YouTubeで大谷ゆみこさんの動画を見て、書籍もあるけどリアルに体感したくて、山本家の台所に申し込みさせていただきました。1回目はもちあわドーナツ、2回目は野菜のヒエクリーム煮を受講。
もちあわの炊き方が良く分かり、家では米粉を使ってみましたが美味しく出来ました♪
山本さんは、お若いけど知識が豊富で、レパートリーも広くてお話も楽しく、開放的なお部屋で快適に過ごせました。
次は、七つのキーフードレッスンに参加させていただきます。
実践できる雑穀の世界が広がっていくのが、とても楽しみです。

一品でもいい、どんなに忙しくても毎日つぶつぶを食べたい・食べさせたいと思い、７つのキーフードレッスンに参加させて頂きました！ポイントやコツを実践しながら教えて頂き、違うお野菜や雑穀へのアレンジも聞けて、一品どころかレシピの幅が一気に広がりました！作り置きできるのもありがたいです。ご飯作りが楽になりそう…とまでイメージが湧きました。
５歳の息子が、炊いたもちキビや雑穀ご飯を「甘い！」と言っていたのが印象的でした。カブ切りも覚えたので、一緒に作っていきたいです！
ありがとうございました！

初めての雑穀料理教室のため、オープンデーに参加させていただきました。
満足感もあり、どれも美味しくて驚きでした！教室の空間も素敵で、先生ともお話しが弾み、楽しい時間でした＊
つぶつぶ料理も習ってみたいなた思いました。

雑穀スープに続き、雑穀甘酒スイーツ体験レッスンに参加させて頂きました！
雑穀の甘酒は初めてでしたが、ともかく甘くて驚きました！そして、お塩による味の変化も楽しむことができました。材料も手順もシンプルにみえますが、意外と思い通りの味にならなかった雑穀料理。作り方のコツや豆知識、アレンジレシピを教えていただき、日々の食事に取り入れやすくなりました。
どちらのレッスンも子連れで伺いましたが、木の温もり感じるあたたかなお家で、のびのびと遊んでいたので、私も楽しく学ぶことができました。ありがとうございました！

もちきびポテトのオーブン焼きレッスンに参加させていただきました♪

一度本を見てペペロンチーノソースを作ったとき、油はねが激しくて怖くなり、疎遠になっていました。
今回レッスンに参加して、鍋の中を間近で見れて、テキストには載ってないコツを学ぶことができ、油はねが怖くなくなりました！
もちきびペペロンの出番が増えそうで嬉しいです♪

雑穀を手軽に食卓に取り入れるコツも教えてもらって、これから自分で作るのがワクワクです♪
とっても楽しいレッスンをありがとうございました！
また伺いたいです♪

陽当たり良好な木の家で頂くもちきびポテトは最高に美味しかったです。
駅からも近く駐車場もある閑静な住宅街にある山本家の台所にまた行きたいと思いました。
レッスンも丁寧でわかりやすかったです。