崩れるほど煮込んだゴボウの繊維が舌に美味しい！！

【たたきごぼうの赤ワイン煮】

☆バターやミルクを使わなくても、美味しいシチューができちゃう
☆アクを旨味に変えて、ゴボウがとろける新感覚の赤ワイン煮
☆アルコール分は０、子どもも食べられるブラウンシチュー
☆お肉がなくてもメインディッシュ♪　野菜だけ？で豪華＆ヘルシーディナー
☆野菜だけで作る旨味は体が喜ぶ至福の味
☆素材の旨味を引き出す、調和した鍋の中で生まれる美味しさ
☆体に優しい、舌に美味しい、目で見て楽しい
☆「難しそう…」が「簡単そう！」に変わる目からウロコのシンプルつぶつぶ料理術

クリスマスとっておきメニューのスペシャルレッスンです♪


【このレッスンで学べること】
・切り方ひとつで意外な魅力を引き出す『たたきゴボウ』の作り方
・ゴボウのアク抜きなしで旨味を引き出す調理法
・伝統的な乾物『車麩』がボリュームアップ食材に大変身
・粉と油で一から作るデミグラスソース
・雑穀『もちキビ』をプラスして栄養価もアップ
　（もちキビの炊き方デモはありません）


その他にも細かいポイント、テクニックがたくさん！
ぜひ、あなたの目で、耳で、舌で体感して下さいね♡


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レッスンは、講師が目の前で作るのを見て、試食し、味のゴールを確認するデモンストレーションスタイルなので、
料理が苦手な方も、安心してご参加下さいね♡
できるイメージを持ち帰り、自宅でも再現可能になりますよ♪



【レッスンのおおよその流れ】
・開始10分前から受付
・あいさつ、自己紹介
・料理の説明
・料理のデモンストレーション
・試食
・感想シェア
・かたづけ（お時間ある方は洗い物等、ご協力お願いします）


【持ち物】　　筆記用具・手拭き用タオル


【アレルギーのある方】　予約を確定する前に「その他ご質問など」にご記入をお願いします。


【アクセス】
お申込み後、駅からの詳しい道順をお知らせします。
現在、蕨駅前再開発工事が始まり、コインパーキングが少なくなりました。
駅近なので、できる限り電車でのご利用をお願いします。


【感染症対策についての方針】
つぶつぶ料理教室では、通常通りに料理レッスンを開催しています。
以下ご留意の上、ご自身の判断でご参加下さい。
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教室ではマスクの着用はしていません。（気になる方は着用していただいても構いません）
手袋などの利用もしておりません。
アルコール除菌スプレー等、ご用意しています。
参加する前に手洗いを行うようお願い致します。
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【キャンセルポリシー】
（全てのつぶつぶ料理教室で共通です）
・レッスン日程の変更は1週間前まで可能です。それ以降はキャンセル料が発生します。
・レッスンの1週間前　30%
・レッスンの3日前　50%
・レッスン前日　100％