「どんぶり坂野家（さかのや） こんなどんぶりが食べたかった！ 豆腐とエノキのうま煮丼と車ふの揚げ煮！」へ
ようこそ！

こんにちは。
つぶつぶマザーの坂野純子です。

坂野家シリーズ第二弾！
今回は、豆腐とエノキのうま煮丼を楽しみます！

ちょっとヘルシーな炒めもの？と
おもいきや、
いえいえ、予想を超える旨さです。

千切りにんじんと、からむエノキを
まとめるのは、葛の仕事。

葛は、とろみを出すだけではなく、
体を芯から温める効果があります。

とろみをつける食材として、
カタクリ粉がありますが
こちらは、温める効果はありません。


私は、この「豆腐とエノキのうま煮」を初めて食べたのは、
つぶつぶの先輩の家で、でした。
とても美味しくて感激し、家でも早速作りました。

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が、何かちがう。

子供達にも
「この前、いただいたのと、違うね」と。言われ。

その後、ちゃんと教えてもらい、
先輩と同じ様に作れる様になりました。

こんな失敗の経験が、
レッスンで、上手に作る方法を伝える糧になっています。

ごはんのおかわりが、とまらない〜
そんな笑顔にあいたいな、と思います！

そして、もう１品の副菜は、
見た目も楽しい「車ふの揚げ煮」が登場。

ジューシーな揚げ方を、
しっかりマスターしてね。

さぁ、
おいしいレパートリー増やしていこう！

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【参加費】　　　 7,000円　　
【対象】　　　　　初めての方から、ベテランさんまで！
【持ち物】　　　　筆記用具　テキスト（おもちの方）　エプロン　笑顔♪
【お子様について】　小学生までのお子さんOKです。
　　　　　　　　　当日、1500円の試食代をいただきます。
【教室の流れ】　　［講義　＋　料理レクチャー　＋　食事　＋　シェア会］

【この講座で学ぶこと】
　♪人参の切り方
　♪ネギの切り方
　♪野菜のいため方
　♪豆腐の水の切り方
　♪豆腐をいれるタイミング
　♪葛の扱い方
　♪葛のいれるタイミング
　♪車ふはどこまで揚げる？
　♪調味液に入れる時のチェック方
　♪どこまで煮るのか？
　♪おいしい盛りつけ方法
　♪楽しい写真の撮り方
　♪試食


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手料理の楽しさを伝えたい
例え、同じ材料でもで作っても、
ひとりひとりの仕上がりの味は違います。

美味しさには、正解ではなく、
巾があるそうです。

それが手前味噌の味、
我が家の味。

だから、
手料理は楽しい。

手料理を通して、
自分の「できる」がどんどん増える、
その魔法の手を
どんどん動かしてほしいです！

レッスンで学んだことを、持ち帰って
お家で作ってみてください。
確実に、ステップアップした美味しさが作れるようになります♪

お待ちしています！

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◆キャンセルポリシー
（全てのつぶつぶ料理教室で共通です。）
• レッスン日程の変更は1週間前まで可能です。それ以降はキャンセル料が発生します。
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