砂糖ゼロ・植物性100％で仕立てる、からだ想いの本格おせち

2025年の締めくくりは、
自然の恵みを味わいながら、心も体も整えて、
清々しい新年を迎えましょう。

私は21歳で結婚してから、46歳で未来食に出会うまで、
共働きで忙しい毎日の中でも、
「おせち料理だけは手づくりで」とこだわってきました。
家族の笑顔を思い浮かべながら、
自分の手で一年の節目を整える時間が、私にとっての大切な儀式でした。

未来食に出会ってからの23年間は、
砂糖ゼロ・植物性100％の食材、そして雑穀をふんだんに使いながら、
より軽やかで、深い味わいのおせちを毎年楽しんでいます。

手づくりのおせちは、食べる人の心にも体にも響き、
そのぬくもりが家族の笑顔につながります。

今年は、築150年の古民家で、
一年を振り返りながら、和やかに・楽しくおせちを作りましょう。

笑う門には福来る。
全国からのご参加をお待ちしています。

【レッスン＆試食メニュー】

・ふっくらジューシーに焼き上げた「ヒエぶりの照り焼き」
・甘さしっかり、ソフトでしっとり「カボチャの伊達巻」
・男性にも人気！「素揚げゴボウとエゴマの田作り」
・子孫繁栄を願う「アマランサスとニンジンの松前漬け風」
・お祝いごとに欠かせない「紅白なます」
・お砂糖を使わず炊き上げる「黒豆煮」
・箸休めにぴったりの「梅和え」
・雑穀粉のお餅入り「お雑煮」
・「雑穀ごはん」

【参加者特典】

つぶつぶレシピ本の中から、
「つぶつぶ流おせち」に役立つメニュー20品以上を厳選した
レシピ一覧表をプレゼント！

定番の根菜の煮物から、オードブルにもなる華やかな一品まで。
メニュー名に加え、どのレシピ本の何ページに掲載されているかも一目でわかります。

レッスンで習う品と、この一覧を組み合わせれば、
**“わが家だけのおせち”**が完成します。

【概要】

参加費：25,000円（税込）
　※特典「つぶつぶ流おせちレシピ一覧」付き

対象：ヴィーガンおせちを作ってみたい方・未来食を実践したい方

持ち物：エプロン・筆記用具・手拭タオル

レッスンの流れ：講義 → 料理レクチャー → 食事 → シェア会

【お子様の参加について】

お子様の試食が必要な場合は 2,000円 です。
（取り分けできる場合は不要）
ご希望の方はお申し込み時にコメント欄でお知らせください。

【キャンセルポリシー】

（すべてのつぶつぶ料理教室に共通）

開催1週間前（7日前）まで：キャンセル料なし

6〜4日前：参加費の30％

3〜2日前：参加費の50％

前日・当日：参加費の100％