初めて知る事ばかりで〜全てが新鮮で勉強になり、
つぶつぶ料理に、とっても興味が湧きました。
スープの味も塩しか入っていないとは思えない位に深みがあり、
その他の料理もすべて絶品でした〜
お喋りも楽しく、
とっても楽しいレッスンでした〜
是非続けたいとおもいました〜♪

美味しくて、身体に良くて、簡単、コレは作るしかないじゃないですか。
まずは今日から五穀米食べて、先生のように美しくなります!!

ヌガーのレッスンでした！
ヒエ粉は名前の通り冷えに聞くと知り、覚えやすくていいな(笑)と思いました。
ヌガーバーの方にはナッツがごろごろいっぱいで、すごく美味しかったです♡
実際食べてみると、とってもエネルギーのある感じがしました。

きな粉のヌガーは、なんだか懐かしさを感じる味でした。
創れそうだなぁというイメージが出来ました♡
早速作ってみたいと思います♪
持ち歩きにも向いているとのことだったので、お出かけにも持ち歩いてみたいです♬

今日はそぼろレッスンでした。
炊いたうるちアワの見た目はサフランライスの様で
そのままカレーをかけて食べても美味しそうだなぁと思いました。
炊き立てを味見させていただきましたが、とても美味しかったです♡
調理してそぼろにしたものは、本当にひき肉の様で、見た目もおいしそうで
試食でもとっても美味しかったです♬

甘そぼろは黄色い見た目がキレイでした。
りんごジュースが結構たくさん入ってはいたけれど、甘ったるいという感じもなく
でも、砂糖なしでしっかり甘い、そんな美味しさでした♡

盛り付けを創作しましたが、なかなか思うようにいきませんでしたが
楽しかったです♬

すぐに作りたいと思うメニューでした♡

本日は、うるちアワそぼろと甘そぼろを学ばせていただきました。
どちらもうるちアワなのに、食べたらほぼ肉そぼろに卵そぼろで驚きです。
コツも細かく教えていただいたので、失敗しないはずです！笑
オリジナルの盛り付けタイムもそれぞれがとても素敵に出来上がり楽しい時間でした。
ごぼうのけんちん汁もおひたしも最高です。
美味しいものを食べるってなんて幸せなんでしょうか…
雑穀パワーで今日も元気！
ありがとうございました。

つぶつぶのレッスン。
最近は料理なんだけど、「工作」みたいにも楽しくなってきました。

つぶつぶさんは工夫しだいでなんでもつくれるところかすこい。

今日もありがとうごさいました。

【体験スープレッスン】

お友達に誘っていただいて参加しました。
つぶつぶの力について熱量高く説明していただいて、目の前で調理してくださったスープとつぶつぶ料理のランチプレートをいただきました。

つぶつぶ、トロトロ、もちもち、いろんな食感があって、普段の食事とは違う楽しさと美味しさに大満足でした。

いろいろな種類のつぶつぶやをいろいろな調理法で体験させていただき、ありがとうございました

【体験スープレッスン】参加しました！

つぶつぶに込められてた内容から
材料や行程を教えていただきました！
試食しながら「あっ！美味しい♡」がいっぱいのレッスンでコレがコレになるの？？の不思議がいっばい
日常のキッチンから作りだされる魔法のメニューにワクワクしっぱなしでした。
私も作れるかも？できるかも？続けられるかも？のヒントを沢山いただきました。
とろっとしたり
ぷちぷちしたり
五感がフル回転でした
ありがとうございました♡

【つぶつぶ雑穀おせちレッスン】に参加しました！

ひとつひとつの行程につぶつぶならではの工夫が施されていて、作るのも成型するのも楽しいし、さらにとっても美味しい！
覚えてしまえば簡単なものばかり！
来年からのおせちには必ず入れたいものばかりでした！！

また以前つくったつぶつぶおせちの品物も、苦手だったり失敗したりで疎遠になってましたが、試食できてコツも教われて、またチャレンジしようと思えました！
ありがとうございました(^.^)

【本科2 高キビ麻婆豆腐】
おいしかったー！！！
特に椎茸の甘みとはごたえがなんだか印象に残ったなー。
最近料理してなさすぎたけど、みじん切りもことちゃんもやると楽々できて楽しかったー！！！
ことちゃんが整えてくれるこの場、エネルギーがありがたくだいすきでーす！！

雑穀料理の基本をじっくり教えて頂いた本日でしたが、
色々体験させて頂いた後のそれも、もしかしたら始めに教えて頂くより理解出来たかも知れません。

レッスンに参加させて頂くタイミングによってそうなりましたが、ありがたかったです。先生いつもありがとう。

また今日は先生の育てた雑穀さんと写真を撮らせて頂いて嬉しかったです。
雑穀さん見た目も可愛い。

今日もありがとうございました。

本日は、もちアワなめこ炒めを学ばせていただきました。
味付けは醤油ですが、もちアワのとろっと感となめこの旨みにサクッと小松菜
ごはんとの相性が最高で幸せの一杯でした。

付け合わせにいただいた、わかめと玉ねぎのとろとろに煮たものもとても美味しくて
今年は食卓に乾物をさっと使った料理を取り入れることを目標にしたいなぁ。
ありがとうございました。
今年もよろしくお願いします！

甘酒を使ってのスィーツレッスン。
簡単に美味しいスィーツが出来上がり、素材、焼き方、成形の仕方で食感の違いも感じ、何より素朴な味で安心感がありました。

そして、スィーツには『漬物』が付く❗️と言う驚きの発見。
勉強になりました。
有難うございます

初めてのレッスン。
もちアワを使って美味しい料理。

こんな風に炊くんだ❗️こんな料理になるんだ❗️と驚きの連続。

分からない事だらけなので一歩ずつ理解していけたらと思います。

たかきびチョコトリュフは
本当に普通のリッチなチョコレート感が満載で、
チョコクリームもクラッカーやフルーツにバッチリあいました！
工程はいくつかあるけど、一つ一つは簡単なので、
私でも作れそうな気になりました。
あとは、道具をそろえれば、、、！！

エビチリを作りました〜！
えびの成形はとにかく簡単で、チリソースも意外と簡単で、びっくりしました。
なのに美味しくて、いつも感じますが、大満足でした〜！

今日は本格おせちでした〜
でも、簡単すぎて、野菜だけなのに？！
というくらい美味しくて、箸が止まりませんでした！
煮物は家で作ってレパートリーに入れたい一品でした。
ありがとうございました！

またまた美味しかったです！
蕎麦の実をそのまま炊いて食べるなんて
しかも、それがぎょうざのタネに
なるなんてまたまた驚きです。
皮も手作りの方法を学べたので
家族でワイワイ作るのが楽しみです。
ニラのタレもいろいろ使えそうです。
レパートリーが増えて嬉しいです！

待ちに待った揚げ物でした！
まず、カブ？しかも皮ごと？！
雑穀でクリーミーコロッケ？！
揚げ油を鍋でそのまま保存？
しかも取り替えずに使い続ける？！
ハテナだらけでしたが、
出来上がったカリカリとろとろの
コロッケの美味しさにビックリ！！
つぶつぶ料理の凄さレベルが半端ない！！
もっも深みにハマりたい！です。
早速、明日の晩御飯で挑戦します！

【本科2 ヒエのエビチリ】
ずっと食べてみたかったシリーズーー！！！
エビ好きなのでとても気になってました。
ハードルがすごく高かったけど、想像以下でした！！！
レッスンの醍醐味ですねぇ♡
そんな機会を本当にありがとう♡

エビとはギャップがありましたが(笑)
食べれば食べるほど、おいしい！！！
見た目はエビチリそのもので、おもしろいですねぇ。
付け合わせのおいしさを味わえるのもとてもありがたいです。