〜 雑穀料理の世界を、さらに深く・自由に楽しむステージへ 〜

◆ 本科レッスン〈Ⅱ〉
つぶつぶ雑穀おかず コース

みんなが大好きな定番メニューや、
おもてなしやパーティーにも活躍する料理を、
雑穀で自分の手で作れるようになる 継続コースです。

「こんなものまで自分で作れるの？」
そんな驚きが、
セルフイメージを大きく引き上げてくれます。

本科レッスンⅡは、
基礎を身につけた方が
料理の幅・表現の自由度を広げていくためのレッスンです。

◆ レッスン概要

◆ 月1回・150分
◆ 3ヶ月ごとにお申し込み可能
◆ 4クール・全12回で完結するレッスン

◆ 受講価格
【1クール（3ヶ月）】33,000円（税込）

◆ 受講資格
◇ 本科レッスンⅠを受講済みの方
または
◇ 未来食セミナーScene3を受講済みの方

◆ 年間カリキュラム（全12回）

【年間メニュー】

◆ 冬コース
1月　高キビ麻婆豆腐
2月　揚げもちキビのふわふわあんかけ
3月　うるちアワの照り焼き

◆ 春コース
4月　もちキビ入り青菜の小籠包
5月　高キビハンバーガー
6月　もちキビのピロシキ

◆ 夏コース
7月　もちアワのロールカツレツ
8月　もちキビ入りスパニッシュオムレツ
9月　ヒエのかば焼き

◆ 秋コース
10月　キヌアのから揚げ
11月　もちアワの春巻き
12月　ヒエのエビチリ

◆ 本科レッスンⅡで学ぶこと

つぶつぶ料理は、
シンプルな材料と調味料で
素材の味を最大限に引き出す料理術です。

火や水の性質、
料理の基本ルールを理解し、
素材の特性を見極め、
鍋の中の変化を観察しながら、
五感を使って「今」を判断していきます。

その積み重ねが、
料理を「再現」から「自分のもの」へと変えていきます。

◆ 試食について

毎回、
雑穀ごはん・スープ・副菜・漬物とともに、
メインメニューをご試食いただけます。

◆ お子様連れについて

お子様連れも可能ですが、
本科レッスンⅡは調理工程が多く、
集中して学ぶ内容のため、
お一人でのご参加をおすすめしています。

※ お子様の試食をご希望の場合（事前申込制）
◇ 取分け：無料
◇ 幼児：1,000円
◇ 小学生：1,500円

◆ ご注意

※ レッスン終了時間が延びる場合があります。
　時間に余裕をもってお越しください。

◆ お問い合わせ

ご質問・お問い合わせは、
ページ下の「この教室に問い合わせる」よりどうぞ。

◆ 本科レッスン キャンセルポリシー

本科レッスンは【全額前納制】です。

◇ 各クール初回レッスン7日前まで：全額返金
◇ レッスン6日前〜：50％
◇ レッスン3日前〜：100％

◆ 本科レッスンでお待ちしています

料理の楽しさが広がり、
「作れる私」への信頼が深まっていく。

本科レッスンⅡは、
そんな次のステージです。

この時間を、
ぜひ一緒に楽しみましょう。