先週末に、7つのキーフードレッスン①、②を受講しました。今回事情があり、コーチの啓子さんにお願いして、午前、午後でレッスンしてもらいました。7つのキーフードレッスンは再受講でしたが、日頃の料理の確認であったり、自己流になっている箇所の修正が出来たりで、大充実の内容でした。ゆったりやっている様でいて、時間にしっかり終わる！と言うメリハリも、勉強になりました。レッスン後は、特別にささやさんの癒しのアイドル（⁈）のヤギさんにも会わせて貰って、大満足で帰路につきました。また、レッスンに伺いたいです！

いちごババロアのレッスンに参加させて頂きました！けいこさんの丁寧な所作を見るだけでも価値があります。
そして、はじめて雑穀を使ったデザートの作り方を教えてもらいました。
砂糖を使ってない！
でも、甘くて、満腹感ある！
知れば知るほど今の日本人に大切な要素が溢れていました！
昔ながらの知恵や食材や文化には
意味がある、そう体感しました！
また行きまーす！！
ありがとうございました♡

ごぼうダシの味噌土手鍋を教えて頂きました。鍋は勿論美味しかったのですが、その時に出して頂いたサイドメニューが、もちキビ豆腐チャンプルーで、これもまた美味しくって、家で作ったら、もちキビと豆腐が、まるで卵のような見た目で、家族に大好評でした。　　　　　　　　　　豆腐を入れますが、お弁当のおかずにもぴったりで、最高です。
啓子さんの所で頂くサイドメニューも楽しみの一つですよね。
有難うございました。

つぶつぶ雑穀クッキング初級コースの２回目を受けました。

お水の計り方から、塩の計り方、お水のきり方の基本を細かく丁寧に教えていただきました。うるちあわの炊き方の基本がよく分かり、これからもっと美味しく炊ける自信ができました！

お料理が苦手だった私ですが、基本から丁寧に優しく教えていただき、お料理するのがストレスでしたが、楽しみに変わってきました。

また、私が苦手な数字を覚える事にも、覚えやすくなるコツを色々教えていただきお料理がますます楽しくなりそうです！

この次も楽しみにしています！

VEGANアイスケーキのレッスンに参加しました。

楽しくお話ししている間に、あっという間に出来上がり、驚きでした。
ポンセンクリームを美味しく作るコツも教えてもらえたので、また久しぶりに作ってみようと思いました。
ケーキは混ぜるだけで簡単なのに、色々な食感、味が楽しめて最高に美味しかったです。

かわいいピンチョスも色々試食できて幸せな時間でした☆
啓子さんのところに来ると、モチベーションも上がり、あれこれ作りたくなります。

また参加させて下さい^⁠_⁠^
ありがとうございました。

パエリアとアイスケーキを1日通して参加しました。
簡単に作れて、どちらも終了時間が思ったよりも早くてびっくり！そして習って良かったー！レシピを見ただけで作ったのでは、出来上がりはひと味足りなかったと思われます。
① とても素敵なキッチン、暖かく居心地のよい空間です
②教えてくださるけいこさんが、とても優しい穏やかな方なので、ほのぼのした時間が過ごせます
③教室を終えた後は、お店も経営されているので、自由に色々眺めて買い物が出来るのが魅力的です

教室に行くと、毎回いい気分になります。
私にとってお料理も学べて、パワーチャージ出来る大切な場所です。ありがとうございます。またよろしくお願いします。

五穀パエリアと極上アイスケーキレッスンに参加しました。
まだ作っていないのですがサイドメニューで頂いた豆乳クリームディップと豆腐たくあんドレッシングのキャベツサラダが大好評で、我が家のルーティンメニューに加わりました。

高きびリッチメンチカツとアップルカスタードパイを午前と午後受けました。
高きびリッチメンチカツはアレンジもできパパッとお鍋で入れるだけで作れてとても簡単でした。所々粉の扱いなどポイントを教えてくれ、試食ではけいこさんの美味しい副菜たちも一緒に食べれてとっても楽しかったです。家で早速作りましたが好評ですぐなくなりました♡笑
アップルカスタードパイは、パイ生地は初めて作ったのですが簡単な材料で出来るのがなによりよかったです。つぶぷるは無限にアレンジありそうな予感笑 またリクエストさせてもらいます(^-^)ありがとうございました

７つのキーフードレッスン①を受けました！
７つのキーフードレッスンはお手軽に簡単に多くの料理が学べますね

甘酒ビスケットに参加しました。
本には載っていないビスケット作りの大
切なポイントをいくても教えていただきました。

その他、地粉の説明、計量の仕方、オーブンの温度設定など細かいところも丁寧に教えてもらい、分からなくてモヤモヤしていたことがスッキリしました。
おかげさまで、美味しいビスケットが焼けるようになって大満足です。

材料も、美味しい無農薬の新鮮なレンコンもお店で買えて大満足です。

料理が苦手な私でも、親切、丁寧に教えてもらい何だか自信がつきました。
啓子さんに教えてもらったら、どんどんお料理が美味しく造れそうです。
また、レッスンに伺います！

甘酒アイスレッスンに参加しました！
基本の甘酒をより甘くするコツを教わり次回甘酒を仕込むのが樂しみになりました♪
甘酒アイスはいつもシャリシャリになりがちだったのですが啓子さんがこうしたらどうか、というアドバイスをいっぱいしてくれたのでこれからはなめらかな甘酒アイスが作れる氣がしています！参加してよかったです〜◎

それとこの日は乳腺炎の回復期だったので元氣とはいえない体調だったのですがとても居心地のいい啓子さんの雰囲氣に安心してレッスンを受けることができました。レッスンが終わる頃にはかなり元氣を取り戻していました。甘酒アイスと啓子さん特製のぬか漬けの試食がとても美味しかったからですね！ありがとうございました♪

甘酒アイスレッスンに参加しました。
わたしは甘酒を作るのも初めてなので、実際に雑穀米から作るところを丁寧に教えてくださり助かりました！
3歳の子どもと一緒に参加したのですが、ココナッツパインのアイスを気に入ったようで、人の分まで平らげていました（笑）
レッスンが終わった後に、すぐ隣のお店で材料を購入できるのもありがたいです(^^)

７周年記念の、甘酒アイスレッスンにお友達と娘二人と参加しました!!

おいしい甘酒に仕上がるよう、特に仕込みの際の、ポイントを丁寧に教えて頂きました!!
3種類のフレーバー、どれもとっても美味しかったです!!

自然体で気さくな啓子さんと沢山お話し出来て、とても楽しい時間を過ごすことが出来ました！ありがとうございました！
キッチンスタジオの様な、広々とした素敵な空間で居心地が良かったです✨

また、伺わせて頂きます!!

【雑穀甘酒アイスクリーム】のレッスンに参加しました。
甘酒作りのポイントやアイスの作り方はもちろん、フードプロセッサーの使い方やおすすめの炊飯器などなど、お喋りが弾みとても楽しい2時間でした～

つぶつぶスープのレッスンを受講しました。とっても気さくなけいこさんと楽しくお話しながらつぶつぶの事を教えてもらい最後に美味しいランチ最高でした。家で早速つくるために材料買ったのでつくるの楽しみです(^-^)

クリスマススペシャル　「うるちあわのナゲットwith特製トマトソース」のレッスンを受講しました。
ナゲットを食べるのは初めてでしたが、その場で作ったものと作ってからトマトソースに絡めたものと2種味あわせていただき、それぞれのおいしさを堪能しました。
家でたくさん作って、その日は揚げたてを楽しみ、それ以外は冷凍しました。
肉好きの娘婿にはトマトソースを絡めたナゲットを持って行って食べてもらったら、「美味しい」の絶賛でした。実際のレッスンを受けると保存方法や違った食べ方など、本では学べないものがいただけ、また、レッスンをうけようと思います。しょうがの保存方法もばっちりです！！

毎日取っている七つのキーフードですが、よりおいしくを目標に受講しました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日取っている海藻もエゴマふりかけも、　こんな美味しいレシピがあった。と気づかされました。　　　　　　　　　　　　　三日に一回作っている焼おにぎりもいつも以上に美味しい。　　　　　　　　　　　　　　このおにぎり弁当を食べた長男から　　　　　　[この焼おにぎり甘くて,美味しい]　とラインがありました。　　　　　　　　　　　　　レッスン効果ありありです。

2色のうるちアワのそぼろ煮を受講しました。　うるちアワのなんと美味しかった事か。美味しいうるちアワのそぼろ煮に出会えて幸せでした。ますますつぶつぶが楽しみです

参加させていただいただいたのは、７つのキーフードレッスンのサポートフードのエゴマとなたね油の活用でした。
普段の食卓によりたくさん、エゴマを取り入れたいことと、焼きおにぎり、油ソーメンを食べてみて普段の乏しいお手軽ランチのレパートリーを増やしたいという想いでした。
本のレシピだけではわからないブロッコリーのゆで加減や、エゴマのすり加減、おにぎりの握り加減などなど、そして、なんといってもおいしさ、私の感覚をつかって学ばせていただき、確実にやってみようという気になりました。
これからも、時々、レッスンに参加して、レパートリーを増やして楽しんでいきたいと思います。

とても広くてリラックス出来るお家でした。
ポイントをその都度、目の前で見ながら教えてくれるので、わかりやすくて良かったです。

お店も併設されているので、お願いすればレッスンに使用した食材を買って帰れます。