月1回150分
冬コース日程
土.日曜日　1月25日　2月23日　3月23日
3ヶ月ごとにお申し込みできます
1月スタート　冬コース　(もちアワなめこ丼、うるちアワの2色そぼろ、キャベツの高キビ味噌炒め)
4月スタート　春コース　(高キビボロネーゼ、もちキビコーンコロッケ、ヒエのフィッシュ&チップス)
7月スタート　夏コース　(アマランサスタラモサラダ、粒ソバとじゃがいものカレー炒め、きのこのアワバジルオーブン焼き)
10月スタート　秋コース　(高キビビビンパ、ヒエのクリーミーコロッケ、粒ソバ餃子)
受講価格
1クール　(3ヶ月) 26,400円(税込)
受講資格
どなたでも参加できます
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本科レッスンで学べること
*雑穀を美味しく炊く方法
*炊いた雑穀の活用法
*調理器具の扱い方
*料理の切り方のバリエーション
*ストック素材海藻 乾物の扱い方
*強火弱火の見極め方
*シンプルな調味料の組み合わせ方
*おいしさを引き出すタイミングの見極め方
*揚げ物　油の管理の方法
*料理を通して、物理のルール、体感