『砂糖なし！野菜だけおせち』に参加しました。最初は砂糖なしと聞いて少し物足りない味になるのかな？と想像していましたが、根菜を噛み締めながら一つ一つの野菜の味がしっかり出ていて食べ飽きないお味でした！！

ユズ醤油漬けのダイコンも今までにないダイナミックな切り方に驚きましたが、食べると噛みごたえと歯応えが癖になる味でした！！
どれもシンプルなのに美味しい！正に作り手の理想の料理ですね。
教室の雰囲気もお友達の家に遊びに来たような和やかな空気感でまったりと楽しく過ごせました。ありがとうございました！

野菜だけのおせちレッスンに参加しました。砂糖やみりんを使わずに本当に煮物が出来るのか半信半疑でしたが、出来上がったらびっくりするほど野菜の味と食感が良かったです。大根の漬物も当日作った物と数日前に作り置きしてくださった物と食べ比べもさせていただき、違いを実感出来てとても良かったです。
今回はおせちという事でテーブルセッティングもお正月らしくとても素敵でした。
今回も早速、夕飯に作りましたら家族から大好評で私も大満足です。
毎回、和やかな空気感のなかでゆるりと教えてくださるので感謝しております。
次回を楽しみにしております。

ラギカレーレッスンに参加しました。
夜開催のレッスンに参加するのは初めてで、とても新鮮で楽しかったです。
家の事や用事など済ませてからの夜レッスンは程よい開放感もあり、かつ暑い夏にはとても良いなと思いました。ありがとうございました。
ラギカレーは機関誌の写真を見た時から習いたい！と思っていました。実際に食べる事ができた感想は、スプーンが止まらない美味しさでした。
レッスンでは、材料や工程など一つ一つ丁寧に説明しながら進めてくださりとても分かりやすかったです。
甘酒を入れる前と入れてからの味の変化も確認させて頂きました。
付け合わせのお野菜のソテーもスープも牛蒡の味噌漬けも身体に染み渡る旨さで、夏の疲れも飛んで行きました。
また、参照先のテキストや作り方のコツも伝授してくださりとても有難いです。
家でも早速作ります。
実際にレッスンに参加させて頂く事で、沢山の気づきを得られて嬉しかったです。
ありがとうございました。

もちアワチーズのホットサンドのレッスンに参加させて頂きました。
もちアワの説明や炊き方など一つ一つ丁寧に教えて下さり、理解が深まりました。
また白いもちあわと黄色いもちあわの食べ比べと、ホットサンドにした時の食べ比べもさせて下さり、参考になりました。
またホットサンドの具の展開料理について、ご家族に人気のあるつぶつぶ料理についてなどお話を伺う事ができたので活かしていきたいと思います。
和やかなレッスンをありがとうございました^ ^
みどりさんが炊いたもちあわがとても美味しかったので私も同じ味が出せるように炊いていきたいです。

・つぶつぶ雑穀甘酒スムージー
・もちアワチーズでヘルシーホットサンドをたのしもう
・砂糖ゼロスウィーツ　歯に優しいノンシュガーキャラメルを作ろう
に参加しました。
甘酒は市販のものを愛飲してましたが、
自分でも作れるならと参加。雑穀甘酒も市販品がありますが、日本人に合う雑穀はこちらで使用している（つぶつぶオンラインで買える）もちキビ、もちアワ、ヒエ、高きキビ、黒米なのだなと２日間参加して理解しました。残りの五穀ごはんでできるのがうれしいポイントでした。
もちアワチーズのサンドはフライパンでできるホットサンドを教えていただき本当にヘルシー！ヒエ粉のキャラメルは
とても簡単で、自分の好きなドライフルーツやナッツを入れて作りたいと思いました。ご一緒した参加者の皆様、みどりさんとの会話も楽しくて、沢山有意義な情報を教えていただきつぶつぶ雑穀のありがたみを感じた次第です！矢作直樹さんの講演会時のヒエフィッシュ&ヒエマヨネーズも感動しました！少しずつでもつぶつぶを取り入れていきたいです。

もちアワ詰め焼きリンゴレッスンに参加しました。
工程ひとつひとつが、かわいらしく楽しかったです^_^ 特にリンゴのヘタを蓋に使うところがかわいかったです！　
甘党ではなかったのですが、こんなデザートをちょっと作れるとステキですよね。昔知っていた焼きリンゴとは全く違って、雑穀入りで栄養満点✨ワイン入りで大人風味✨じっくり美味しく頂きました！
まずは自分のために作ってみようと思います。

高キビハンバーグのレッスンに参加させていただきました。

自分でも作ってみたことはあるものの、味と食感の本物のゴールを知りたかったので、今回ずっとお会いしたかったみどりさんの教室で受講することができて嬉しかったです。

試食したハンバーグはとてもフワフワで、今までで一番美味しい！と思いました。

忘れないうちにさっそく復習したいと思います。

他の参加者さんともたくさんお話できて、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。

ありがとうございました！

「高キビハンバーグトマトソース煮込み」と「もちアワ詰めの焼きリンゴ」に参加させていただきました。

未来食つぶつぶの料理教室ははじめてです

「高キビハンバーグトマトソース煮込み」はとても柔らかくて肉無しなのにとても美味しかったので、次は自分で作ってお肉大好きな主人に食べてもらおうと思っています。主人の反応が楽しみ！

どちらのメニューも作り方やポイントの説明が丁寧でとてもわかりやすく、他の参加者とも色々お話しもできましたので良かったです

ありがとうございました

甘酒アイスレッスンに参加しました♡
本当に美味しくて
アイスなのに身体がポカポカ
細胞まで満足して
満腹になりました✨✨

優しくて分かりやすく丁寧に教えてくださりありがとうございました！

雑穀がメインの食材・料理になることに驚き、更にその手軽さと美味しさにも驚きました。
野菜も使い方や切り方で普段と違ういいアクセントになって、とても美味しい雑穀カレーでした。
身体に良い料理を食べてお腹いっぱいになり、居心地の良い空間で楽しい時間を過ごさせて頂きました。
ありがとうございました！

甘酒は今まで玄米で自宅でも作っていましたが、雑穀甘酒は玄米よりも甘さがありしっとりしていて、とても美味しい！材料はシンプルですが、ちょっとしたコツや素朴な疑問も聞けて、自宅でもやってみようと思います。雑穀を使ったスウィーツやお料理をもっと知りたいと思いました。

講師の先生は親しみやすく明るい雰囲気の中でのレッスン&ランチでした。つぶつぶの素朴で力強いランチに心身ともにリセット、デトックスさせていただきました。
また参加したいです！