「モカジャパフェ」レッスンに参加しました。

モカが大好きで美容に健康にも良いパフェを
自分で作ってみたい！！
と思い参加しました。

たんぽぽコーヒーゼリーの作り方や
ポンセンクリームの作り方はレッスンを受けないと
絶対わからなかったし

鍋の中の状態や材料を混ぜる混ぜ方など
細かいところが知れたので参加して本当によかったです♪

そして、皆んなでパフェの材料を入れる時
とてもワクワクして
乙女の気持ちになれてとても楽しかったです。

そして、早いうちに家で作りたいと思います。

じゅんこさんありがとうございました♪

「モカジャバパフェ」レッスンに参加しました。

教室のレッスンは、ほぼ一年ぶり。

モカジャバパフェは
是非レッスンを受けたいと思ったのですが、
8月はあいにく日程合わず諦めていたら
9月にも開催とのこと。
即参加を決めました。

甘酒クリームやアイスは
作ったことがあるけれど、

コーヒーゼリーも
ポンセンクリームも今一つ制覇できていない！

でも、リアルタイムで目の前で見て感じて、
言葉や文章だけでは伝わらないものを
しっかり受けとりました。

文章読んで理解するのが難しくても、
実演しながら説明してくれるので、
頭のなかにスーッと入って来ます。

そしてそして、ご飯とスープのランチつき‼️
これがまた美味しい✨✨✨✨

きっと純子さんの手は
特別なんだ思わせるほどの糠漬けの美味しさ❗
絶対に参加しなければ❗❗❗

今日もありがとうございました。

次のレッスンが楽しみです☺️

モカジャバパフェに伺いました。

自分で作った時はイマイチな食感だった
コーヒーゼリー、
どこが違うのかはっきりわかりました！

本を読んだだけでは
わからないポイントをしっかりおそわれるので
レッスン受けるべき！

疲れていたのですが、
美味しい料理と楽しい話ですっかり元気になりました。

パフェとにかく贅沢で、
すごいボリュームなので
このレッスンはむしろお得！笑

しみじみ美味しい季節のランチ付きで最高でした♪
また伺います〜

8/16　夜のキムチレッスンに参加しました。
7時開始なので、仕事帰りでも
余裕をもって参加できました。

講師の純子さんはパワーとエネルギー溢れる方で
レッスンはポイントを押さえて丁寧に、
かつテンポよく進みます。

レッスン終了後、大根キムチ、白菜キムチ、
キムチ鍋を汗をかきながら食べ、
皆で語り合ったら、

レッスンに行く道は蒸し暑さで
体がだるくて足が重かったのが、
帰り道は心も体もすっきり軽くなっていました。

唐辛子の発汗作用ってすごいですね。
心身ともにデトックスされた感じでした。

参加した方の「保存していると野菜から水が出てしまう」理由も
レッスンの中で分かりました。

作ったキムチの元は調味料として他の料理にも重宝しそうです。

畑で、大根やキュウリがたくさん収穫できたときに、
保存食として、ぬか漬け以外にキムチという選択肢ができて、
料理の幅が広がりそうで嬉しいです。

働く女子の皆さん、夜のレッスンおすすめです。

おうちもっとの三回コースに参加しました！！

つぶつぶを知り始めてから
仕事場にお弁当を持っていくようになり
もっと美しく綺麗なお弁当が作りたくて参加しました♪

お弁当初心の私にも、
じゅんこさんが料理のポイントを教えてくれるので
とてもわかりやすく楽しんで受講することができました！

そしてお弁当の色彩やおかずの配置の仕方など
色々わかるようになったので
受講してよかっだと思いました。

ありがとうございました。

私はコーチなので、
自分のレッスンのために、
改めておかずのコースレッスン、初級、中級と受けてきました。

純子さんに出会って、つぶつぶを知り、
この6年間での参加回数は、最多だと思います♬

私を初めてから、ここまで育ててくれた
純子さんの教室は、
初めてさんがこの先の自分を想像してワクワクとし、

実践者さんは、行くたびに新たな視点に気付かされる教室です。

1つ1つの料理の流れがわかりやすく工夫されていて、
素材に対する愛情もたっぷり。

盛り付けセンスが抜群なのと、
付け合わせのメニューが考えられていて勉強になります。

そして、毎回インスピレーションでテーマを決めて集合写真を撮る時は、
初めてさんも実践者さんも関係なく仲良し✨
また会いたくなるメンバーとなります♫

このミラクル教室をぜひぜひ体験してください

おうちもっと、板麩生姜焼き&にんじんきんぴら弁当レッスンに参加しました。

野菜の切り方から盛り付けまで、
全行程でそれぞれのポイントを教えてくれるので
純子さんのレッスンは盛りだくさん！

質問をどんどんしても全部答えてくれるし、
他の方の質疑応答も、
なるほど！と学びになるので

正直なところ野菜だけ？とか
続野菜のレシピを全部習いたいくらいです笑

日々の食べ方、季節に合わせた料理の話なども
教えてもらえるので、一石五鳥くらいです！

にんじんきんぴら、
さっそく作りました♪

お陰で食感もバッチリです！

ありがとうございました〜

プチシューレッスンに参加しました。
ビーガンでプチシュー？果たしておいしいのだろうか？
難しそうなので、手を出せずにいたレシピ、、。

でも、純子さんのレッスンなら絶対においしく作れるはず！と
期待して申し込みました！

テキストにないコツ満載！
自宅でさっそく作ってみたところ、
ぷっくら膨らんで初めて作ったのに大成功！

感動です！
シュークリーム好きの夫にも、
「もうないの？皮だけでもおいしい！」と、大好評！
次回は２単位作ります！(笑)

テキスト片手に、
自分なりに試行錯誤しながら作ってみるのも楽しいし、大事ですが、
純子さんのレッスンは、
手をかけるべきところ、やらなくていいことはやらない、
こうすると成功しやすいなど、
長年実践し続けてきた経験をもとに伝えてくれるので、
毎回のレッスンがとても勉強になります。

うまくできなかった時も、
的確なアドバイスをくれるので、
上手に作れるようになり、ありがたいです。

純子さんに１つのレシピを習うと、
他のレシピを作る時にも生かせるので、
確実に料理がレベルアップします！

料理ってこんなに楽しいんだ！
ということを全力で伝えてくれるので、
料理への概念が変わります！

また、参加します！
いつもありがとうございます！(^O^)

佐藤愛

7つのキーフード、牛丼レッスンに参加しました！

普段の料理で迷うことや、
うまくいかないことを相談すると
丁寧に答えてくれて、いつもありがたいです！

少しの方法の違いで、
仕上がりが大きく変わるので、
純子さんに習うと
いきなり美味しくできるようになるので最高です！

覚えるべきイメージや
ポイントが掴めるので
復習しやすいため、

基礎はもちろん応用の面白いレシピも
再現性が高まるなあと思います。

また伺います！ありがとうございました！

キムチのレッスンに参加しました。
以前、自分でレシピをみて作ったキムチは
辛くてしょっぱくて。
美味しくありませんでした。

キムチを美味しく作りたい！と
参加しました。

美味しくてコクのあるキムチの
簡単な作り方、
そのポイントを
丁寧に教えて頂きました。

レッスンから帰って
早く作りたくて作りたくて
2日後の夜
作りました！
辛い！旨い！美味しい！

以前作ったキムチとは
見た目から
別物でした〜

何日かたって
熟成されたキムチを
食べるのも楽しみです。
つぎはチゲにチャレンジです(^^)

レッスン行って良かったですー♡
ありがとうございました！

チョコトリュフと
ガトーショコラレッスンに参加しました！！

前から、つぶつぶ流のスイーツが作れたら良いなとおもって。
ピン！ときたのでこのレッスンに参加しました！

タカキビの炊き方から
材料の混ぜ方形成の仕方など
細かく教えて頂きデザート初心者でも作れました♫

じゅんこさんのわかりやすい説明にいつも感謝してます。

一緒にレッスンに参加した方達と
とても楽しく受講できたので
ピンときた時に申し込みして良かったなぁと思いました。

次はどんなレッスンを受けようかワクワクです。

チョコトリュフレッスンと
ガトーショコラレッスンに参加しました。

一日中本当に楽しかったです。
一つ一つのちょっとしたコツ、
指先の使い方、
道具の便利な使い方などなど、
なるほど〜と感心！！

他の料理にも、即実践に役立つ事満載。

そして、盛り付け方、遊び方、更に撮影の仕方まで。

そして、純子さんオリジナル図解レシピ。
わかりやすい〜です。
全体像が把握しやすい！

純子さんの料理に対する細やかな愛情、
と所作にとても癒されました。

実際に家で作ってみて、
あれ？私腕が上がった？と気分も上向きに。
より料理の奥深さと楽しさが体得できました。

純子さんの「青天井で！」の言葉。

私にも曇の隙間から青空がみえはじめたようです。

スペシャルな一日を有り難うございました。
また、参加させていただきます。

味噌汁とキムチレッスンに参加しました。

キムチは、家で作ると
辛さが口の中で暴走して、
他の旨味が感じられなかったのですが、

レッスンでポイントを教えて頂き、
まろやかで旨味のあるキムチが
作れるようになりました。

味噌汁も、一口飲むと
心もほどける味わい。

家の者が「味噌汁で美味い！」
という感想は、
今まで聞いたこと
無かったのですが、

今回レッスンに参加して
教えて頂いたことで、
「うまーい！」という感嘆詞を
聞くことが出来ました。

また基本のお料理レッスン、
楽しみにしています。

煮物のレッスンに参加しました。

聞いてみると
単純なことだったんだと思いました。

今まで、様々な情報に惑わされていたんだなと
わかりました。

作り方がシンプルだとわかり、
加減やコツがつかめたので、
以前より気軽に煮物を作ることができています！

毎日ご飯を炊くように煮物を作る、
そんなことができるようになってきている自分に
うっとりします（笑）。

家族の反応も良く、
今まで「しょっぱい」と言っていた旦那様も、
野菜本来の味に満足しているようです。

煮物レッスン、お味噌汁レッスンは、必須だと思います〜！
ありがとうございました＼(^o^)／

煮物レッスンに参加しました。

和食のあこがれ、
おふくろの味、お母さんの味、煮物。

日本人女性なら、
作れて当たり前のようなプレッシャーのある料理。。。

煮物というと時間のかかる料理で、
よほど気合を入れないと作れない料理だったんです。

しかも、みりんはなし、砂糖もなしで美味しく仕上げる、
そんなことできるのかと‥‥

だけど私の思い込みを取っ払ってくれるレッスンでした！

具材の量、水の量にも迷っていましたが、
もう迷わずに、
思い立ったら気楽につくれそうです！

帰り道に里芋を買って帰りました。

煮物難民の方へ、こちらのレッスンはおすすめです！

皆さんとの煮物トーク！
素敵な時間を過ごさせていただきました！！

また宜しくお願いします。

和食レッスンに参加しました。
教わった通りに帰ってさっそく作ってみたら、
味噌汁に革命が！！

なんて美味しいんでしょう！これで毎日幸せです。

煮物のトラブルシューティングもわかり、
常に「こういうことが知りたかった！」
と思える実践的内容で、ありがたいです。

ぜひ献立を変えて、
味噌醤油シリーズ第2弾もやっていただきたい　笑

試食もどれも美味しく、
皆さんとの会話も美味しく、
楽しかったです。

ありがとうございました！
また伺います♪

念願の味噌ラーメンのレッスンに参加しました♡
今日、早速　作りました！
材料がそろわず、ある物で作ったのですが、、、

旨ーい！！

お腹いっぱい食べました。
食べすぎて
もう何にも入りませーん。
ラーメンの底の汁が
これまた美味しい！
飲み切る！
お腹ぱんぱん笑

旨旨の味噌ラーメンでした。
ごちそうさまでした。
レッスン
ありがとうございました♡

韓国料理が大好きでキムチを
いつか作ってみたいと思っていて
つぶつぶにもキムチレッスンがあると知り参加しました！

じゅんこさんの料理に対する姿勢、
材料の混ぜ方から
野菜の切り方一つ一つ
丁寧に教えてもらい
料理初心者の私でも
とてもわかりやすかったです。

キムチを使った事のない私でも
美味しく作れそうです♪

作ったキムチを友達にもおすそ分けしてあげたいです。

キムチ鍋を囲んでみんなとのお話もとても楽しかったです♪

ありがとうございました！

　　　　　　　

じゅんこさんのおせちレッスンに参加しました！

つぶつぶでおせちを作るのを
ずっと楽しみにしてたので
レッスンがあることを知って
迷わず申し込みました。

つぶつぶならではの面白いアレンジ、
遊びもたくさんあり
どれもとても参考になりました。

さらに基本の料理を
目の前でしっかり学ぶことも
できるのも料理教室ならでは。

ゴボウのささがき、
ヒエフィッシュを作り際の温度管理、
なますの塩加減など、

いつもやっているつぶつぶ料理の手順を、
直接見せていただけるので
たくさんの気づきがありました。

私はなんとお米の洗い方まで
参考になるほどでした！

調理器具のオススメなども
聞けるのもとても助かります。

今日伊達巻きを早速作ってみました。

まだまだ反省するところはありますが、
やはり目の前でみせていただけたお陰で
火加減やひっくり返るタイミングなどは
とても再現しやすかったです。

また参加したいです。

じゅんこさん、ありがとうございました！

毎日飲むおいしい味噌汁と、
秋の味噌づくしの食卓♪ に参加しました！

毎日作っていて、
まあそこそこ、
けどなんかしょっぱいな、、と
常日頃から思っていました。

毎朝食べるお味噌汁。

「そこそこ」ではなく、
「美味しい！」にしたいと思い
こちらのレッスンに参加しました！

お味噌汁の具材の切り方、
火加減、
具材を入れるタイミング、
温め直し方などを、
細かく知ることができ大変参考になりました。

「何かが変わった〜、美味しいね」と
夫も子供たちも喜んでくれて嬉しい限りです。

さらに、
味噌マリネの高野豆腐の塩煮も天ぷら粉の溶き方も、
今まで何で？？と思っていた疑問がわかりとてもスッキリです。

ひとつひとつ丁寧に作る大切さ、
その丁寧さが結果として美味しいにつながる！
ということを改めて知ることができました。

日々のお料理に、いかしたいです〜。

じゅんこさん、ありがとうございました！

また次のレッスンも楽しみにしてます！