大阪生まれ、大阪育ち。今でも時々大阪弁の本多恵津子です。
夫と、高校生の次男と暮らしながら、毎日つぶつぶ料理を作っています。

川崎市多摩区の自宅で開いている料理教室は、子ども連れも大歓迎。
和室にはおもちゃもあるので、お子さんの様子を見ながら一緒に楽しんでいただけます。

学生時代のインドネシア留学をきっかけに、アジアの食文化が大好きに。
エスニックや中華料理も得意です。

もともと甘いものが大好きなので、つぶつぶノンシュガースイーツも大好き。
レパートリーが多いので、「こんなのも作れるよ！」と、ついついあれこれオススメしてしまいます。

失敗経験も多いので、失敗してもおおらかに見守れるだけでなく、原因を突き止めることも得意です。

これまで早稲田本校で料理のアシスタントも務め、多い時には60人分の食事を作ってきました。
その経験から、家庭のキッチンでも無理なく、段取りよく、手早く作ることが得意になり、そのコツもお伝えしています。

でも、私が教室で本当に伝えたいのは、
おいしいものを作って、みんなで食べて、毎日のくらしを楽しむこと。

だから、

「子どもには、ちゃんとしたものを食べさせなきゃ」
「いいお母さんでいなきゃ」
「家事も仕事も、ちゃんとやらなきゃ」

そんな風に、いつも頑張っているお母さんにこそ来てほしいと思っています。

なぜなら、私自身が、そんな「正しさ」に縛られた母だったからです。

～家族を大切にし、子どもたちが人懐こく、大人たちもおおらかに助け合って暮らす～

学生時代に留学したインドネシアで目にしたそんな農村の様子に、
どこか昔の日本を見るような、懐かしさを感じていた私ですが、
自分が母親になってみると、ちっともおおらかにはいられませんでした。

助産院で食の大切さを知り、
乳腺炎をきっかけに自己流の玄米菜食を始めたものの、

「健康のために、ちゃんとしなくちゃ」

そう思えば思うほど、食べられないものが増え、
外食もできず、自分ではおいしく作れない。

甘いものが大好きなのに「体に良くないから」とずっと我慢。
肉、砂糖、添加物、白米、魚、卵を避け、
できるだけオーガニックなものを選ぶ生活。

いつも我慢のコップがいっぱいで、
「私はこんなに頑張っているのに」と、
夫のちょっとしたことをきっかけにキレてしまうこともありました。

「正しい」と思うことを一生懸命やりながら、
心も体も、どんどん縮こまっていく…

そんな私が変わったきっかけが、つぶつぶ料理との出会いでした。

つぶつぶ料理を食べて感じたのは、

「おいしい！これなら続けられる！」ということ。

そして何より衝撃だったのが、甘いものを我慢しなくてもいいことでした。

つぶつぶのノンシュガースイーツを作り、家族で思いきり楽しむようになると、私自身の気持ちまで少しずつ緩んでいきました。

保育園帰りにお菓子売り場からなかなか離れられなかった長男も、
家で満足するまでおやつを楽しむようになると、自然と売り場を離れられるように。

ある日、私の料理を食べた長男が、

「母ちゃん、神だよ！」

と言ってくれました。

我慢するのではなく、満たすことで手放せる。

それは食だけではなく、私の子育てや生き方そのものを変えていきました。

つぶつぶ料理を作って食べることで、
以前より穏やかになり、自分の気持ちも素直に表せるようになりました。
自信のなかった体力もつき、長時間立って料理をすることも平気になりました。

「ちゃんとしなくちゃ」と力を入れ続けなくても、意外と何とかなる。

そう思えるようになったことで、人生そのものがずいぶん自由になりました。

家庭の料理は、毎日のこと。

だからこそ、料理が楽しくなり、食べることに安心できるようになると、
くらしも、子育ても、自分自身も少しずつ変わっていきます。

頑張っているお母さんにこそ、毎日のくらしを楽しんでほしい。

そんな思いで、今も料理教室を続けています。

まずは一度、教室に遊びに来てください。

一緒に作って、おいしく食べて、
「こんなに楽しくていいんだ」と感じてもらえたら嬉しいです。

初めての方は、体験レッスンから参加してみてくださいね。
お会いできるのを楽しみにしています。




【初めてさんはこちらから！】

★初心者さん向け体験レッスン（どなたでも参加できます）

＜スープ体験レッスン＞
つぶつぶ料理の神髄であるカンタン！シンプル！おいしい！が体感できる講座です。

＜スイーツフェスタ＞
4種のノンシュガースイーツが食べられる





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詳細はセミナータブからね♪





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仲間と一緒につぶつぶ料理が確実に作れるようになる連続した学びです。
1年間,毎月１回全12回のクラスです。
午前はおかずクラス、午後はスイーツのクラスになります。

毎月入校できます。

メニュー、金額など詳細をもっと知りたい！
と思ったら、レッスンタブよりご覧ください。
あるいは、
お問い合わせコーナーより「本科資料請求」とご連絡ください。


◆本科レッスン＜１＞雑穀おかずクラス
どなたでもご参加できます。


日曜日クラス、木曜日クラス、金曜日クラス
10:00-12:30


◆本科レッスン＜２＞Scene３受講済み、本科レッスン＜１＞修了者
日曜日クラス、火曜日クラス
10:00-12:30


◆本科スイーツ　どなたでもご参加できます
日曜日クラス、木曜日クラス、金曜日クラス
13:30-16:00

◆クッキングサロン　本科＜２＞あるいは未来食スクール修了者
日曜日クラス
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