もちアワリンゴ&揚げパイを学びました！パイか、、難しそうだな、、と私の懸念の斜め上を行く軽やかさで、サクッとパイ生地が完了！中には、もちアワをリンゴ、リンゴジュースと煮た美味しい餡が入り、おしゃれで美味しいスイーツが完成しました！成形をかおり先生に教わりながら私もトライ！美味しく楽しい一時でした～。かおり先生、有難うございました！

「野菜だけでおせち」を習いました。これまで目分量で適当に料理を作っていたと判明。その結果味付けが決まらなくて、煮すぎてしまったり、味が濃くなりすぎて失敗なんてこともありましたが、野菜から分量を計ることに衝撃でした。始めは手をかけてあげることで、後で楽することができるんだと感じました。お野菜だけ、しかも砂糖が入ってないのに野菜の甘味が出てたし、ゆずの香りもあって一足早くお正月をいただきました。一品でも挑戦して今年のお正月は罪悪感なく食べられるものを作れたらと思います。香先生の優しくわかりやすいレッスンで癒しのお昼を過ごせました。ありがとうございました！！

高キビビビンパプを習いました！聞き覚えの有るタカキビ、されど味わった事なし！興味は→めちゃくちゃ美味しい感動のランチタイムへと！言葉を交わすのも惜しいかのように、パクパク味わう私達生徒！付け合わせ野菜の味付け方も楽しい！応用の枠が広がった１日でした。介護食のお粥に味付けタカキビを混ぜたら、母がパクパク食べてくれ嬉しかったです。今回もかおり先生、有難うございました！

スイーツコース❣️モンブランを習いました！美味しい、そして過程が楽しかった～です。今まで習ったツブツブの基本を生かし、最後の最後まで、どうなるの？これがスイーツになるの？ワクワクの体験でした！かおり先生、今回も有難うございました～☆

もちきびポテトのオーブン焼き+ペペロンチーノヴァージョンを習いました。とても美味しくて、大満足。いろんな応用レシピがあるので早速、作ってみたいなと思いました。今度のパーティーに作ってみようと思います。
また、ヒエ粉のキャラメルはカシューナッツの切り方によって味が変わり、レシピを見て作るよりも細かいコツがわかってとても良かったです。おいしくて楽しい時間をありがとうございました。

今日はもちあわバジルのオーブン焼きをレッスンで習いました♪
「あれ？これでもうできちゃうの？」
というくらい、とても簡単なメニューでビックリ！！
料理が苦手なわたしでも、チャレンジしてみたいなと思えるような内容で、料理に対してハードルが下がりました♪
いつもあったかく優しく面白いかおりん先生、今回もお世話になりました^^
また次回も楽しみです☆

今回はアマランサスの炊き方を学びました。わ～こうやって炊くんだ！びっくり～！乾燥のツブツブアマランサスが、しっとり艶々美人さんに大変身！今までご飯炊く際に何となく入れて炊いていて、ごめんなさいね、とアマランサスさんにお話しました。ツブツブに触れて習って食べて、今回も沢山の発見と感動の美味しさでした！かおり先生、ありがとうございました！

今回は 粒ソバとの初めての出会い！ 今まで学んだ つぶつぶよりも大きく 、良く見ると❤型で可愛い！
そしてジャガイモの
カレーソテー、 エスニックサラダどちらもめちゃくちゃ美味しい！粒ソバは名脇役の存在感でした。今回も感動と満足の１日！かおり先生有難うございました！

楽しく、美味しく、
親切なご指導でした。

ペペロンチーノ と聞くと パスタ しか思い浮かばないのは私だけでしょうか？今回はキビとじゃがいもの 大変身 。素朴な雑穀
がペペロンチーノソースでおしゃれなデリ
に！ 味付けがすっごくシンプルなのに味
わいは深く 、美味しさと楽しさ一杯の1日
でした！かおり先生 今回もありがとうご
ざいました！

楽しく、詳しくレッスン出来ました。

オープンデーに参加しました！

お重に自分で料理を詰めるのが楽しくて、
美味しさも彩りも、ぜんぶにときめいた時間でした。

一品一品に込められたやさしさと美しさに感動しながら、手を動かすうちに、食べる前から心が満たされていくような感覚に。

そして何より、かおり〜コーチのお家のあたたかさと居心地の良さに癒されて、食卓を囲む楽しさや喜びをあらためて感じました。

「食卓って、心の栄養でもあるんだな」
そんな言葉が自然と浮かんでくるような、豊かな時間でした。

これからも食を大切に、もっと楽しんでいきたいと思わせてくれる、そんな素敵な体験でした！

「雑穀入りスープって、地味で難しそう」って思ってた私でしたが！！！

実際は、ほんと簡単でパパッと作れて、しかもめちゃくちゃ美味しい！！
かおり〜コーチの美しい手さばきにも見惚れてしまって、なんだか料理が丁寧で楽しいものに感じられたレッスンでした。
自宅で作ってみたら、家族から「このスープ美味しい！」を聞いて、参加して良かったなと改めて思いました！

何とも心地よい雰囲気の中 、素朴 とも言える雑穀が魔法がかかったようにご馳走に
変身していく！ その様をうっとりと そし
てワクワク感じ 体験させていただきまし
た 。かおりさんの温かいマインドが作り
出す ワールドへ、また訪れたいと感じた
1日でした 。楽しかった～ありがとうござ
いました！

うるちあわナゲット→スイーツフェスタ2025夏に参加させて頂きました。
一日、心ゆくまで楽しませて頂き大満足です。かおりコーチに感謝です！
ナゲットは、ふんわりまとまっているのに歯ごたえがあって何個でも食べられてしまいそう、一緒に頂いた夏野菜のスープも絶品‼︎ キャロットソースも簡単レシピなのに万能、帰ってすぐにつくりました。
スイーツフェスタは、テーブルコーデも素敵で、ホテルでのスイーツランチのよう…アワ粉のキウイタルトはじめ、プリンや焼き菓子、すべて雑穀つぶつぶで動物性のものは使わずにつくってあるとは思えないほどの満足感でした〜。かおりコーチの体験談など、参加者の方々とも話しがはずみハッピーなひと時を過ごせました。ありがとうございました、また参加したいです！

スイーツフェスタ2025夏に参加させていただきました。
スイーツのどれもおいしかったです。とても雑穀でつくってるとは思えないくらい。
雑穀の可能性って無限ですね。
テーブルコーディネートもとても素敵なので、目からもおいしく、そして大笑いしながら楽しい時間を過ごさせていただきました。

つぶプル講座に参加しました♪
とっても簡単ですぐにできてしまってビックリ！
かおり〜先生の丁寧で楽しいレッスンに参加できてよかったです^^
家で作ってみますね〜♪

甘酒スイーツ体験レッスンに参加しました。思っていた以上に甘酒が簡単に作れることがわかったので作ります。
塩の大切さもわかりました。教えていただいた塩を使って、アレンジ版のスムージーも作ろうと思います。他のつぶつぶ料理も食べてみたいです。メルマガも登録します。またよろしくお願いします。

初めて「OPEN DAY ! 旬野菜のお任せランチ付き」に参加させていただきました。
昔の健康食のイメージとは違いお料理はどれもおいしく、「本当にお魚じゃないの？」「お砂糖入ってないの？」「混ぜただけ？」といった驚きがたくさんありました。
雑穀のこと、野菜のことなどを質問すると丁寧に答えてくれます。しっかり茹でる、しっかり焼くということがとても大事で、味に大きく関係するんだよと教えてもらいました。
香さんは場を明るくしてくれる方なので、大笑いしながら楽しい時間を過ごさせていただくことができました。
おいしいものを食べ、大笑いしてカラダが喜んでいます♪

高きびハンバーグのレッスンに参加しました。今回で3回目の参加になります。毎回香さんにお世話になっています。お人柄も親しみやすく、食材の扱い方も丁寧で、色々な質問にも詳しく答えてくれます。試食の時も雑穀ご飯や簡単なスープなどもつけてくれて、レッスン内容以外のメニューや盛り付けの勉強にもなりました。
場所も駅から近く行きやすいです。
高きびハンバーグですが、意外にも、高きびだと言われないと、お肉と思う食感と味でした。とても美味しかったです。作り方にちょっとコツがあるので、実際にレッスンを受けて良かったです。
また興味のあるレッスンがあれば、受けに行きたいです。