶつぶ、調味料を手に取って見せてもらいました。ですから皆さん、この点は安心ですよ！
また機会があれば参加したいです。横井先生、ありがとうございました！

簡単で身体にも良く、子どもにも安心して食べさせられるお料理を知りたいな〜、と1歳の子どもと一緒に初参加させて頂きました。
講師の方は優しく、ふんわりとした親しみやすい雰囲気の方で、親子共に初めての緊張がすぐに溶けました。

基本的にレッスンは講師の方のデモンストレーションを見て、出来上がりをいただく（自分で包丁を握る必要がない）という形式なので小さな子どもと一緒でも、余裕のある、ゆったりとした時間を過ごすことができました。（子どもが小さいと特にこの点、ありがたいと思います）
材料も作り方もごくごくシンプル。
これなら、普段仕事で忙しい私でもハードルは高くなさそう。早速おさらいを兼ねてトライしてみようと思います。
シンプルな作り方だけど味わいは深く、なんというか…野菜の旨味がうま〜く引き出されてるお料理だなぁと感じました。
カラダが喜ぶお料理、とでもいいましょうか。どれもとっても美味しく、特に子どもの食べっぷりが良くて、デザートはお代わりを泣き倒してゲットするほど。笑
まだ言葉を使えないものの「美味しいモノ見つけたー！」とでも言うように子どもの目が輝いていました。
お食事もデザートもとても美味しく、そしてゆったり過ごせたステキなお時間でした。
メニューに根菜が多かったからか、はたまた雑穀パワーからか、帰りはポカポカと暖かく感じられました。
パクパク「これ美味しいヨ！」と目をキラキラさせた子どもの顔も見たいし、また一緒に参加したいです。
ありがとうございました(^ ^)