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２０２５年
たくさんの方とお会いし　つぶつぶ料理をお伝えして食べていただきました。
かけがえのない時間をありがとうございました。
嬉しい感想もありがとうございました。

今年２０２６年　
美味しい簡単　大地とつながる
わたしがわたしとつながるつぶつぶ料理を
新潟市と長野飯山市はぎさんちで　レッスンします。

新潟市では
初めての方向け　お久しぶりさん向け
雑穀スープレッスン

雑穀の美味しい食べ方を少人数制で　食べて作り方を見て学ぶ
本科１レッスンを開催。

本科レッスンは毎月１つの雑穀を炊き方から展開までお伝えします。
付け合わせのお料理も体のシステムに沿って作られています。
簡単で美味しいと生徒さんから嬉しい感想を頂いています。

ご案内をお送りすることもできます。
問い合わせから　本科案内と書いて　
お名前とともに　ご連絡いただけますとお送りさせていただきます。
現在春コース募集中です。


ここからは
長野飯山はぎさんち情報～！
2026年も雑穀栽培体験×つぶつぶ料理レッスン　１年コースを５月から開催します！
４月１８日（土）プレ栽培体験あります。

育てて楽しむ【雑穀栽培体験 x つぶつぶ料理レッスン】

「つぶつぶライフシードキャンペーン」の活動の一つとして、
つぶつぶ栽培者ネットメンバーによる雑穀栽培体験（年間コース）と
つぶつぶ料理コーチによる雑穀料理ミニレッスンが一日で楽しめます。

栽培体験では、実際の雑穀畑で種まきから収穫・脱穀・調整まで雑穀栽培の一連を一緒に体験していきます。

道具の使い方や農作業での体の動かし方なども学びながら、
一つひとつの行程を実際にやってみることで雑穀の育て方が身についていきます。
年間を通して学ぶことで、四季の巡りとその時にタイミングよくやる作業がわかり、自分で雑穀を育てられるようになります。

農作業初めての方から経験者までどんな方でも大歓迎！
おいしい雑穀作りに精通する栽培者が栽培のノウハウをわかりやすく丁寧にお伝えします。

その季節の畑の野菜たちを使った雑穀料理のミニレッスンもこの企画ならでは！
みんなで一緒に作って、農作業後にいただくつぶつぶランチのおいしさは格別です。

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【長野会場】
講師：はぎさんち　萩原勉
つぶつぶ料理コーチ：まのめひろこ

会場：長野県飯山市一山
アクセス：上信越道 豊田飯山ICより35分 / 関越道 塩沢石打IC、越後川口ICより70～90分 / ６台駐車可
　　　　　JR北陸新幹線 飯山駅、JR飯山線 戸狩野沢温泉駅より送迎可
※アクセスと最寄りの宿泊についての詳細情報は
　　「はぎさんち」ページ（ https://www.facebook.com/hagisanchi ）の 基本情報→自己紹介 をご覧ください

全６回コース：
２０２６年日程　主な作業内容
　日程：５月16日 (土) 《栽培1》種まき
　　　　６月 13日(土) 《栽培2》苗の定植
　　　　７月 11日(土) 《栽培3》畑の草刈り
　　　　９月 12日(土) 《栽培4》収穫
　　　　10月 17日(土) 《栽培5》脱穀
　　　　11月 7日(土) 《栽培6》調整


萩原メッセージ：
新潟の上中越に接する、北信州飯山市で、半日の勤め仕事のかたわら
ヒエやキビ、アワ、高キビなどの雑穀を中心に、多様な自然の中での作物の自給栽培をし、
雑穀をいくらか出荷しています。
小さな種を土に蒔き、力強く育ち、たわわに実る雑穀のエネルギーを体験しましょう。
新緑、鳥のさえずり、森を渡る風の音の中の種まき、植え付け、
バッタや蝶など多くの生き物にあふれる中の草刈り、
トンボの大群との収穫、紅葉を見ながらの脱穀、
そして、つぶつぶ料理のランチ、同じ興味を持ったみなさんと楽しみたいと思います！

馬目寛子メッセージ：
土に触れ、雑穀を育てて育てた雑穀を美味しく楽しんで食べる。
幸せの循環を　体験しませんか。
長野飯山はぎさんちは　どこか懐かしい故郷のようなところです。
新潟からここに来たくて毎月通っております。
春の訪れ、夏の爽やかな清々しさ、秋の彩の紅葉どれも　その時その日だけの景色。
その中に包まれながら　種をまき、苗を植え、草刈りをしたり。
萩原勉さんのワハハと笑う　受け入れる豪快さも大好きです。
北信州の山里で
大地とつながる雑穀を育て、食べて幸せに、心豊かになって日常を楽しみたい方　ぜひご一緒しましょう！



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【1日の主なスケジュール】
10時30分　開始
　今日の作業の確認、雑穀料理の作り方ミニレッスン

11時〜　栽培体験1

12時30分ごろ　　料理の仕上げ、ランチ＆休憩

14時〜　栽培体験２

15時半〜16時　1日のシェアをして解散

※時間は目安です。天候や内容により前後したりします。

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【雑穀栽培体験コース】
長野飯山会場

２月末までの　早割おまとめ　公開しました！
★雑穀栽培の行程を年間通じてお伝えするコースとなりますが、単発でのお申し込みも大歓迎です！

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雑穀を育てよう♪栽培者さんを応援しよう♪
【雑穀栽培体験 x つぶつぶ料理教室】
今年は　日本各地８会場で開催です！
https://tubutubu-cooking.jp/topics/detail/48


今年もまた賑やかにアットホームに楽しく雑穀の種を蒔き　美味しく食べるところまで！
雑穀栽培体験×つぶつぶ料理レッスン詳細は
つぶつぶ料理教室　長野県　萩原勉さんのページを検索お願いいたします。

雑穀栽培体験　講師　長野　萩原勉さんのページ
https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/172




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【つぶつぶ料理コーチ　馬目寛子の自己紹介】

こんにちは！　馬目寛子です。
漢字で馬に目と書いてまのめと読みます。よかったらまのめちゃんと呼んでください。

日本海を見渡せる新潟の広々とした田んぼや畑を舞台に雑穀ごはんと野菜の料理教室くるりんを主宰
未来食ヤマトナデシコcookingをお伝えする料理コーチです。

参加された生徒さんからはいくらでも食べられる！
体が喜んでいる！砂糖がなくても十分甘い！とうれしい感想をいただいています。

料理コーチになる以前は産婦人科で働く調理師でした。
食事が美味しいと評判の病院でした。
院長先生は美味しいものをお出しするのに一生懸命な方で、美味しくないと内線が鳴ったのが懐かしいです。
生まれたての赤ちゃんから、産後のお母さんまで、まさに食べることで命を支えてきたことが、私の小さな誇りです。

そして私は　もともと食いしん坊　美味しいものが大好きなので
体にもっと良い食って何だろうと県内外に美味しいものを食べに行き、更に食を探求するようになりました。

一方で問題もおきました。
パンやケーキを常時食べ、砂糖の摂取量が増えていきました。週に６個以上ののケーキを食べるほど。
結果的に貧血、低血圧、冷え性、便秘が当たり前になってしまい
休みの日には疲れ気味になっていました。

そんな時に出会ったのが未来食ヤマトナデシコcookingの料理教室。

雑穀甘酒アイスを一口食べて衝撃でした。

甘さが違う！！！
それなのに砂糖ゼロ！
不思議な深い味に惹かれていき　私はこの料理法を学ぶと決めました。

学びを進めるうちに　わたしにも生活の変化が訪れ、
週６個のケーキがゼロになっても　甘いお菓子を食べなくなっても　口寂しいことはなくなりました。
教わったレシピで作ったお料理を食べているうちに
疲れや便秘も解消し、勝手に元気になり、体が格段に軽くなりました。

もし、砂糖を減らしたい方、毎日をもっと元気に生きたい、やりたいことをやれるようになりたい！という方がいましたら
必ずお役に立てます。

食べることは生きること！
毎日食べる食が私たちの体と笑顔を作ります！
食べること大好き！という方ぜひ食べにいらしてくださいね。


つぶつぶ料理教室　くるりん
つぶつぶ料理コーチ　馬目寛子