+.+゜+.+゜+.　つぶつぶマザー優気がお伝えします　 .+゜+.+゜+.+


秋冬は、体を冷やしすぎない日本の「サラダ」が食卓に彩りを加えます。

日本ではもともと薬味以外で生野菜を食す習慣はなく、
おひたし、浅漬け、胡麻和え、白和え、、、、

これらが、日本流のサラダ術といえます。


つぶつぶ流は、
砂糖を使わない、白和え衣は、豆腐とクルミで作ります。

aリノレン酸も豊富な和え衣に黒米を加えて、

色合いも食感も鮮やか、

ポリフェノールも含んだゴージャスな白和えの完成です。


日本の秋の野菜の甘みを生かす、

「蒸す」

料理法が、
大根のおいしさ丸ごと生かしてくれます。



秋の味覚を味わう、さつまいものミカン煮の試食もあり☆



この料理レッスンで学べること

◆砂糖を使わない、白和え衣「豆腐クルミクリーム」の作り方
◆黒米の炊き方
◆大根の蒸し加減、蒸すときのポイント、注意点
◆白和え衣の保存方法と、応用アイディア
◆さつまいものミカン煮の試食



持ち物
＊テキスト本（同時購入可）
＊筆記用具


レッスン後は、
会場1Fのつぶつぶカフェで
お食事orお茶も楽しめます♪


食卓にバリエーションをつけたい！
つぶつぶ大好きなみなさんも、
まったくの初心者さんも大歓迎です。


お子様連れもOK。


秋冬野菜を楽しむ一品を学びにいらしてください。


お待ちしております。