「コーヒーゼリーがいっぱいのモカジャバパフェ　ビーガン仕様！」の
レッスンページへようこそ！


こんにちは。
つぶつぶマザーの坂野純子です。


お待たせしました！
９月の「コーヒーゼリーがいっぱいのモカジャバパフェ」の申し込みページができました〜！

さて、そもそも
「モカジャバ」とは何でしょう？

はっきりとした定義はなく
苦いコーヒーに
チョコやココアなどで
甘味をつけたものをそう呼んでいるそうです。

つぶつぶ流は、
タンポポ珈琲でほろ苦く、
プルンとした食感のコーヒーゼリーを作り、

高きびチョコ甘酒や、
甘酒アイス、ポンセンクリームの甘味をのせて、
ハーモニーを楽しみます！


パフェは、その集大成！
これは、すごい・・・です。笑

そして、パフェの盛り付けは自由！

さぁ、あなたは、お菓子の国のモカジャバクイーン！
ワクワクを広げて楽しもう！


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【参加費】　　　 　8,000円　（軽食つき）
【対象】　　　　　未来食セミナーscene２受講済みの方対象
【持ち物】　　　　テキスト　筆記用具　　エプロン　笑顔♪
【お子様について】　お子様連れOKですが、お一人での参加の方が集中力が違います。
なるべくお一人での参加をお勧めします。
お留守番の方法をちょっと考えてみてくださいね。
お子さん1500円の試食代をいただきます。
　　　　　　　　
【教室の流れ】　　［講義　＋　料理レクチャー　＋　軽食　＋　シェア会］

【この講座で学ぶこと】
　♪タンポポコーヒーのおいしい煎れ方
　♪タンポポコーヒーを漉す方法
　♪だまにならないクズの溶かし方
　♪おいしいクズ煮の工程　半煮え、本煮えの違い
　♪寒天の戻し方
　♪寒天を綺麗にとかす方法
　♪スムーズに同時進行する方法
　♪２つの鍋をあわせるときに失敗しないやりかた
　♪おいしいクリームになるぽんせん粉の作り方
　♪豆乳と油のまぜるポイント
　♪粉をいれて、いつまでまぜる？
　♪デコレーションの遊び方
　　・たんぽぽコーヒーゼリー
　　・甘酒ポンセンクリーム
　　・バナナポンセンクリーム
　　・甘酒ソース
　　・高キビチョコソース
　　・甘酒アイス（プレーン＆ドライフルーツ入り）
　　・甘酒ビスケット
　　・ナッツ（クルミなど）
　♪たのしい復習のしかた
　♪おいしい盛りつけ方法
　♪試食　ほか

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手料理の楽しさを伝えたい
例え、同じ材料でもで作っても、
ひとりひとりの仕上がりの味は違います。

美味しさには、正解ではなく、
巾があるそうです。

それが手前味噌の味、
我が家の味。

だから、
手料理は楽しい。

手料理を通して、
自分の「できる」がどんどん増える、
その魔法の手を
どんどん動かしてほしいです！

レッスンで学んだことを、持ち帰って
お家で作ってみてください。
確実に、ステップアップした美味しさが作れるようになります♪

お待ちしています！

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（全てのつぶつぶ料理教室で共通です。）
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